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高温天气对水产养殖造成的影响与管理应对措施
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一、高温天气对水体的影响
1.造成池塘分层
由于池塘表层水温高,中下层水温偏低(水深的池塘更加明显),导致池塘出现温跃层;同时藻类具有趋光性,多聚集于池塘中上水层,池塘中下层处于缺氧状态,投料量的加大导致残饵积累和粪便排泄物的积累增多,有机物分解耗氧严重,水体的污染远远超过池塘的自净能力,如遇天气剧烈变化,上下水层剧烈混合,就很容易导致有害物质上翻,鱼体应激、发病、乃至死亡。
2.影响池塘溶氧
水体中的溶氧饱和度随水温升高而降低,当水温达到30℃时,池塘溶氧饱和度仅5.28mg/L,过低的溶氧水平不仅会导致鱼类应激缺氧,更会导致水体中亚硝酸盐持续升高,导致鱼类中毒,甚至死鱼。
导致亚盐居高不下的主要原因有:
①温度过高,池底有害物质上翻,不断提高亚盐浓度;
②投喂量增大,大量产生氨氮,转化为亚盐;
③硝化细菌繁殖速度慢,20h左右才繁殖1代(芽孢杆菌2分钟繁殖1代);
④硝化细菌作用需要一定溶氧(2mg/L以上),多数池塘处于缺氧/亚缺氧状态,硝化细菌效能减弱。
3.有害藻爆发风险增加
藻类是池塘溶氧最主要的贡献者(高达70%-80%),池塘藻类的演替节律和水温关系密切;随着水温增高,藻类会朝着“硅藻→绿藻(或隐藻/甲藻)→蓝藻(或裸藻)”的方向演替。
而有害藻(蓝藻/裸藻/甲藻)由于更耐高温,加上有鞭毛(甲藻/裸藻)或假空泡(蓝藻)等独特生理结构,使得其适应能力远优于有益藻(硅藻/绿藻),导致池塘出现异常水色;同时,高温也会加速藻类死亡,导致池塘倒藻,释放毒素,大量消耗溶氧,危害养殖安全。
▲数据引自:谭啸等,升温过程对藻类复苏和群落演替的影响,中国环境科学,2009,29(6),578-582
▲高温季节几种常见异常水色(蓝藻水、甲藻水、倒藻情况)
二、高温天气对鱼体的影响
1.对溶氧的利用
高温会导致池塘溶氧饱和度降低,由于鱼类是变温动物,新陈代谢会随着温度升高而增加;因此,水温升高加快增加了鱼体对溶氧的消耗,同时降低鱼类对溶氧的利用率。
从实验数据可以发现,水温超过28℃后,鱼类对池塘溶氧的利用率已经非常低下;其次,实验测定表明,2龄的鲢、鳙、草鱼在夏季和冬季的耗氧率分别为0.161-0.264 mg/(g·h)和0.012-0.037 mg/(g·h),相差10倍以上。而白鲢在溶氧1mg/L时,其呼吸频率是溶氧4mg/L时的2倍。
鱼类处在缺氧状态下,呼吸频率加快,容易出现以下几种情况:
①鱼嘴唇出现肿大,增生,严重时形成铲状;
②鱼体鳃部活动加快,鳃盖末端出现增生;
③鱼群在增氧机附近顶水;
④鱼群不靠近增氧机,转而向水面或塘边懒散游动。
尤其当发生情况④时,说明池塘有较高的泛池风险,养殖户应尤其注意。
2.对摄食的影响
在摄食方面,我们以草鱼为例,根据以往的研究数据,草鱼的摄食强度和水温、溶氧关系密切,当水温未超过30℃时,摄食强度和溶氧水平显著相关,溶氧越高,摄食强度越大;当水温超过30℃后,摄食强度反而出现下降,此时溶氧水平为全天最高(8.5mg/L),说明水温已经超过草鱼最适水平,成为限制草鱼摄食强度的最主要因子。
▲数据引自:李思发等,鲢鳙草鱼摄食节律和摄食率的初步研究,水产学报,1980,275-283
在摄食率和排粪率的关系方面,草鱼的摄食率和排粪率同样随水温显著变化。
水温在24℃时,摄食率和排粪率达到最大;但当水温超过30℃后,两个指标反而出现下降,说明过高水温严重限制了草鱼的摄食和消化吸收。
查看另一个指标(排氨率)发现,草鱼的排氨率同样是在30℃后出现了降低。说明草鱼摄食的饲料,将有更多蛋白质滞留体内,滞留体内的蛋白必定会加重肝脏肠道的负担,使肝胆综合征发病风险增大。
▲数据引自:朱祥宇等,不同温度对草鱼CNP营养要素收支的影响,水产学报,2013,37(10),1521-1525
三、高温天气池塘管理
根据高温期的几个养殖痛点,我们建议从以下4个方面入手来加强池塘管理:
1.搅水增氧
高温天气,打破水体分层,有助于整个池塘的物质循环,避免缺氧泛池情况的发生;因此,需要多开叶轮机和涌浪机,打破水体分层,同时提升溶氧(晚上和清晨涌浪机不开)。
其次,注意定期改底消毒工作,尤其是投饵区附近的定期改底。
2.补水稳水
由于高温季节池塘物质循环加快,残饵粪便多,有害藻增多,亚盐氨氮居高不下,天热水份挥发快,因此,有水源的加水,有渗漏的堵漏,改善水环境,提升溶氧量。
3.控料内服
由于高温期鱼类吃食较差,且消化吸收并不理想,肝胆综合征的风险也比较高,因此建议采取“控料、稳料”的策略,控制投喂率。常规鱼的投喂可参考下表,总体来说,建议不要超过1.5%。
其次,可以内服保健,加强鱼体肝肠功能,提升鱼体体质和消化吸收能力。
4.预防病虫
为预防突发的应激状况,建议使用杀虫和消毒药物各一次,特别对败血症的防范有一定的作用。
四、小 结
随着全球气候变暖,高温将成为池塘养殖一个巨大的挑战;因此,虽然在高温时节,天气晴好,但依然不能忽视对池塘的管理,缺氧浮头、亚盐偏高、有害藻爆发、肝胆问题、合理投喂等方面都需要注意。
(来源:海大农牧。改编:西南渔业网)
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