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网箱养鱼(3)---淡水网箱养鱼技术
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淡水网箱养鱼技术
1、网箱饲养滤食性鱼类 利用天然饵料进行网箱养殖鲢、鳙鱼种和成鱼是我国网箱养鱼的一大特色。网箱养鲢、鳙鱼投资小、效益高、便于管理。与网箱饲养吃食性鱼相比，对资金较缺乏的地区开发大水面渔业，是一条良好的途径。
（1）水域浮游生物量与养殖鲢、鳙鱼效果的关系 只有水质良好、饵料生物丰富的水体，依靠浮游生物进行网箱养殖鲢、鳙鱼才有较为理想的效果。国内有关单位网箱养鲢、鳙鱼种和成鱼的报导列于表6-5-３，供参考。由表可以看出，在浮游植物160万个/L以上，浮游动物2000个/L以上的富营养水体，可放夏花鱼种200尾/m2～600尾/m2，经60d～80d培育，鱼种可达l0cm～13cm，可生产鱼种200尾/m2～500尾/m2；在一般营养型水体，夏花放养密度可控制在100尾/m2～200尾/m2。总之，网箱养殖滤食性鱼类，其渔产力主要取决于天然饵料的丰度，其养殖密度应以天然饵料丰度决定的网箱容纳量、鱼种出箱规格、养殖技术水平兼顾加以确定。
（2）保持良好的水体交换性能 只有依靠充分的水体交换，才能使网箱内的饵料生物和鱼类必需的溶氧得到源源不断的补充；才能使箱内鱼类新陈代谢排出的废物随水流带出网箱。因此，箱区应设在水流畅通、水质清新、溶氧丰富、流速在0.05~0.2m/s的范围内。流速过大，鱼类消耗的能量较多，不利于鱼类生长。要经常清洗网衣，以保持良好的过水效能。网箱布局要合理，以利于增大过水面。
（3）入箱前准备 网箱下水前，应检查网箱及有关器材。如有漏洞、开缝应及时修补、并补足缺失器材。网箱应在鱼种入箱前3d～5d下水安装好，使网衣柔顺，以免擦伤鱼体。入箱的鱼种应经三次拉网锻炼。宜选择晴朗、低温、无风的天气运输和进箱。进入同一箱的鱼种规格应一致。
2、网箱饲养草食性鱼类 网箱养草食性鱼类主要是养草鱼和团头鲂，属于低投入“节粮型”的养殖方法，具有良好的生态、社会及经济效益，并有广阔的前景。
（1）草、鲂鱼网箱的结构和设置 在水位较稳定、变幅不大的湖泊等水域，常用固定式网箱；在水位不稳定、变幅较大的水库、河道等水域，则采用浮动式网箱。上述两类网箱均为敞口式，便于投喂草料，但网箱的墙网应高出水面，以防鱼类跳出水面。
饲养草食性鱼类的网箱面积一般是比较大的，较多见的有66m2、100m2和l30m2等，即通常所说的1分、1分半和2分网箱。以1分箱最为普遍，其规格为l0m×6.6m×3m（墙网高3m，水下2m，水上lm）。在网箱的底部缝上饵料兜，起食台的作用，其大小为7m×6.6m，可用密网布或编织袋布缝成。
网线一般为0.21/3×3聚乙烯线，网目大小依所投鱼种规格而定。若使用无结节网片制成的网箱，或使用旧的有结节网箱，应在其外加一层套箱，套箱的规格为每边均比相应网箱边长出15cm，套箱的网目可大于网箱的网目。
草鱼喜清瘦水，网箱设置的地点应选在避风向阳、有微流水、水质清新的地方，最低水位时也应保持有3m以上的水深，以利残饵及粪便随水流扩散出去。另外，还要考虑到就近可获得丰富的水草或陆草，以节约劳力。
网箱布置应注意适当的问距，一般箱距在10m～20m，行距20m～30m，行间网箱应交叉排列，不应使网箱养殖区上下游的水中溶氧出现显著的梯度，以免影响下游低氧区鱼类的生长。网箱应在鱼种入箱前7d～10d下水安装好。
（2）鱼种的搭配和放养 当前各养殖单位有的在一个网箱内养一种鱼（草鱼或团头鲂），有的在同一网箱内混养两种草食性鱼，各有不同的做法。草鱼生长速度快，个体增重率高，但成活率低。据对江、浙两省网箱养草鱼的调查，经免疫注射的草鱼成活率一般为60%，较好的可达70%～80%。团头鲂的生长速度比较慢，个体增重率也低些，但抗病力强、成活率高，一般可达90%以上，因而群体产量高，显示其稳产的特性。这两种鱼食性相同，营养要求也十分接近，但草鱼的食量大，对饵料的要求较高，而团头鲂对饵料要求低，草鱼咬下的碎屑、叶片，甚至草鱼粪便中未消化的草屑也能被团头鲂摄食利用。所以，一般认为这两种鱼混养可各取所长，互相补充，有利于稳产、高产。
另外，在草食性角类的网箱中还可搭养少量（10%以下）杂食性的鲤、罗非鱼和滤食性的鲢或鳙鱼，可以达到充分利用饲料的目的；而且鲤和罗非鱼还能啃食网衣上的附着生物，减轻人工洗箱的工作量，有利水体交换。
鱼种入箱规格以当年能养成食用鱼为原则。通常草鱼为l00g/尾～l50g/尾，团头鲂为50g/尾，到年底草鱼可长到1kg～1.5kg，团头鲂可长到0.25kg～0.5kg。如果要求更大的上市规格，则还应提高鱼种的规格，但鱼类的增重率是随鱼种规格的提高而渐次下降的，提高鱼种规格将会使群体增重量减少；然而这方面的损失可因大鱼有较高的价格而得到补偿。所以，各地对放养鱼种的规格是在综合权衡以后，以获得尽可能高的经济效益为原则的。搭配混养的鲤鱼种应大于50g/尾，罗非鱼应大于25g/尾，如鱼种过小则会穿目而逃。
放养的密度与产量指标、饲料供应能力等因子有关，若鱼种放养1/m2～l.5kg/m2，（草鱼种为100g/尾～l50g/尾，团头鲂鱼种为50g/尾），则预计产量为9kg/m2～12kg/m2，即亩产为6000kg～8000kg，群体增重率为8倍～9倍。
鱼种入箱的时间，应在水温回升到10℃～15℃时进行，以尽早入箱为好。
（3）饲料的投喂方法 喂养草食性鱼类的饲料主要是水草和陆草，辅以饼类等精饲料或者适于草食性鱼类的配合颗粒饲料。水草可就近采捞，成本最低，但水草在春季萌发，到夏秋才茂盛生长达到最大生物量，秋末又多枯萎，故在春、秋季节常需用陆草或精饲料。如有饲料基地，可以就地种植黑麦草、苦萎菜、苏丹草等蛋白质含量高的饲草。青绿饲料和油饼类等精料要适当搭配使用。二者的重量比按（10～20）：1为宜，这样既能达到草鱼或团头鲂的营养要求，又可节省成本开支。
