认识和判断：鱼塘底质及其变化和对水产养殖的影响

池塘底质和养殖水体，是一个时时刻刻处于动态交流的生态系统，池塘底部的理化性质，对养殖水质变化在一定程度上起着决定性影响，池塘底部的结构和化学组成会决定性的去影响着水质。池塘底泥沉积物是池塘生态系统的一个部分，主要由饲料残饵、鱼类粪便、死亡藻类、泥土和微生物等组成。池塘经过一段时间的使用，池塘底泥中积累了大量的氮、磷和有机物，大量有机物的积累会导致池塘底部泥水分界层形成厌氧环境，进一步导致微生物的有毒产物扩散到水体中。

一、池塘底泥分为四个断面

第一个界面是底泥与水的接触面；第二个界面是底泥、淤泥沉积面，也就是5~10厘米的断面；第三个界面是底最初堆积层表层土；第四个界面是深层、原始的土壤层。

在每个层次中有不同的生物：

第一个界面的底泥与水的交换面，主要是自然营养元素的流入，池塘生物、消化残体、投喂人工饲料的散失、养殖动物所排泄的废物、养殖额外添加的物质，这个层次也有大量的有机质和有害物质。

在第二个界面的5~10厘米断面最重要，主要是池底淤泥的沉积层，是池塘养殖过程中正常的深度，该深度内微生物活动频繁，物化性质极为特殊，是决定底质好坏的最重要部分。

二、底泥中的有机质

底泥的有机质是指底泥中含碳的有机化合物的总称，也就是有机碳。有机质是底泥的重要组成部分之一，也是原始底泥形成的主要标志。随着养殖池塘的养殖的延续，底泥中的有机质含量比例升高，这些有机质积累主要来源于饲料残饵、鱼虾粪便和藻、微生物的残体。

底泥中的有机质，对底泥的酸碱有缓冲作用，使底部不容易泛酸。所以有适当量有机物底泥的底部，才是一个好塘所必须的。没有有机质底泥的池塘水质不稳定，发生其它问题的原因也就在这里---缓冲作用。

池塘底泥中有机物，会对水体形成"营养库"的作用，稳定水体藻类、保持水质良好且持续，其实这就是分解作用。通过微生物的分解，源源不断为水体的提供微藻营养素，促进水体的浮游生物繁殖生长，促进物质循环，保持水质稳定。当底泥太少时，水体营养不能源源产出和供给，藻类营养缺乏，会导致水体不稳定，发生养殖期间悬浮物偏多，水体容易出现分层、浑浊等现象。

三、好的底质"接地气"

对于换水比较少的土池，其养殖水体可以视为底泥的浸泡液，其水质的好坏和池底的结构是密切相关的。所以"欲求一塘好水，先要有一个好底子"。

有人以为底泥是"脏乱差"的体现，所以在现实生产中才会出现有人把整个塘底也用土工膜全部封了，也才会出现帆布桶、水泥池等无"泥"养鱼设备，这些"不接地气"的东西，养殖起来始终要出问题的原因所在，因为并不是一点有机质都没有的底部就是好的底部，这是一个误解很深的问题。

一个好的池底应该是：底部必须要有一定量的底泥，底泥中含有适量含量的有机物，不要太多或也不要太少，10-20厘米最好，只有这样才会"接地气"。底层必须要有有机质且含量适度，这些有机物代谢的耗氧量，不会超过池塘的溶解氧补充量，使整个池塘的底部和水体都能够顺利的进行着良好的有氧氮循环，微生物代谢产物足够供应给水体中藻类繁育所需要的营养，不会出现底部泛酸、微生物代谢物堆积太多、氨氮、亚硝酸盐超标等的问题。

有机质含量合适的底部，水体的缓冲力相对好一些，水质相对稳定。池塘底部含有适量有机物的底泥，这些有机物通过微生物的分解为水体源源不断的提供营养素，促进水体的浮游生物繁殖生长。即使在养殖过程中由于投料、底部的有机质会越来越多，有能力分解养殖污染元素，还可以通过合理、准确的底改，能够越来越"干净"。

四、不好的底部

不良的底部恰恰和好的底部相反，就是指：底泥的有机物含量不合适，也就是有机质不是太多就是太少，甚至一点也没有。有机质太多会导致底部的耗氧量太高，则整个池塘的底部和水体的总耗氧量，已经大于池塘的溶解氧的补充速度，有氧物质循环不能够顺利进行，微生物厌氧代谢产生的酸性代谢物可能堆积，出现底部泛酸、氨氮、亚硝酸盐超标等水质问题，严重时容易出现异常藻、纤毛虫泛滥和水体细菌总数升高。

如果底部有机质太少，会导致底部的"营养库"作用消失，水体藻类营养素缺乏。没有分解作用，底质污物得不到适当的发酵处理，导致出现水体不稳定、养殖期间悬浮物偏多等现象。

五、判断池底是否恶化

1.用竹竿、器具等取底泥观察，若底泥发黑、发臭，证明底质腐败严重。

2.开动增氧机时，闻到有臭味，或者产生的泡沫不易散开、或者泡沫发黄、发黑、不易消失等，表明底部恶化严重。

3.出现从底部向水面冒气泡、水面有大量泡沫，或有“烟雾”上升，表明"底热"导致底部恶化。

4.水变得浓稠，感觉流动性很差，严重时下风口有硫化氢(臭鸡蛋)气味等。

5.水体pH值早晚变化不大或者基本无变化。

6.如果在养鱼的过程中，混养塘养了几种品种的鱼，但只有底层鱼发病或者死亡，这个时候也要高度怀疑池塘底质恶化的问题。

六、池塘底质恶化的控制

1.干塘与晒塘：将鱼卖出以后将池塘中的水排干，让塘底晒至龟裂、发白，以龟裂缝隙至少插入一根手指为宜，但是也不宜晒得过干，要保证土泥中微生物生长所需水分。适当排除过多淤泥，但是底部始终要保留部分淤泥。

2.合理使用增氧机：在养殖期间，要尽量提高底层水的含氧量，从而加速底泥中有机质的分解，进而改善底泥中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害物质的严重积累状况，从而提高鱼类代谢功能。

3.提高饲料利用率：适当减少饵料投喂，从源头上解决排泄物过多对底质和水质的污染，及时捞出过多或变质的水草、青苔等，以防腐烂变质。

4.肥水养底：合理施肥，补充底部有益藻和有益菌，维护底部。经过调水和肥水可分解转化池底的有机物，并补充水体的基础营养，防止水体过肥或过瘦，使水体保持最佳状态，为池塘减轻、减少最少伤害，给水产品制造一个优良的生态生长环境。

5.恰当的套养：科学的养鱼，除了必须混养滤食性鱼类比如白鲢花鲢外，还须套养一定比例的底栖食性鱼类，比如：鲤鱼有掘泥觅食的习性，鲴鱼有喜食腐沉物的食性。

6.改底：定期使用过硫酸氢钾复合盐进行改底和肥水，可以有效氧化塘底淤泥，持续强效改底。过硫酸氢钾本身具有净水除臭的作用，具有抑菌和絮凝的功能，另外，对于发粘的水体，过硫酸氢钾也会起到极好的净水效果。

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