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谁来养活中国？—— 中国水产养殖业的贡献
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我们记忆深刻的是，1994年，美国学者莱斯特·布朗（Lester R.Brown）在《谁来养活中国？》一书中大胆预测：中国未来食物消费趋向不可逆转的情况会越来越明显，他们正在走西方曾经走过的路，沿着食物链向上，注重肉类食物的消费，而间接消耗掉大量的粮食。到2030年，全球将没有足够的粮食来“养活”中国。
上：莱斯特·布朗接受采访
下：莱斯特·布朗所著《谁来养活中国？》
作为解决粮食危机的途径之一，发展淡水渔业十分关键。与美国人主要依靠牛肉作为动物蛋白来源不同，中国可以将淡水鱼作为动物蛋白的来源。
2008年斯特·布朗来华，在接受《环球时报》采访时承认：中国对世界的贡献是计划生育和淡水渔业。在过去30年中，中国的淡水渔业取得了长足发展，对世界是一个重大贡献。斯特·布朗认为，世界还没有意识到这是多么好的一件事情。中国是世界渔业大国，水产养殖产量占世界养殖总产量的2/3，不仅为人们提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保障。
水产品，是人类摄取优质蛋白的重要来源，更是一日三餐难得的美食。水产养殖业为全球12％的人口和3800万渔民与妇女提供生计。鱼类为31亿人口提供近20％的动物蛋白，其富含的微量营养素，对儿童和孕妇的健康至关重要。
《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》
从“吃鱼难”，到餐桌上的“常客”，中国人用了半个多世纪。新中国成立初期，全国水产品年总产量只有45万吨，人均占有量仅有0.8kg，相当于每人平均一年才能吃上一条鱼。1985年3月，中共中央、国务院发出《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，明确了渔业发展“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”的方针，无论是沿海还是内陆，一场由传统捕捞向人工养殖的变局，悄然影响了中国这个农业大国。经过近40年的发展，到2020年，中国水产品总产量已达6545万吨，已连续32年居世界首位，水产品人均占有量46.75kg，这意味着今天中国人平均每人每周都可以吃上一条重0.9kg左右的鱼。
中国是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。水产品提供的动物蛋白占人均动物蛋白消费量的1/3以上，我国渔业科技进步贡献率已超过60%，在大农业中处于领跑位置。目前，水产养殖已经成为目前蛋白质转化率最高效的生产方式之一。
水产养殖业不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保证。水产养殖业的发展，使得中国渔业在增长方式上发生了质的转变和突破，从以捕捞为主转向养殖为主，从“牧渔”变成“家养”，这是其他农业产业要花费上百年、上千年才能完成的过程，改写了世界渔业的发展史和文明史，是了不起的贡献。我国水产品总量和人均占有量从全球微不足道的地位，跃升到占世界总量的1/3，水产品人均占有量高出世界平均水平1倍，对保障国家的食品安全和改善国民的膳食结构，作出了重要贡献。
几十年来，中国致力于特种水产品的引进与驯养及其养殖、繁殖技术研究，在贫困地区通过推广成套的综合养鱼技术，使千家万户摆脱贫困，走上富裕道路。布朗曾在考察无锡淡水中心时兴奋地说：“中国真了不起！”。
中国的海水养殖（尤其是贝藻类养殖）以及淡水滤食性鱼类养殖在吸收二氧化碳、释放氧气、改善大气环境方面发挥了相当作用。2018年，我国海水（藻类、贝类）、淡水养殖（鲢鳙滤食性鱼类）合计从水体中移除碳350万吨，相当于义务造林150万公顷。
中国工程院院士唐启升说，中国渔业成就无愧于他（布朗）的高度赞扬。
上：莱斯特·布朗接受采访
下：莱斯特·布朗所著《谁来养活中国？》
作为解决粮食危机的途径之一，发展淡水渔业十分关键。与美国人主要依靠牛肉作为动物蛋白来源不同，中国可以将淡水鱼作为动物蛋白的来源。
2008年斯特·布朗来华，在接受《环球时报》采访时承认：中国对世界的贡献是计划生育和淡水渔业。在过去30年中，中国的淡水渔业取得了长足发展，对世界是一个重大贡献。斯特·布朗认为，世界还没有意识到这是多么好的一件事情。中国是世界渔业大国，水产养殖产量占世界养殖总产量的2/3，不仅为人们提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保障。
水产品，是人类摄取优质蛋白的重要来源，更是一日三餐难得的美食。水产养殖业为全球12％的人口和3800万渔民与妇女提供生计。鱼类为31亿人口提供近20％的动物蛋白，其富含的微量营养素，对儿童和孕妇的健康至关重要。
《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》
从“吃鱼难”，到餐桌上的“常客”，中国人用了半个多世纪。新中国成立初期，全国水产品年总产量只有45万吨，人均占有量仅有0.8kg，相当于每人平均一年才能吃上一条鱼。1985年3月，中共中央、国务院发出《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，明确了渔业发展“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”的方针，无论是沿海还是内陆，一场由传统捕捞向人工养殖的变局，悄然影响了中国这个农业大国。经过近40年的发展，到2020年，中国水产品总产量已达6545万吨，已连续32年居世界首位，水产品人均占有量46.75kg，这意味着今天中国人平均每人每周都可以吃上一条重0.9kg左右的鱼。
中国是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。水产品提供的动物蛋白占人均动物蛋白消费量的1/3以上，我国渔业科技进步贡献率已超过60%，在大农业中处于领跑位置。目前，水产养殖已经成为目前蛋白质转化率最高效的生产方式之一。
水产养殖业不仅为广大人民群众提供了大量优质蛋白质，还为国家粮食安全提供了重要保证。水产养殖业的发展，使得中国渔业在增长方式上发生了质的转变和突破，从以捕捞为主转向养殖为主，从“牧渔”变成“家养”，这是其他农业产业要花费上百年、上千年才能完成的过程，改写了世界渔业的发展史和文明史，是了不起的贡献。我国水产品总量和人均占有量从全球微不足道的地位，跃升到占世界总量的1/3，水产品人均占有量高出世界平均水平1倍，对保障国家的食品安全和改善国民的膳食结构，作出了重要贡献。
几十年来，中国致力于特种水产品的引进与驯养及其养殖、繁殖技术研究，在贫困地区通过推广成套的综合养鱼技术，使千家万户摆脱贫困，走上富裕道路。布朗曾在考察无锡淡水中心时兴奋地说：“中国真了不起！”。
中国的海水养殖（尤其是贝藻类养殖）以及淡水滤食性鱼类养殖在吸收二氧化碳、释放氧气、改善大气环境方面发挥了相当作用。2018年，我国海水（藻类、贝类）、淡水养殖（鲢鳙滤食性鱼类）合计从水体中移除碳350万吨，相当于义务造林150万公顷。
中国工程院院士唐启升说，中国渔业成就无愧于他（布朗）的高度赞扬。
(来源：中国水产杂志社 内容摘选)
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