鱼种入箱初期，可将青料和精料混合打浆后投喂开食，使刚入箱的鱼种在新环境中获得必要的营养，顺利通过入箱关。投喂草料时须用0.1%漂白粉液淋洗消毒，防止箱鱼染病。投喂沉性精料时，应投入饵料兜中，以减少散漏损失。
草鱼团头鲂的投饵量：日投饵率，草料为20%～30%，精料为2%～4%。水温低的月份，一天喂二次，上午投一次草料，下午喂一次精料；7～9月旺食季节，一天喂三次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚进行。
（4）网箱草鱼、团头鲂的鱼病防治 鱼类在高密度条件下生活，一旦发病，传染快，死亡率高，而草鱼又易得病，所以要特别重视鱼病的预防工作。鱼种入箱前要做好浸种消毒工作；草鱼种要逐尾注射免疫疫苗；定期泼洒生石灰水或用漂白粉挂袋，不喂腐败变质的饲料；鱼病流行季节应投喂药饵进行预防等等。
3、网箱饲养杂食性鱼类 目前，国内水库和湖泊网箱养鲤鱼或罗非鱼的单产水平，均比饲养草食性鱼类和滤食性鱼类高，是一种集约化程度更高的鱼类养殖方式。尤其在北方地区，群众喜食鲤鱼，售价较高，网箱养鲤的价值就更大。下面以网箱养殖鲤鱼为例介绍网箱饲养杂食性鱼类的方法。
（1）网箱养鲤的水域条件
①水域面积 网箱养鲤的水域面积应在100亩～200亩以上。
②水深 设箱区的水深应在4m～5m以上，最低水位时水深不足3m的地方不宜设箱养鲤。足够的水深有利于箱内残饵、鱼的代谢废物和粪便的排出，这些有机废物下沉水底后，距离网箱较深而不致影响网箱内水质。
③水温 即热量条件。鲤鱼为温水性鱼类，在水温l0℃左右，鲤鱼开始摄食，但一般要在l5℃以上才比较积极摄食并有所生长；鲤鱼的最适生长水温为25℃～30℃，在这温度范围内鲤鱼摄食旺盛、呼吸加强、代谢速率加快、生长迅速。养殖地水温保持最适温度范围的时间越长，养鲤的产量越高，故网箱养鲤以l5℃以上的积温大于4000℃为好，如小于2500℃则不宜进行网箱养鲤。在网箱养鲤的技术管理方面，如鱼种入箱的规格与放养量、成鱼的规格与产量、日常投饲量的确定等，都与水域积温条件和当时的温度密切相关，因此搞好水温的测量和记录对网箱养鲤是很重要的。
④溶氧 网箱养鲤密度很高，无论是鱼的呼吸，还是鱼的排泄物和残余的饲料都要大量耗氧。水中丰富的溶氧是保证鲤鱼摄食生长旺盛、能有较高的饲料利用率和增肉率的重要条件。一般水库、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7mg/L～8mg/L以上，能够满足网箱养鲤的要求。但是在富营养化的水域溶氧量可能降至5mg/L以下，则不宜设箱养鲤。
为了改善网箱中溶氧条件，主要应着眼于改善网箱内外水体交换的条件以及网箱设置的密度。这就要在选择网箱设置的位置、网箱的排列方式、箱距、行距等方面给予充分的注意。
⑤透明度 网箱区透明度应大于70cm，最好在l00cm以上。如透明度过小，鲤鱼摄食不便，投饵人员也不便观察鱼的摄食情况，不易控制投饵量和投喂速度。而且，透明度大的水体溶氧较丰富而昼夜变幅小，有稳定而充足的氧源。
⑥流速 设箱区应有微流水，流速为每分钟0.lm～0.2m为宜。微流水既利于箱内外水体交换，保持网箱内清新的水质，又不致因流速过大而消耗鱼类体力。
⑦水质 除以上已特别指出的以外，其他的水质指标也都要符合《渔业水质标准》，不可在污染区设箱。
⑧网箱区的环境 网箱养鲤水域应该无水草、杂物，风浪平稳，水流缓慢。要避开洪水冲击，汛期的急流、大量的泥沙和漂浮物都会影响网箱的安全。网箱应设在背风向阳、阳光充足的地方，以有利于鲤鱼生长。还要求环境安静，避开旅游区、游泳场和航道。此外，由于鱼种、饲料和成鱼等出入运输量很大，还需要有方便的水陆交通条件。
（2）生产设备和网箱布置
①网箱 网箱养鲤由于密度大、载鱼量高，网箱应有足够的强度。一般网线较粗，常用3×4或3×5的聚乙烯线。且常设套箱，内层为无结节网箱（封闭式），外层套一只结节网箱（敞口式），除盖网之外，全箱为双层。网具材料以尼龙无结节网片最为理想。其柔软而强度大，不易破损，不伤鱼体，但价格较高。
养鲤的网箱规格大多为5m×5m×2.5m，网目为2.5cm～3.0cm。网箱装配时应纵目使用，水平缩结系数为0.65左右。采用穿、绕、并三种方式缝合。在箱盖一角的二边各留长约lm的活口，以便投放鱼种和生产期间的检查等操作。
②网箱的架设和布置 多采用浮动式，以适应水库水位变幅大的特点。为了使网箱在水中充分展开，保证设计应有的使用空间，应当配置适当的浮力和沉力。盖网应撑离水面约50cm，便于鲤鱼上浮摄食。盖网的网目可大些，一则网目大、用材省，二则便于投饵时饵料下漏和管理人员观察。
根据生产规模的大小，可将多个网箱联接起来，联接组合的方式可随水域条件和管理要求而有不同。可将网箱按箱距2m～5m串联成行，有多行网箱并列时，行距为5m～l0m，相邻两行的网箱应交错间隔排列。为了便于人工投喂，也可以将二只网箱间隔lm～2m组成一对，或者四只网箱也按箱距lm～2m组成“田”字形一组,，每对（或每组）的问距为5m～10m，这样也可以串联成排。如有更多数量的网箱，则排与排的间距应在50m～70m以上。如果设箱区的两岸距离较近，可在两岸打桩，在桩间系缆绳将成排的网箱放在两条缆绳之间，并绑扎在缆绳上联结固定。
目前，国内已有很多单位应用机械化网箱养鱼的成套设备，大大减轻劳动强度，提高劳动效率，这些成套设备包括架设网箱的金属结构浮架、自动投饵机、颗粒饲料加工机械等。金属结构浮架设计合理，抗弯、抗扭、抗风浪能力强；坚固耐用，使用寿命长；拆装方便，安全可靠。适于5m×5m×2.5m网箱的单个框架为6.7m×6.7m，一般有10个左右单个框架，两两并列构成一个单元，单元框架为33.5m×l3.9m，可设置10只网箱。每个单元中间铺有木板，每个网箱的中部亦架有便道，便于管理人员行走操作，并在此便道上架设自动投饵机。这种金属结构浮架多以大型浮桶配置在四周适当部位。
如果设箱区水深只有4m～5m，水位也较稳定，可以用桩固定。网箱固定在桩架上，两排网箱间可搭简易走道，供人行走、投饵管理。.
