鱼类受精卵的孵化

根据受精卵的性质，可以用静水充氧孵化，也可采用流水孵化。

一、漂流性卵的孵化（以家鱼为例） 
漂流性卵在静水中为半浮性，在流水中呈漂流状，故名。漂流性卵一般在环道中冲水孵化，放卵密度为100万粒/m3。环道中安装一圈鸭嘴喷头，持续向环道内注水，水流速度不要太快（0.15～0.30m/s），以卵刚好呈漂浮状为宜，在仔鱼脱膜后要尤其注意调节水流。孵化过程中会产生污物，和后期脱落的卵膜一起聚集在过滤纱窗上，导致水流不畅，要注意清除，防止溢出。孵化过程中要遮阳。出膜后并不立即移出，而是待到鳔充气（出现“腰点”），卵黄囊基本消失、能开口摄食后再出苗。

二、黏性卵的孵化（以鲤鱼为例） 
1、池塘孵化

目前生产上多直接使用鱼苗培育池进行孵化，以减少鱼苗转塘的麻烦和损失。将粘有鱼卵的鱼巢放人池中水面下10厘米并固定，每亩水面可放25～30万粒卵左右,若以60％的成活率计算，每亩鱼苗的密度为15～18万尾。鱼苗刚孵出时，不可立即将鱼巢取出，此时鱼苗大部分时间附着在鱼巢上，靠卵黄囊提供营养，为鱼苗能主动游泳觅食时，才能去掉鱼巢。

2、淋水孵化

将着卵的鱼巢放在室内悬吊或平铺在架子上，用淋水的方法使鱼巢保持湿润。此法能人为控制孵化时室内温度、湿度，观察胚胎发育情况，具有孵化速度一致，减少水霉危害，孵化不受气象变化影响等优点。当胚胎发育到发眼期时应立即将鱼巢移到孵化池内孵化，注意室内与水池温度相差不超过5℃。

3、脱粘流水孵化

鲤鱼产的粘性卵在人工授精后，将其粘性除掉，再用家鱼的孵化设备进行流水孵化。采用此法可以避免敌害的侵袭，水质清新，溶氧丰富，适于大规模生产，不用制作鱼巢，节约材料和人工。脱粘的办法有两种：

（1）泥浆脱粘法

先用黄泥土合成稀泥浆水，一般5公斤水加0.5～1公斤黄泥，经40目网布过滤。将受精卵缓慢倒入泥浆水中，不停地翻动泥浆水2～3分钟，将脱粘后的卵移入网箱中洗去泥浆，即可放入孵化器中流水孵化。

（2）滑石粉脱粘法

将1.00克滑石粉即硅酸镁再加20～25克食盐溶于10升水中，搅拌成混合悬浮液，即可用来脱粘鲤卵1～1.5公斤。操作时一面向悬浮液中慢慢倒卵，一面用羽毛轻轻搅动，经半小时后，受精卵呈分散颗粒状，漂洗后放入孵化器中进行流水孵化。

三、浮性卵的孵化（以石斑鱼为例） 
石斑鱼产浮性卵，可以在环道中进行孵化，不过大多采用孵化桶在室内孵化。孵化密度为50～100粒/升，在桶中央放置一气石，气流速度以能使鱼卵或仔鱼较均匀悬浮在水中为度。由于为静水孵化，孵化用水必须清新，需经过沙滤，并最好用紫外光杀菌。孵化过程中的污物漂浮在水面上，可以用塑料管收集并吸附清除。海水鱼在孵化时需要注意调节盐度，在不同盐度条件下，卵的沉浮状态不同。水温25～26℃条件下，当盐度低于25.6时，鞍带石斑的卵沉底；盐度高于27.1时，卵上浮。

四、沉性卵的孵化（以虹鳟为例） 
沉性卵比重较大，在静水中迅速下沉。因此，孵化时，必须加大充气量。但在仔鱼脱膜后，要将气量调小。其它同浮性卵孵化。

五、鱼卵孵化所需外界条件 
1、温度

鱼类是变温动物，胚胎发育与温度的关系密切，由于种的特征差异，其胚胎发育的最适温度范围随之不同，在适温范围内，胚胎才能正常发育，且发育速度随水温升高而加快。

2、盐度

鲯鰍受精卵在不同盐度下的孵化情况如表9所示。在囊胚期发育阶段转移到各种试验盐度（15～35）的受精卵，除了盐度15一组外，都可孵化孵化出仔鱼，然而，只有在盐度30～35时的孵化率较高，低于20，正常仔鱼孵化率很低甚至孵不出。

