说字解文（14）：“耗儿鱼”得名由来、鲫鱼为什么又叫“鲫瓜子”？“鳖”的得名由来！

“耗儿鱼”得名由来

耗儿鱼，学名是绿鳍马面鲀，又叫马面鱼、象皮鱼、扒皮鱼、剥皮鱼、羊鱼、老鼠鱼。因为它的头看起来像老鼠的头，所以得名耗儿鱼、老鼠鱼。叫扒皮鱼、剥皮鱼是因为它的皮厚，不好食用，因此都要剥皮后才能烹饪（另可见前文《为什么市场里卖的剥皮鱼都没有头？》），故名剥皮鱼、象皮鱼（像大象的皮一样厚）。叫马面鱼是因为它的头也像马头（也就是俗话说的脸比较长叫马脸）。叫羊鱼是因为第一个背鳍是个尖刺，就如羊之有角，故名羊鱼。

类似的，鼠鲨，是指一类鲨鱼，其得名，也是因为它的头看起来像老鼠。

还有一类常见的观赏鱼叫老鼠鱼，因为它的头像老鼠头（还有两撮胡须，看起来就更像了），因此得名。还有一种叫青苔鼠，是一类工具性的观赏鱼，主要可以用来清除水族箱内的青苔和藻类等，头部长得也像个小老鼠的头。故名青苔鼠。

鯽瓜子，方言，指的是鲫鱼，因为鲫鱼相比其它鱼类个体较小，背脊也比较隆起（参见前文《“鲫”字由来？》），就像瓜子之形，因此名之鲫瓜子。

类似的：

瓜子脸，脸型形如瓜子形，故名。《老残游记》第二回：“只见那后台里，又出来了一位姑娘，年纪约十八九岁……瓜子脸儿，白净面皮。”

瓜子草，即菥蓂，因为其果就像瓜子一样，故名。

海瓜子， 薄壳的别名，是一种贝类，因为壳很薄，所以叫薄壳；体型小，2厘米左右，因为像个瓜子，故名。

瓜子金，形如瓜子的金粒。宋周密《癸辛杂识续集•金紫银青》：“广西诸洞产生金，洞丁皆能淘取，其碎粒如蚯蚓泥，大者如甜瓜子，故曰瓜子金。”《宋史•赵普传》：“时钱王俶遣使致书于普，及海物十瓶，置于庑下。会车驾至，仓卒不及屏。帝顾问何物，普以实对。上曰：‘海物必佳。’即命启之，皆瓜子金也。”

瓜子玉，形如瓜子的一种巨斑安山岩。

鳖，即甲鱼，也叫团鱼，因为有背甲，所以叫甲鱼。因为身形是扁圆团之形，所以叫团鱼。鳖的得名，或因蔽也，因其善于隐蔽；或因瘪也，相对龟而言，鳖更扁平。

来看一些以鳖得名的事物：

木鳖子，也叫木鳖果，是植物木鳖的种子，因为长得像鳖壳，所以叫木鳖子。《农业大词典》说：“种子具雕纹，似龟板状，故名。”宋《开宝本草》：“其核似鳖、蟹状，故以为名。”《图经本草》载：“今湖、广诸州及杭、越、全、岳州皆有之......四月生黄花。六月结实，似栝楼而极大，生青、熟红、肉上有刺，其核似鳖故以为名，每一实有核三四十枚，八九月采。”番木鳖则是马钱子的种子，也是扁圆形像鳖壳。清《本草求真》：“木鳖本有二种，一名土鳖有壳，一名番木鳖无壳。”

鳖跳崖，是食物水揪片的俗称，是临汾等地方传统小吃，是将揉好的面片一块一块揪下来直接投入锅中（和自制面条比起来要快很多），煮熟捞出配上浇头做成，所以得名水揪片；因为是扁片状的，像鳖，所以戏称鳖跳崖。