在一定水域范围，布置的网箱不可过于密集。按以上要求间隔布置的一个网箱群的规模，应限制在网箱总数不超过50只～60只，网箱群之间的距离保持500m～800m，这样布局可保持良好水质，溶氧丰富，有利于鲤鱼生长。
当网箱只能设置于水深不足4m的浅水时，除疏散布置外，还应经常移动网箱的位置（投饵旺季时每10d移动l次），以避免局部的过度污染。
③投饵船和投饵机 人工投饵需配备小船，每个饲养人员配1只投饵船，可管理4只～5只网箱。投饵机能按照人的指令，定时、定量投饲，可减少饲料的散失浪费，提高饲料的利用率，且能节省劳力。
④饲料加工设备 网箱养鲤需用配合颗粒饲料，各网箱养鱼单位应根据生产规模、对饲料的需求量，选定相应生产能力的饲料加工机组与之配套，或者采取集中生产、分散供应的办法。小批量生产的网箱养鱼户可向有关饲料厂订货或委托加工。
（3）网箱养殖食用鲤的放养方法
①鱼种规格 网箱养鲤的鱼种规格主要考虑养鱼季节长短和上市规格要求，如果当地热量资源比较丰富，大于15℃以上的积温较高，鱼类的生长季节较长，可选用规格较小的鱼种；反之，则应选用较大规格的鱼种。各地生产经验表明，网箱养鲤的鱼种规格一般为50g～150g。如北京地区一般选用50g～l00g的鱼种，当年可养成500g～l000g重的食用鱼。为了调节市场渔产品销售的淡旺季，可在不同网箱内饲养不同规格的鱼种以实现均衡上市。但是在同一网箱内的鱼种应该规格一致。
②放养量 在一定的放养密度范围内，成鱼的产量随着鱼种放养量的增加而增长。如北京地区放养鱼种7.5kg/m2，年产食用鲤40t/亩～50t/亩；放养12.5kg/m2，年产50t/亩～60t/亩；放养l5kg/m2，年产60t/亩～70t/亩。合适的放养量还与鱼种的规格有关，一般鱼种放养量随着鱼种规格的增大而增加。例如，北京市平谷县海子水库的经验是：规格为50g/尾的鱼种，放养量为8.5kg/m2～9.0kg/m2；75g的鱼种，放养量为l0.0kg/m2～12.5kg/m2；l00g的鱼种放养量为l5kg/m2~l6kg/m2；在这样的密度条件下，食用鲤的产量为6.5t/亩（97.5 kg/m2）。
据报导，网箱养鲤的鱼种放养密度分别与产量、利润、成本利润率有着十分紧密的关系。如l987年四川省有关网箱养鲤的最佳密度为l6～20kg/m2，相应的产量达l00kg/m2～ll0kg/m2。不同的技术经济水平有不同的最佳密度。如北京与四川两地作比较，北京在技术力量、饲料的质量、管理水平等方面较优，因此其最大密度为29.07kg/m2，相应的最大产量为l94.04kg/m2。
网箱中载鱼量的多少，主要受设箱区水中溶氧条件的制约。如果水质较肥、透明度较低，放养量应少些；若水质清新、氧气充足，放养量应多些。养鲤鱼的网箱最大载鱼量究竟有多大？这个问题尚待研究。在较好的管理水平下，鲤鱼的群体增重率可达到8倍～9倍，可以此为依据，由计划产量估算鱼种放养量。
③鱼种的准备与进箱 网箱养鲤是高密度的养殖，要求鱼种数量多、质量高。且时间又相对集中，所以必须对鱼种来源事先筹划。有些地方长途采运，不仅增加开支，而且容易使鱼种受伤，引起多种疾病以至死亡。有些地方分散购进多种来源的鱼种，在规格和数量上往往难以达到要求。因此，网箱养鲤应有自己的鱼种基地与之配套。除了池塘培育外，网箱培育鱼种更值得提倡，网箱里育成的鱼种体质健壮，规格整齐，数量集中，并已适应了网箱养殖的环境。进箱后开食早，成活率高，成鱼产量要比同期放养的其他来源的鱼种高。
鱼种进箱的时间有春季放养和秋季放养二种。操作时以水温在10℃～l5℃时为好。春季放养是在鱼种集中越冬之后，水温上升时期进行；秋季放养是在收获验收鱼种之后，按放养计划放入成鱼箱后进行越冬。
鱼种进箱前要用高锰酸钾溶液或食盐水行药浴浸洗。鱼种进箱初期的7d～10d投喂克霉唑或灰黄霉素药饵（l00kg饵料加药50g）可控制水霉病和寄生虫病。
（4）饲养投喂技术 网箱养鲤饲料费用占总成本的65%～70%。要实现降本增收的目标，应在保证饲料质量的前提下，改进投喂技术，提高饲料的利用率和转化率。
①投饲率 是指每日所投饲料量占养殖鱼体重的百分数，故又称日投饲率。不同规格鱼体，在不同水温条件下的需饵量不同，详见6-5-5。由日投饲率表查出某种规格的鱼在某一水温条件下的投饲率，乘以饲养在网箱中的载鱼量，即为日投饲量。估算载鱼量的方法有抽样法、生长法、饲料系数法，其中以抽样法在生产上比较实用。抽样法是从网箱中捕捞出部份鱼进行个体称重，求出鱼体的平均体重，然后从放养尾数中减去死亡数得目前存活数，乘以抽样所得的平均体重，即为网箱中当时的载鱼量。一般每隔10d～15d检查一次生长情况，只要抽样是随机的都可获得较满意的结果，就可据此计算和调整日投饲量。
②投饲次数 日投饲量确定之后，要分几次投喂？鲤鱼是无胃鱼类，每次的食量少，一目中需多次摄食，采取多次投喂有助于提高消化吸收率和饲料效率。生产实际操作中，在水温15℃以下时每日喂2次,，15℃以上喂4次，25℃以上5～7次。
③投饲方法 一般用人工手撤或用自动投饵机。鱼种入箱初期应驯化鲤鱼的吃食习惯。训化方法同池塘养鲤。
（5）日常管理与防病
①日常管理 要建立完整的生产记录。为每只网箱编号登记，记录鱼种放养量、生长情况、死亡、饲料消耗、鱼群活动、鱼病防治飞天气、水温变化等内容，以便发现问题，及时解决，也利于总结经验，指导今后的生产。