3、溶氧与流水

鱼类在胚胎发育过程中呼吸旺盛，且对缺氧耐力差。因此，对海水中溶氧含量要求较高，在氧气充足的情况下达到理想的孵化率。当水中氧气不足时，会引起发育迟缓、停滞，造成鱼畸形或死亡。据Sylvester等（1975）试验表明；鲻鱼受精卵在溶解氧浓度为5.0mg/L时，孵化率为81～98%。当水中溶解氧浓度为4.5mg/L时，孵化率低为0～21%，为了使孵化时氧气充足，要强烈充气，充气率不能少于10%，这样加速孵化有利提高孵化率。在水温、盐度适合的情况下，氧气充足，一般孵化率可达90%～95%。

流水式的孵化工具（孵化水槽、闭合循环系统）都是为满足胚胎发育等需氧量的要求而设计的。鱼卵在流动水中孵化时，能保证得到充足的溶氧供应，并溶解和带走鱼卵所排出的二氧化碳的废物。同时有类似于鱼卵在海区潮汐的运动，更合乎天然情况。流水还能刺激孵化酶的分泌，从而使仔鱼提前出膜。如用静水孵化，应人工充氧。

4、光线

鱼类胚胎发育对光的反应具有遗传因素。因此，光线对不同生态类群的鱼类胚胎发育有着不同的影响。鲟鱼卵在有光线条件比在黑暗条件下胚胎发育速度平均要快18～26小时。而且在有光线下发育孵化出的仔鱼个体长，重量大。比目鱼卵的发育需要有光的条件，在阴暗处卵的发育比有光线时满一天到两天。但是，直射的光线对于产卵于石砾中的鲑鳟鱼的胚胎发育是不利的，引起胚胎畸形率的增加。一般地说，浮性卵发育所需的光照强度比沉性卵、尤其是比埋在砂下的卵要强一些。因此，我国几种家鱼卵在自然光照下胚胎发育十分良好，若将卵置于黑暗环境中，胚胎正常发育受到干扰，只有15%左右孵化出，且畸形率高，出膜的仔鱼不久即相比相继死亡。

5、混浊度

在海水含泥沙量大于100X10-6时，真鲷受精卵的孵化率显著下降。

6、敌害生物

鱼卵对抵抗敌害生物能力极低，海水有桡足类、原生动物、细菌等都能侵袭受精卵的孵化，其中尤其细菌在水温18～24℃时，更适合其繁殖，对孵化影响较大，要采取措施预防。因此，孵化时的海水要经过沙过滤，用具及孵化池要用药物严格消毒。

Nash（1974）在鲻鱼卵孵化中，海水经过滤、辐射和抗生素处理，用青霉素19国际单位／毫升和链霉素0.01毫克／毫升，有效减少海水中的细菌生长。Oppenheimer（1955）通过显微镜照相证实鱼卵上有细菌生长，用青霉素和四环素混合物加以控制。在孵化槽中使用抗生素的作用，是减少细菌在卵膜上活动，防止卵的粘结，也防止细菌粘液覆盖卵膜而破坏卵与海水间的渗透平衡。纳斯等（1974）结合紫外线灭菌和阻菌过滤海水来处理孵化卵。在原肠期，移出产卵槽，在紫外线下照射，用过滤海水洗涤，在涤水中添加微量抗生素，即每毫升海水国青霉素G钾18国际单位／毫升和硫酸链霉素0.05毫克／毫升，然后将卵放到克氏孵化器，大约密度为250粒／升。孵化连续进行，每天加入低剂量的抗生素以减少细菌污染。

六、受精卵孵化时应注意事项 
1、溶氧和充气

鱼卵在孵化过程中，应密切注意氧气供给。因为孵化容器中卵的密度很大，一定要保持一定氧气供给。充氧量大一点，但也不能过大，过大会破坏卵膜，影响孵化率。

2、水流调节

漂流性卵在环道中孵化时，在一定水流条件下，卵漂浮在水面孵化。但水流过速时，导致卵、初孵仔鱼易粘附于内环的纱窗上，尤其是仔鱼逆水游泳时会耗费过多能量。

3、及时清理卵膜和代谢产生的污物，保持水质清新

4、及时将仔鱼移出

对于某些在产卵池中孵化的种类，要及时将仔鱼移出。尤其是罗非鱼，避免亲鱼吞食仔鱼。

第六节　鱼类人工繁殖的生物学指标 
1、怀卵量

水产动物产卵前卵巢中所怀成熟卵子的数量。又分为绝对怀卵量（absolute brood amount）和相对怀卵量（relative brood amount）。

2、繁殖力

在一个繁殖季节中，水产动物一雌体或一种群雌体产卵的数量。可分为个体繁殖力（individual fecundity）、种群繁殖力（population fecundity）。

3、受精率

胚胎发育至高囊胚期时（有的以胚胎尾芽期时计算），其发育正常成活的受精卵数占总卵数的百分比。

4、孵化率

水产动物胚胎发育阶段中，从卵内破膜而出的个体数量与受精卵数量之比值。

5、出苗率

在生产上真正的孵化率比较困难统计的，所以生产上也有采用出苗率来统计，其计算方法为出苗数占孵化卵的百分数。