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糟溜鳙鱼鱼片

发表时间:2022/11/27 14:03:54  来源:休闲垂钓协会  作者:范哲敏  浏览次数:2158  
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一、取鳙鱼鱼身段片鱼肉片,片下的鱼肉片用清水泡半小时,倒掉水,鱼肉片用水淀粉和鸡蛋清上浆。

    

    二、锅内烧开水,放鱼肉片烫熟备用,时间很短,鱼肉片颜色变白就捞出。

    三、另起锅烧开水,放黑木耳煮熟。

    四、倒入鱼肉片同煮,不要用锅铲翻炒,顺时针转动锅晃几下就可以。放香糟卤调味,勾薄芡起锅。

 

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