要每日巡视观察鱼情、水情，注意安全。洪汛时及时清除漂浮物，防止挂网、糊网，调整和加固缆绳（锚绳），防止网箱位移、倾覆等事故发生。遇特殊的意外情况（如水质恶变、风暴袭击等），要及时组织人力将网箱疏散到安全地点。做好防逃、防盗工作，经常检查网箱是否有鼠害或人为造成的破洞，一旦发现要及时修补。
②鱼病防治 诱发或导致鱼病的因素很多，操作不当是诱发鱼病的重要原因，在生产操作中若造成鱼体脱鳞、裂鳍、擦伤,则易被真菌、细菌侵袭，是入箱初期鱼种染病死亡的主要原因。外地采购的带病鱼种是鱼病传染的主要途径，要做好鱼种进箱前的检疫和消毒工作。水温及水质变化是多种鱼病的诱发因素。饲料的质量问题可导致鱼类生理性病害。
小体积高密度网箱养鱼技术
小体积高密度网箱养鱼技术，是近十年来从美国引进的一项高产高效技术，一般产量可达l50kg～300kg。l99l年在黑龙江省镜泊湖试养获得361kg/m2的高产记录，比目前我国大网箱养鱼产量高几倍，而且具有机动、灵活、操作方便等优点，既适合企业化大规模养殖，也适合一家一户的小规模养殖，具有极大的推广应用价值。
1、小体积网箱的结构与设置
（l）网箱的结构 小体积网箱是指l m3～4m3的网箱，现以体积为1m3的网箱为例说明其结构。用聚乙烯网片制成，1m×1m×l.lm，网目一般为2.5cm～3.0cm，网箱为全封闭的六面体，用框架使网箱保持设计的形状和体积。
为了能使鱼类采食到所给的饵料，防止饵料散失，小体积网箱有特殊的投饵装置。沉性颗粒饲料的投饵装置包括一根管道和一个“食台”。管道可用毛竹管、PYC管等材料，直径约10cm，由网箱顶部的中央插入箱内，其终端离网底约l5cm。整个底网以及沿底网四周墙网向上15cm～20cm处，缝上密网布，形成“食台”，饵料可由管道的顶部倒入，落在食台上为鱼采食。如没有管道，饵料会在沉降过程中从网箱的四周流失，如没有密网底，饵料会穿过网箱底部流失。浮性颗粒饵料的投饵装置，为顶部和底部都敞口的箱形物，放在网箱顶部的中央，水中部分为40cm，露出水面部分为20cm，面积约为箱盖面积的20%，这样的装置可防止鱼类活动激起的水流使饵料下沉或溅出水面，并使箱内鱼有效地采食。
网箱顶部还需覆上用不透光材料制成的网箱盖。加盖的目的是阻止阳光（特别是紫外光）进入网箱，不让鱼发现任何网箱上方的物体运动，这样可以减少不利于鱼类生长的光和惊恐应激因素，还有利于鱼的免疫系统，提高生产性能。此外，加盖后的网箱也可防止肉食性鸟类的袭击。加了遮光盖的网箱中的斑点叉尾鮰的生产性能比不加盖网箱提高10%。
（2）网箱的设置 既要便于投饵管理，又要利于箱内外水体交换。网箱间距应在2m以上，箱内水深lm。设置网箱的方法与其他的网箱类似。
2、小体积高密度网箱养殖技术
（1）鱼的产量和载负能力 曾经观察到在流水中网箱养殖斑点叉尾鮰，产量达到600kg/m3。在大型贫营养水质的湖泊中养殖鲤鱼，产量达到330kg/m3。但这些产量不是生态上、技术上和经济上的最佳产量。根据生产实践总结，在不同营养水平的水体中，小体积高密度网箱养鱼在技术上和经济上的最佳产量见表6-5-6。
（2）鱼种的放养量 根据上述建议的最佳产量和鱼种的群体增重率，可以估算相宜的放养量。在水质良好，管理得当的情况下，鲤鱼和罗非鱼的群体增重率可按5倍～6倍计。则鱼种的放养量是30 kg/m3～50kg/m3。可根据鱼种规格、养殖期长短、要求达到的商品鱼规格来确定合适的放养量。
3、小体积网箱养鱼高产的原因 小体积网箱比其他常规网箱换水率更高，因而它的负载能力更高，这是小体积网箱能够高产的主要原因。在网目大小、网线粗度相同的条件下，网片的过水率是相同的，但按网箱的侧面积与体积之比来算，单位体积所拥有的侧面积越大，网箱的换水率越高。例如一个1m3的网箱，侧面积与体积之比为4：1；而一个50m3 （5m×5m×2m）体积的网箱，二者之比为0.8：1。而且，小体积网箱的长、宽尺度都比较小，在流速相同的条件下，水流穿过小尺度网箱所需的时间比较短，小网箱内水的更新速度快。
1、网箱饲养滤食性鱼类 利用天然饵料进行网箱养殖鲢、鳙鱼种和成鱼是我国网箱养鱼的一大特色。网箱养鲢、鳙鱼投资小、效益高、便于管理。与网箱饲养吃食性鱼相比，对资金较缺乏的地区开发大水面渔业，是一条良好的途径。
（1）水域浮游生物量与养殖鲢、鳙鱼效果的关系 只有水质良好、饵料生物丰富的水体，依靠浮游生物进行网箱养殖鲢、鳙鱼才有较为理想的效果。国内有关单位网箱养鲢、鳙鱼种和成鱼的报导列于表6-5-３，供参考。由表可以看出，在浮游植物160万个/L以上，浮游动物2000个/L以上的富营养水体，可放夏花鱼种200尾/m2～600尾/m2，经60d～80d培育，鱼种可达l0cm～13cm，可生产鱼种200尾/m2～500尾/m2；在一般营养型水体，夏花放养密度可控制在100尾/m2～200尾/m2。总之，网箱养殖滤食性鱼类，其渔产力主要取决于天然饵料的丰度，其养殖密度应以天然饵料丰度决定的网箱容纳量、鱼种出箱规格、养殖技术水平兼顾加以确定。
