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水产养殖:有机肥料与化学肥料及其合理施肥

发表时间:2022/12/19 22:46:09  作者:刘文俊  浏览次数:4519  
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肥料是营养物质的通俗称谓。无论是种植业还是养殖业,都需要对其种植、养殖的对象进行科学施肥。对渔业来说,主养滤食性(肥水鱼)鱼类池水清瘦的池塘,就必须施肥以向鱼类提供其所需要的各种营养素,实现优质高产的目标。

肥料的种类繁多,至今并无一个统一的分类原则和标准,一般按肥料的来源、性质和制造方法等的不同,分为化学肥料、有机肥料、微生物肥料等类型。

一、有机肥

有机肥是指含有大量有机质的肥料。一般都是在广大农村就地取材,利用农作物秸秆、动物残体、人畜粪尿、肥泥和各种废弃物等为原料,就地堆制或沤制而成,就地施用,故又称为农家肥

有机肥的种类很多,主要有人粪尿、家畜粪尿、厩肥、禽粪、堆肥、沤肥、饼肥、土杂肥、草木灰和绿肥等。无论哪种有机肥,只要认真积制、科学管理和贮存,合理搭配施用,均可起到促进增产的效果。

有机肥与化肥相比,具有以下特点:

1.养分全面

有机肥不仅富含氮、磷、钾、钙、镁、硅、铁等大量元素,还含有硼、锰、锌、铜、钼等微量元素,是营养齐全的完全肥料。

2.肥效稳定、持久

有机肥中的营养元素多呈有机结合形态,需经微生物分解、转化,才能逐步地被植物吸收利用。属于一种缓效肥料,肥效稳而持久。

3.改良土壤结构

有机肥施入土壤后,在微生物的作用下,一方面矿质化为动植物吸收的营养元素,另一方面腐殖化为数量众多的腐殖质。腐殖质是一种有机胶体,与土壤中的无机胶体相结合,形成有机—无机胶体复合体,能增加土壤水稳性团粒结构,改善土壤的理化性状,调节土壤中水、肥、气、热状况,增强保肥供肥性能,提高土壤抗寒能力。

4.促进微生物的繁殖

有机质的腐解能为微生物的生命活动提供所需的能量和养料,有利于微生物的繁殖,在微生物生命活动过程中所分泌,形成的维生素、生长刺激素、抗生素、氨基酸、酶类等物质,既能刺激动植物生长,加强其代谢作用,又可提高动植物的抗病力。

5.提高化肥利用率

有机质分解时,会产生较多的有机酸,对土壤和化肥中难溶的矿质养分,具有一定的溶解作用,使迟效养分转化为速效养分,从而既挖掘出肥力的潜力,又提高了化肥中养分的利用率。

6.有机肥的养分含量低

除菜籽饼、棉籽饼等饼肥的含氮量在5%左右,鸡粪的含氮量超过1.5%而外,其余大多在0.5—1.0%之间,磷钾的含量一般都比氮更低,为达到预期的产量水平,就得大量施用。因此,只有在尽量多用有机肥的基础上,适量配施化肥,才能取得良好效果。

二、化学肥料

化学肥料,又称化肥,是用化学方法合成或开采矿石加工制成的肥料,也有一些属于工业生产中的副产品。多数化学肥料具有矿物质或无机盐性质,所以,又叫矿质肥料或无机肥料

(一)化学肥料的特点

1.营养元素含量高

据测定,1公斤尿素含氮460克,相当于90公斤左右的人的粪尿;1公斤碳铵含氮170克,约相当于40公斤左右的猪粪尿,所以,化学肥料的养分浓度高,体积小,便于运输、贮存和施用。

2.营养成分比较单纯

对植物营养来讲,尿素、碳铵仅含氮素,过磷酸钙主要是磷素,氯化钾、硫酸钾则以钾素为主。

3.肥效快,持效短

化学肥料多是水溶性的或是弱酸溶性的,可以迅速而直接地被植物吸收利用,一般3—7天便可见效,肥效快,但持效短。

4.化学肥料一般具有无机盐性质

化学肥料长期单独施用,会使土壤出现酸化、碱化脱钙、团粒结构被破坏等不良现象。

(二)化学肥料的种类及特性

1.氮肥。

氮肥多指含氮的单质化肥,根据氮素存在的形态各异,又可分为:

(1)氨态氮肥:凡含有氨离子(NH4+)或氨分子(NH3)形态的氮肥,均属于氨态氮肥。如:碳铵、硫铵、氯化铵、农用氨水、硝酸铵等。

(2)硝态氮肥:凡含有硝酸根离子(NO3-)形态的氮肥,属于硝态氮肥。如硝酸铵、硝酸钙、硝酸钠、硝酸钾等。

(3)酰胺态氮肥:凡含有酰胺基(—CONH2)或分解过程中产生酰胺基的氮肥,均属于酰胺态氮肥。如:尿素、石灰氮等。

2.磷肥。

磷肥的品种也较多,通常根据磷肥中所含磷化合物的溶解性质不同而分为:

