这几年，鱼粉价格一路走高，资源短缺、替代品效果不理想，导致它的价值越来越高。越贵的东西，越有人动歪心思，至于这些参假鱼粉的最终去处就不言而喻了。

进口鱼粉，已经成了鱼虾饲料原料里掺假最严重的品类之一。饲料里的鱼粉，很可能不是“鱼”粉，而是羽毛粉、血粉、尿素、单体氨基酸、皮革粉……甚至多种“材料”复合调配出来的“高仿货”。

造假者比我们想象的更“专业”——他们知道下游检测机构查什么，就针对性地掺什么。消费者拿到的各项数据都是“合格”的，还真是无处说理去。

测蛋白---加高氮物质，比如尿素、三聚氰胺、蛋白精。

实验室数据显示，部分掺假鱼粉粗蛋白检测值能达到65%以上，但真蛋白可能不到40%。

测氨基酸----国标规定鱼粉赖氨酸含量必须达到一定标准，造假者就直接往里加单体赖氨酸。

结果氨基酸检测合格，但鱼粉的真实营养价值大打折扣。

测脂肪酸----没问题，照样有人想办法调和。

检测机构曾对市场上流通的100批次鱼粉进行抽检，结果显示近30%存在不同程度的掺假，其中“以次充好”和“动物源性掺假”占到了80%以上。

鱼粉常见的掺假套路

1. 动物源掺假——最常见

往鱼粉里掺羽毛粉、血粉、肉骨粉、蹄角粉等。

羽毛粉粗蛋白看起来不低，但消化吸收率极差，家禽基本无法利用。

血粉蛋白虽高，但氨基酸极不平衡。有检测案例显示，一批标称“进口蒸汽鱼粉”中，羽毛粉掺入比例高达15%。

2. 以次充好——量大面广

用低品质鱼粉（比如拖网杂鱼粉、变质鱼粉）冒充超级鱼粉、日本级鱼粉。

外观做深色处理，气味用香精掩盖。

据行业人士估算，市场上标称“超级鱼粉”的产品中，实际真正达标的可能不足六成。

3. 综合型掺假——最“高级”

这是目前遇到的“天花板级”造假。

羽毛粉、血粉、植物蛋白、单体氨基酸、尿素等按比例调配，各项常规检测指标都能“过关”。

有检测机构曾送检一份“优质鱼粉”，常规检测全部合格。

但通过镜检和氨基酸指纹图谱分析后才发现，其中掺杂了近20%的非鱼源物质。

掺假鱼粉做成饲料的危害，比你想象的更严重生长慢、料比高。

看似蛋白高，但可利用蛋白低，鱼虾吃了不长肉，饲料转化率大幅下降，料比高。

死淘率上升，劣质原料中可能含有沙门氏菌、大肠杆菌、过氧化物、组胺等有害物质，轻则导致鱼虾肠炎，重则死亡。