（2）保持良好的水体交换性能 只有依靠充分的水体交换，才能使网箱内的饵料生物和鱼类必需的溶氧得到源源不断的补充；才能使箱内鱼类新陈代谢排出的废物随水流带出网箱。因此，箱区应设在水流畅通、水质清新、溶氧丰富、流速在0.05~0.2m/s的范围内。流速过大，鱼类消耗的能量较多，不利于鱼类生长。要经常清洗网衣，以保持良好的过水效能。网箱布局要合理，以利于增大过水面。
（3）入箱前准备 网箱下水前，应检查网箱及有关器材。如有漏洞、开缝应及时修补、并补足缺失器材。网箱应在鱼种入箱前3d～5d下水安装好，使网衣柔顺，以免擦伤鱼体。入箱的鱼种应经三次拉网锻炼。宜选择晴朗、低温、无风的天气运输和进箱。进入同一箱的鱼种规格应一致。
2、网箱饲养草食性鱼类 网箱养草食性鱼类主要是养草鱼和团头鲂，属于低投入“节粮型”的养殖方法，具有良好的生态、社会及经济效益，并有广阔的前景。
（1）草、鲂鱼网箱的结构和设置 在水位较稳定、变幅不大的湖泊等水域，常用固定式网箱；在水位不稳定、变幅较大的水库、河道等水域，则采用浮动式网箱。上述两类网箱均为敞口式，便于投喂草料，但网箱的墙网应高出水面，以防鱼类跳出水面。
饲养草食性鱼类的网箱面积一般是比较大的，较多见的有66m2、100m2和l30m2等，即通常所说的1分、1分半和2分网箱。以1分箱最为普遍，其规格为l0m×6.6m×3m（墙网高3m，水下2m，水上lm）。在网箱的底部缝上饵料兜，起食台的作用，其大小为7m×6.6m，可用密网布或编织袋布缝成。
网线一般为0.21/3×3聚乙烯线，网目大小依所投鱼种规格而定。若使用无结节网片制成的网箱，或使用旧的有结节网箱，应在其外加一层套箱，套箱的规格为每边均比相应网箱边长出15cm，套箱的网目可大于网箱的网目。
草鱼喜清瘦水，网箱设置的地点应选在避风向阳、有微流水、水质清新的地方，最低水位时也应保持有3m以上的水深，以利残饵及粪便随水流扩散出去。另外，还要考虑到就近可获得丰富的水草或陆草，以节约劳力。
网箱布置应注意适当的问距，一般箱距在10m～20m，行距20m～30m，行间网箱应交叉排列，不应使网箱养殖区上下游的水中溶氧出现显著的梯度，以免影响下游低氧区鱼类的生长。网箱应在鱼种入箱前7d～10d下水安装好。
（2）鱼种的搭配和放养 当前各养殖单位有的在一个网箱内养一种鱼（草鱼或团头鲂），有的在同一网箱内混养两种草食性鱼，各有不同的做法。草鱼生长速度快，个体增重率高，但成活率低。据对江、浙两省网箱养草鱼的调查，经免疫注射的草鱼成活率一般为60%，较好的可达70%～80%。团头鲂的生长速度比较慢，个体增重率也低些，但抗病力强、成活率高，一般可达90%以上，因而群体产量高，显示其稳产的特性。这两种鱼食性相同，营养要求也十分接近，但草鱼的食量大，对饵料的要求较高，而团头鲂对饵料要求低，草鱼咬下的碎屑、叶片，甚至草鱼粪便中未消化的草屑也能被团头鲂摄食利用。所以，一般认为这两种鱼混养可各取所长，互相补充，有利于稳产、高产。
另外，在草食性角类的网箱中还可搭养少量（10%以下）杂食性的鲤、罗非鱼和滤食性的鲢或鳙鱼，可以达到充分利用饲料的目的；而且鲤和罗非鱼还能啃食网衣上的附着生物，减轻人工洗箱的工作量，有利水体交换。
鱼种入箱规格以当年能养成食用鱼为原则。通常草鱼为l00g/尾～l50g/尾，团头鲂为50g/尾，到年底草鱼可长到1kg～1.5kg，团头鲂可长到0.25kg～0.5kg。如果要求更大的上市规格，则还应提高鱼种的规格，但鱼类的增重率是随鱼种规格的提高而渐次下降的，提高鱼种规格将会使群体增重量减少；然而这方面的损失可因大鱼有较高的价格而得到补偿。所以，各地对放养鱼种的规格是在综合权衡以后，以获得尽可能高的经济效益为原则的。搭配混养的鲤鱼种应大于50g/尾，罗非鱼应大于25g/尾，如鱼种过小则会穿目而逃。
放养的密度与产量指标、饲料供应能力等因子有关，若鱼种放养1/m2～l.5kg/m2，（草鱼种为100g/尾～l50g/尾，团头鲂鱼种为50g/尾），则预计产量为9kg/m2～12kg/m2，即亩产为6000kg～8000kg，群体增重率为8倍～9倍。
鱼种入箱的时间，应在水温回升到10℃～15℃时进行，以尽早入箱为好。
（3）饲料的投喂方法 喂养草食性鱼类的饲料主要是水草和陆草，辅以饼类等精饲料或者适于草食性鱼类的配合颗粒饲料。水草可就近采捞，成本最低，但水草在春季萌发，到夏秋才茂盛生长达到最大生物量，秋末又多枯萎，故在春、秋季节常需用陆草或精饲料。如有饲料基地，可以就地种植黑麦草、苦萎菜、苏丹草等蛋白质含量高的饲草。青绿饲料和油饼类等精料要适当搭配使用。二者的重量比按（10～20）：1为宜，这样既能达到草鱼或团头鲂的营养要求，又可节省成本开支。
鱼种入箱初期，可将青料和精料混合打浆后投喂开食，使刚入箱的鱼种在新环境中获得必要的营养，顺利通过入箱关。投喂草料时须用0.1%漂白粉液淋洗消毒，防止箱鱼染病。投喂沉性精料时，应投入饵料兜中，以减少散漏损失。
草鱼团头鲂的投饵量：日投饵率，草料为20%～30%，精料为2%～4%。水温低的月份，一天喂二次，上午投一次草料，下午喂一次精料；7～9月旺食季节，一天喂三次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚进行。
（4）网箱草鱼、团头鲂的鱼病防治 鱼类在高密度条件下生活，一旦发病，传染快，死亡率高，而草鱼又易得病，所以要特别重视鱼病的预防工作。鱼种入箱前要做好浸种消毒工作；草鱼种要逐尾注射免疫疫苗；定期泼洒生石灰水或用漂白粉挂袋，不喂腐败变质的饲料；鱼病流行季节应投喂药饵进行预防等等。