(1)水溶性磷肥:所含磷化合物是水溶性磷酸一钙,化学分子式为Ca(H2PO4),能被植物吸收利用,肥效快。所以又叫速效性磷肥。如过磷酸钙、重过磷酸钙等。

(2)弱酸性磷肥:所含磷化合物多为磷酸二钙,化肥分子式为CaHPO4·2H2O和a型磷酸三钙,化肥分子式为a-Ca3(PO4)2。它们不溶于水而溶于弱酸,肥效缓慢持久,又叫缓效性磷肥。如:钙镁磷肥、钢渣磷肥等。

(3)难溶性磷肥:所含磷化合物相当复杂,难溶于水和弱酸,只能溶于强酸,它转化为可利用的形态很慢,肥效迟缓、更持久,有明显的后效作用。所以,又叫做迟效性磷肥。如:磷矿粉、骨粉等。

3.钾肥。

钾肥的种类不如氮肥、磷肥多。在我国生产量也少,主要因已探明的可溶性钾盐资源较贫乏,如钾长石、海绿石、含钾砂质页岩等遍布全国各省区,且不太具备工业开采价值。目前投入生产的主要是从青海察尔汗盐湖的盐卤中制得的钾肥(氯化钾),部分是从明矾石中提出的钾肥(硫酸钾)。此外,还有少量钾盐是水泥工业的副产品。钾肥的主要品种就是氯化钾、硫酸钾、窑灰钾肥。

(1)氯化钾和硫酸钾,它们的共同特点是易溶于水,水溶液呈中性反应,是化学中性肥料。当氯化钾和硫酸钾中的钾被植物选择吸收后,残留的部分形成酸,会促使土壤酸化,故属生理酸性肥料。

(2)窑灰钾肥,含氧化钾一般在8—10%左右,其中钾素按其溶解性可分成三类:一是水溶性钾,主要以硫酸钾、氯化钾和碳酸钾的形态存在;二是2%柠檬酸溶性钾,主要是以硅铝酸钾或硅酸钾形态存在;三是难溶性钾,主要是原料中没有被分解的含钾矿物。前两者均可被植物吸收利用,统称有效钾。

4.微肥。

微肥是微量元素肥料的简称。生物(植物和动物)生长发育所必需的营养元素很多,目前已确定的有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、铜、锢、氯、钴、硅、钠等约20种左右。其中的硼、锰、锌、铜、钼、钴等几种元素,在生物体中只占其干重的万分之几到十万甚至百万分之几,故称之为微量元素或微量营养元素。用含有这些微量元素的盐类或化合物作肥料,就称为微量元素肥料。

目前在农业生产中常用的微肥,有硼肥、钼肥、锌肥、锰肥、铁肥、铜肥等。对于养殖业来说,只能说刚刚被一些有识之士所重视,开始将这些必需的微量营养元素添加到某些水产专用肥中,以促进养殖业生产的发展。

5.复合肥。

化肥中凡含有氮、磷、钾营养元素中的两种以上的,统称为复合肥。含有两种营养元素的肥料叫二元复合肥;含有三种营养元素的肥料叫三元复合肥。

复合肥按其制造方法不同,又可分为复合肥和复混肥。前者所指是用化肥方法制得的复合肥,这是化合物(如磷铵、硝酸钾、磷酸二氢钾等);后者是用单元素化肥经机械混合制成的肥料,它是混合物。

三、肥料的投施

有机肥是迟效肥,肥力持久。含有各种细菌(含病菌)和虫体以及附属沤水物质,直接投用会败坏水质、滋生虫害,因此,在施用有机肥时,一定要充分腐熟后才能投放于池塘中,以免造成缺氧或暴发病疫。通常在注水前作为基肥,基肥量一般每亩400-600斤。有机肥料作为追肥施用时,为了安全起见以15-20斤/亩干物质为宜,也就是说,作为追肥使用时,比如肥粪尿液的追肥量大致为100斤/亩,相当于12斤/亩干物质。

化学肥料是速效肥,肥力不持久。水特别清瘦时,先施速效类化肥以求迅速肥水,其后,紧跟投施迟缓性肥料(含有机肥)以图肥效持续经久。如果是平时追肥,则不必严格选择,可以根据水质缺乏什么物质就主投富含这方面物质的肥料种类即可。在一般情况下,磷肥按氮肥的1/5-1/10施用即可,也就是说,施氮量为1-2克/立方米时,施磷量约为0.1-0.5克/立方米。无机化肥一般每亩用量大致为:常用的尿素和过磷酸钙各5-10斤,至少3斤以上,但具体施肥量需根据水体中原有的氮、磷含量灵活调整。

但是,千万别一次性投施过多,少量多次,少施勤施,以防"肥害"事故发生,出现缺氧死鱼,投用肥粪后均以加开增氧机为宜,以防万一。

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