鱼肚子里的黑膜到底是什么？真是因为水脏才有吗？

绝大多数的鱼肚子里一般都是有黑膜的，但也有部分鱼肚子里没有，具体和鱼的品种有很大的关系，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼等鱼的肚子里基本都有这样一层黑膜。并且单单通过肚子里这层膜的颜色来判断鱼生长的环境有没有受到污染，这个是没有依据的。

查阅一些资料知道，原来这层黑膜的大名叫“腹膜脏层”，也叫“内膜脏层”，它是存在于鱼腹壁和内脏之间，是鱼的正常生理结构。基本上每一种鱼都有的，只是不同品种鱼的内膜脏层颜色不同而已。目前较为常见的内膜脏层主要有黑色的、白色的、黄色的和红色的。

内膜脏层作为鱼的正常生理结构，它的作用也不小，主要是起到润滑和保护内脏的作用。而且不光是鱼有这样的结果，很多的高等脊椎动物都有，其中就包括我们人类的肚子里也有这样一层膜。也是起到润滑和保护内部脏器的作用。

之所以不同品种的鱼，它肚子里的内膜脏层会呈现出不一样的颜色，那是因为鱼肚子里的内膜颜色是由鱼体内色素含量决定的，当其体内黑色素沉淀累积比较多的时候，就会呈现出黑色。

好些人都认为有黑色膜的鱼就是因为生长在脏水的环境，其实这也是先入为主的想法，因为在我国民间一直有着“一白遮百丑”的说法，认为白色的就是干净的，而黑色的就是脏的，就是不好的东西，然后就联想到这样的鱼是在脏水、污水环境中长大的。

实际上鱼是一种很脆弱的动物，它们对水质的要求很高，尤其是规模化养殖鱼类，一旦水体受到污染了，即难以存活了。因而说有黑色膜的鱼就是受到污染了，这种说法是不靠谱的。海鱼肚子里也有这样一层膜，这也更说明了水体有没有受污染和它肚子里有没有黑膜是没有必然联系的。