3、网箱饲养杂食性鱼类 目前，国内水库和湖泊网箱养鲤鱼或罗非鱼的单产水平，均比饲养草食性鱼类和滤食性鱼类高，是一种集约化程度更高的鱼类养殖方式。尤其在北方地区，群众喜食鲤鱼，售价较高，网箱养鲤的价值就更大。下面以网箱养殖鲤鱼为例介绍网箱饲养杂食性鱼类的方法。
（1）网箱养鲤的水域条件
①水域面积 网箱养鲤的水域面积应在100亩～200亩以上。
②水深 设箱区的水深应在4m～5m以上，最低水位时水深不足3m的地方不宜设箱养鲤。足够的水深有利于箱内残饵、鱼的代谢废物和粪便的排出，这些有机废物下沉水底后，距离网箱较深而不致影响网箱内水质。
③水温 即热量条件。鲤鱼为温水性鱼类，在水温l0℃左右，鲤鱼开始摄食，但一般要在l5℃以上才比较积极摄食并有所生长；鲤鱼的最适生长水温为25℃～30℃，在这温度范围内鲤鱼摄食旺盛、呼吸加强、代谢速率加快、生长迅速。养殖地水温保持最适温度范围的时间越长，养鲤的产量越高，故网箱养鲤以l5℃以上的积温大于4000℃为好，如小于2500℃则不宜进行网箱养鲤。在网箱养鲤的技术管理方面，如鱼种入箱的规格与放养量、成鱼的规格与产量、日常投饲量的确定等，都与水域积温条件和当时的温度密切相关，因此搞好水温的测量和记录对网箱养鲤是很重要的。
④溶氧 网箱养鲤密度很高，无论是鱼的呼吸，还是鱼的排泄物和残余的饲料都要大量耗氧。水中丰富的溶氧是保证鲤鱼摄食生长旺盛、能有较高的饲料利用率和增肉率的重要条件。一般水库、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7mg/L～8mg/L以上，能够满足网箱养鲤的要求。但是在富营养化的水域溶氧量可能降至5mg/L以下，则不宜设箱养鲤。
为了改善网箱中溶氧条件，主要应着眼于改善网箱内外水体交换的条件以及网箱设置的密度。这就要在选择网箱设置的位置、网箱的排列方式、箱距、行距等方面给予充分的注意。
⑤透明度 网箱区透明度应大于70cm，最好在l00cm以上。如透明度过小，鲤鱼摄食不便，投饵人员也不便观察鱼的摄食情况，不易控制投饵量和投喂速度。而且，透明度大的水体溶氧较丰富而昼夜变幅小，有稳定而充足的氧源。
⑥流速 设箱区应有微流水，流速为每分钟0.lm～0.2m为宜。微流水既利于箱内外水体交换，保持网箱内清新的水质，又不致因流速过大而消耗鱼类体力。
⑦水质 除以上已特别指出的以外，其他的水质指标也都要符合《渔业水质标准》，不可在污染区设箱。
⑧网箱区的环境 网箱养鲤水域应该无水草、杂物，风浪平稳，水流缓慢。要避开洪水冲击，汛期的急流、大量的泥沙和漂浮物都会影响网箱的安全。网箱应设在背风向阳、阳光充足的地方，以有利于鲤鱼生长。还要求环境安静，避开旅游区、游泳场和航道。此外，由于鱼种、饲料和成鱼等出入运输量很大，还需要有方便的水陆交通条件。
（2）生产设备和网箱布置
①网箱 网箱养鲤由于密度大、载鱼量高，网箱应有足够的强度。一般网线较粗，常用3×4或3×5的聚乙烯线。且常设套箱，内层为无结节网箱（封闭式），外层套一只结节网箱（敞口式），除盖网之外，全箱为双层。网具材料以尼龙无结节网片最为理想。其柔软而强度大，不易破损，不伤鱼体，但价格较高。
养鲤的网箱规格大多为5m×5m×2.5m，网目为2.5cm～3.0cm。网箱装配时应纵目使用，水平缩结系数为0.65左右。采用穿、绕、并三种方式缝合。在箱盖一角的二边各留长约lm的活口，以便投放鱼种和生产期间的检查等操作。
②网箱的架设和布置 多采用浮动式，以适应水库水位变幅大的特点。为了使网箱在水中充分展开，保证设计应有的使用空间，应当配置适当的浮力和沉力。盖网应撑离水面约50cm，便于鲤鱼上浮摄食。盖网的网目可大些，一则网目大、用材省，二则便于投饵时饵料下漏和管理人员观察。
根据生产规模的大小，可将多个网箱联接起来，联接组合的方式可随水域条件和管理要求而有不同。可将网箱按箱距2m～5m串联成行，有多行网箱并列时，行距为5m～l0m，相邻两行的网箱应交错间隔排列。为了便于人工投喂，也可以将二只网箱间隔lm～2m组成一对，或者四只网箱也按箱距lm～2m组成“田”字形一组,，每对（或每组）的问距为5m～10m，这样也可以串联成排。如有更多数量的网箱，则排与排的间距应在50m～70m以上。如果设箱区的两岸距离较近，可在两岸打桩，在桩间系缆绳将成排的网箱放在两条缆绳之间，并绑扎在缆绳上联结固定。
目前，国内已有很多单位应用机械化网箱养鱼的成套设备，大大减轻劳动强度，提高劳动效率，这些成套设备包括架设网箱的金属结构浮架、自动投饵机、颗粒饲料加工机械等。金属结构浮架设计合理，抗弯、抗扭、抗风浪能力强；坚固耐用，使用寿命长；拆装方便，安全可靠。适于5m×5m×2.5m网箱的单个框架为6.7m×6.7m，一般有10个左右单个框架，两两并列构成一个单元，单元框架为33.5m×l3.9m，可设置10只网箱。每个单元中间铺有木板，每个网箱的中部亦架有便道，便于管理人员行走操作，并在此便道上架设自动投饵机。这种金属结构浮架多以大型浮桶配置在四周适当部位。
如果设箱区水深只有4m～5m，水位也较稳定，可以用桩固定。网箱固定在桩架上，两排网箱间可搭简易走道，供人行走、投饵管理。.
在一定水域范围，布置的网箱不可过于密集。按以上要求间隔布置的一个网箱群的规模，应限制在网箱总数不超过50只～60只，网箱群之间的距离保持500m～800m，这样布局可保持良好水质，溶氧丰富，有利于鲤鱼生长。
当网箱只能设置于水深不足4m的浅水时，除疏散布置外，还应经常移动网箱的位置（投饵旺季时每10d移动l次），以避免局部的过度污染。
③投饵船和投饵机 人工投饵需配备小船，每个饲养人员配1只投饵船，可管理4只～5只网箱。投饵机能按照人的指令，定时、定量投饲，可减少饲料的散失浪费，提高饲料的利用率，且能节省劳力。
④饲料加工设备 网箱养鲤需用配合颗粒饲料，各网箱养鱼单位应根据生产规模、对饲料的需求量，选定相应生产能力的饲料加工机组与之配套，或者采取集中生产、分散供应的办法。小批量生产的网箱养鱼户可向有关饲料厂订货或委托加工。
（3）网箱养殖食用鲤的放养方法
①鱼种规格 网箱养鲤的鱼种规格主要考虑养鱼季节长短和上市规格要求，如果当地热量资源比较丰富，大于15℃以上的积温较高，鱼类的生长季节较长，可选用规格较小的鱼种；反之，则应选用较大规格的鱼种。各地生产经验表明，网箱养鲤的鱼种规格一般为50g～150g。如北京地区一般选用50g～l00g的鱼种，当年可养成500g～l000g重的食用鱼。为了调节市场渔产品销售的淡旺季，可在不同网箱内饲养不同规格的鱼种以实现均衡上市。但是在同一网箱内的鱼种应该规格一致。
②放养量 在一定的放养密度范围内，成鱼的产量随着鱼种放养量的增加而增长。如北京地区放养鱼种7.5kg/m2，年产食用鲤40t/亩～50t/亩；放养12.5kg/m2，年产50t/亩～60t/亩；放养l5kg/m2，年产60t/亩～70t/亩。合适的放养量还与鱼种的规格有关，一般鱼种放养量随着鱼种规格的增大而增加。例如，北京市平谷县海子水库的经验是：规格为50g/尾的鱼种，放养量为8.5kg/m2～9.0kg/m2；75g的鱼种，放养量为l0.0kg/m2～12.5kg/m2；l00g的鱼种放养量为l5kg/m2~l6kg/m2；在这样的密度条件下，食用鲤的产量为6.5t/亩（97.5 kg/m2）。
据报导，网箱养鲤的鱼种放养密度分别与产量、利润、成本利润率有着十分紧密的关系。如l987年四川省有关网箱养鲤的最佳密度为l6～20kg/m2，相应的产量达l00kg/m2～ll0kg/m2。不同的技术经济水平有不同的最佳密度。如北京与四川两地作比较，北京在技术力量、饲料的质量、管理水平等方面较优，因此其最大密度为29.07kg/m2，相应的最大产量为l94.04kg/m2。
网箱中载鱼量的多少，主要受设箱区水中溶氧条件的制约。如果水质较肥、透明度较低，放养量应少些；若水质清新、氧气充足，放养量应多些。养鲤鱼的网箱最大载鱼量究竟有多大？这个问题尚待研究。在较好的管理水平下，鲤鱼的群体增重率可达到8倍～9倍，可以此为依据，由计划产量估算鱼种放养量。
③鱼种的准备与进箱 网箱养鲤是高密度的养殖，要求鱼种数量多、质量高。且时间又相对集中，所以必须对鱼种来源事先筹划。有些地方长途采运，不仅增加开支，而且容易使鱼种受伤，引起多种疾病以至死亡。有些地方分散购进多种来源的鱼种，在规格和数量上往往难以达到要求。因此，网箱养鲤应有自己的鱼种基地与之配套。除了池塘培育外，网箱培育鱼种更值得提倡，网箱里育成的鱼种体质健壮，规格整齐，数量集中，并已适应了网箱养殖的环境。进箱后开食早，成活率高，成鱼产量要比同期放养的其他来源的鱼种高。
鱼种进箱的时间有春季放养和秋季放养二种。操作时以水温在10℃～l5℃时为好。春季放养是在鱼种集中越冬之后，水温上升时期进行；秋季放养是在收获验收鱼种之后，按放养计划放入成鱼箱后进行越冬。
鱼种进箱前要用高锰酸钾溶液或食盐水行药浴浸洗。鱼种进箱初期的7d～10d投喂克霉唑或灰黄霉素药饵（l00kg饵料加药50g）可控制水霉病和寄生虫病。
（4）饲养投喂技术 网箱养鲤饲料费用占总成本的65%～70%。要实现降本增收的目标，应在保证饲料质量的前提下，改进投喂技术，提高饲料的利用率和转化率。
①投饲率 是指每日所投饲料量占养殖鱼体重的百分数，故又称日投饲率。不同规格鱼体，在不同水温条件下的需饵量不同，详见6-5-5。由日投饲率表查出某种规格的鱼在某一水温条件下的投饲率，乘以饲养在网箱中的载鱼量，即为日投饲量。估算载鱼量的方法有抽样法、生长法、饲料系数法，其中以抽样法在生产上比较实用。抽样法是从网箱中捕捞出部份鱼进行个体称重，求出鱼体的平均体重，然后从放养尾数中减去死亡数得目前存活数，乘以抽样所得的平均体重，即为网箱中当时的载鱼量。一般每隔10d～15d检查一次生长情况，只要抽样是随机的都可获得较满意的结果，就可据此计算和调整日投饲量。
②投饲次数 日投饲量确定之后，要分几次投喂？鲤鱼是无胃鱼类，每次的食量少，一目中需多次摄食，采取多次投喂有助于提高消化吸收率和饲料效率。生产实际操作中，在水温15℃以下时每日喂2次,，15℃以上喂4次，25℃以上5～7次。
③投饲方法 一般用人工手撤或用自动投饵机。鱼种入箱初期应驯化鲤鱼的吃食习惯。训化方法同池塘养鲤。
（5）日常管理与防病
①日常管理 要建立完整的生产记录。为每只网箱编号登记，记录鱼种放养量、生长情况、死亡、饲料消耗、鱼群活动、鱼病防治飞天气、水温变化等内容，以便发现问题，及时解决，也利于总结经验，指导今后的生产。
要每日巡视观察鱼情、水情，注意安全。洪汛时及时清除漂浮物，防止挂网、糊网，调整和加固缆绳（锚绳），防止网箱位移、倾覆等事故发生。遇特殊的意外情况（如水质恶变、风暴袭击等），要及时组织人力将网箱疏散到安全地点。做好防逃、防盗工作，经常检查网箱是否有鼠害或人为造成的破洞，一旦发现要及时修补。
②鱼病防治 诱发或导致鱼病的因素很多，操作不当是诱发鱼病的重要原因，在生产操作中若造成鱼体脱鳞、裂鳍、擦伤,则易被真菌、细菌侵袭，是入箱初期鱼种染病死亡的主要原因。外地采购的带病鱼种是鱼病传染的主要途径，要做好鱼种进箱前的检疫和消毒工作。水温及水质变化是多种鱼病的诱发因素。饲料的质量问题可导致鱼类生理性病害。
小体积高密度网箱养鱼技术
小体积高密度网箱养鱼技术，是近十年来从美国引进的一项高产高效技术，一般产量可达l50kg～300kg。l99l年在黑龙江省镜泊湖试养获得361kg/m2的高产记录，比目前我国大网箱养鱼产量高几倍，而且具有机动、灵活、操作方便等优点，既适合企业化大规模养殖，也适合一家一户的小规模养殖，具有极大的推广应用价值。
1、小体积网箱的结构与设置
（l）网箱的结构 小体积网箱是指l m3～4m3的网箱，现以体积为1m3的网箱为例说明其结构。用聚乙烯网片制成，1m×1m×l.lm，网目一般为2.5cm～3.0cm，网箱为全封闭的六面体，用框架使网箱保持设计的形状和体积。
为了能使鱼类采食到所给的饵料，防止饵料散失，小体积网箱有特殊的投饵装置。沉性颗粒饲料的投饵装置包括一根管道和一个“食台”。管道可用毛竹管、PYC管等材料，直径约10cm，由网箱顶部的中央插入箱内，其终端离网底约l5cm。整个底网以及沿底网四周墙网向上15cm～20cm处，缝上密网布，形成“食台”，饵料可由管道的顶部倒入，落在食台上为鱼采食。如没有管道，饵料会在沉降过程中从网箱的四周流失，如没有密网底，饵料会穿过网箱底部流失。浮性颗粒饵料的投饵装置，为顶部和底部都敞口的箱形物，放在网箱顶部的中央，水中部分为40cm，露出水面部分为20cm，面积约为箱盖面积的20%，这样的装置可防止鱼类活动激起的水流使饵料下沉或溅出水面，并使箱内鱼有效地采食。
网箱顶部还需覆上用不透光材料制成的网箱盖。加盖的目的是阻止阳光（特别是紫外光）进入网箱，不让鱼发现任何网箱上方的物体运动，这样可以减少不利于鱼类生长的光和惊恐应激因素，还有利于鱼的免疫系统，提高生产性能。此外，加盖后的网箱也可防止肉食性鸟类的袭击。加了遮光盖的网箱中的斑点叉尾鮰的生产性能比不加盖网箱提高10%。
（2）网箱的设置 既要便于投饵管理，又要利于箱内外水体交换。网箱间距应在2m以上，箱内水深lm。设置网箱的方法与其他的网箱类似。
2、小体积高密度网箱养殖技术
（1）鱼的产量和载负能力 曾经观察到在流水中网箱养殖斑点叉尾鮰，产量达到600kg/m3。在大型贫营养水质的湖泊中养殖鲤鱼，产量达到330kg/m3。但这些产量不是生态上、技术上和经济上的最佳产量。根据生产实践总结，在不同营养水平的水体中，小体积高密度网箱养鱼在技术上和经济上的最佳产量见表6-5-6。
（2）鱼种的放养量 根据上述建议的最佳产量和鱼种的群体增重率，可以估算相宜的放养量。在水质良好，管理得当的情况下，鲤鱼和罗非鱼的群体增重率可按5倍～6倍计。则鱼种的放养量是30 kg/m3～50kg/m3。可根据鱼种规格、养殖期长短、要求达到的商品鱼规格来确定合适的放养量。
3、小体积网箱养鱼高产的原因 小体积网箱比其他常规网箱换水率更高，因而它的负载能力更高，这是小体积网箱能够高产的主要原因。在网目大小、网线粗度相同的条件下，网片的过水率是相同的，但按网箱的侧面积与体积之比来算，单位体积所拥有的侧面积越大，网箱的换水率越高。例如一个1m3的网箱，侧面积与体积之比为4：1；而一个50m3 （5m×5m×2m）体积的网箱，二者之比为0.8：1。而且，小体积网箱的长、宽尺度都比较小，在流速相同的条件下，水流穿过小尺度网箱所需的时间比较短，小网箱内水的更新速度快。
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