杜仲叶饲料添加剂研究成果及开发应用概述

                              杜仲叶饲料添加剂研究成果及开发应用概述

苏印泉

西北林学院资源学院

       杜仲（Eucomia Ulmoides Oliver）原产我国，自然分布在四川、陕西、贵州、湖南一带，现已引种到日本、朝鲜、北欧及北美等国家和地区，属上新世遗留下来的单科单属单种的活化石植物，分布在海拔600-1500m处，属落叶乔木，树高可达20m左右，树皮为名贵中药材，木材可制做上等家具，杜仲叶、皮、果均含有杜仲胶，可作为第二橡胶资源，北方产区病虫害极少，近几年作为饲料添加剂的市场前景又非常看好，倍受青睐。因此杜仲的综合开发利用前景十分广阔。

我国早在两千多年以前，就把杜仲皮作为贵重的中草药在民间广泛使用。笔者在秦巴山区调查期间，山区群众祖传的经验就有给病猪病牛喂食杜仲叶的习惯。最早的药典《神农本草经》（公元前300年）就已将杜仲列为上药（补药）。

从70年代末开始，由于杜仲树皮价格暴涨，资源匮乏，“以叶代皮”的研究得到中外专家的重视。杜仲叶保健作用的机理由动物试验得到了证实的。

一、实验动物所得到的启发

从所获得的资料来看，中外研究者最初所采用的实验动物主要是小白鼠和鸡，试验结果可归纳为以下几点：

（1）对动物脏器重量变化的影响

（2）强化了肾脏的形态和机能

（3）可修复大肠粘膜损伤

（4）改善小肠消化功能机能亢进

（5）与性荷尔蒙有关的内分泌机能亢进

（6）睾丸比重增加

（7）胸腺比重增加

2、对动物的生理机能的影响

（1）利尿作用

（2）降低血脂作用

（3）肝机能亢进作用

（4）促进代谢机能作用

（5）滋补强壮作用

作为影响这些生理过程的主要物质，是杜仲叶环烯醚萜类的京尼平甙酸和木脂素类的丁香素二糖甙、大量的维生素类及矿物类物质等，结果如表1所示：

表1 主要化学成分的药源作用

这些动物实验的结果，从理论上进一步证实了我国古代伟大的医学家李时珍所讲的“久服、轻身、耐老”的经验是正确的。

二、杜仲叶饲料添加剂在产业动物中的应用

受动物实验结果的启发，从九十年代初开始，一个杜仲叶几乎全靠进口的日本率先将些研究成果应用于产业动物。

从最初的鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鳗鱼、猪、牛、马等，进而发展到家庭宠物的狗、猫、观赏鱼类。由于有坚实的理论研究作基础，尽快就在各类产业化动物中得到应用，可以说基本是边试验边进行产业开发。当然，由于受到资源贫乏的困扰，截止目前，规模还不是很大。然而，由于前景看好，进口杜仲叶价格昂贵，反而刺激了日本栽植杜仲的热情，杜仲面积由八十年代的不足1公顷，发展到现今的50多公顷。

我国也已经有一些厂家开始生产杜仲饲料添加剂，但大多还处在实验阶段，尚未批量生产和使用。

三、杜仲叶饲料添加剂对产业动物产量及质量的影响

通过总结目前所有国内外研究成果，杜仲叶作为饲料添加剂，对目前主要产业动物的蛋、奶、肉、毛色等方面的影响大体有以下几点：

1、提高禽蛋的产量与质量。据日本报道，一般可提高产蛋鸡的产蛋量50%左右，延长产蛋高峰期一半左右，使老龄鸡产蛋率提高28%以上，可不淘汰，鸡蛋中的总胆固醇含量降低大约24%左右，饲料需求量降低近10%左右，鸡蛋中的钙含量提高了16%，而且在热带的马来西亚养鸡场还发现，经过喂食杜仲叶饲料添加剂以后，雏鸡的死亡率由原来4、5天内死亡7%下降到1%。

2、改善了圈养动物肉的质量。众所周知，饲养动物的最大好处是集约化程度高，产量可大幅度提高，但随之带来的问题是由于动物的动物场所狭隘，运动不足，肉中的中性脂肪含量增高，肉的质量明显下降。

一般经喂食添加2-5%的杜仲叶以后，可明显改变肉的成分及质量，如鳗鱼肉中的胶原蛋白可增加1.6倍以上，中性脂肪可减少20%左右；使鸡、鳗鱼、兔、猪、肉牛等圈养动物的中性脂肪均可得到不同程度的减少，同时使其瘦肉率提高，熟肉变嫩，生肉变得富有弹性，味道接近天然，营养更加丰富。由于杜仲可提高动物的免疫功能，活化了细胞，促进动物体内的新陈代谢，从而达到使圈养动物在不运动情况下的肉质与野生动物的肉质具有相同的效果。

3、使产业动物的毛色发亮、骨质坚硬、皮肤柔软光滑、排泄物臭味减少。我国杜仲产区的群众早就有用杜仲叶喂病猪、病牛的习惯，猪、牛吃杜仲叶后毛色可恢复往日的光泽，肉质变嫩。美国用杜仲叶喂家中经常见不到阳光的宠物，如狗、猫、金鱼等，使其毛色发亮，更加充满活力，排泄物中异味减少，更加活泼逗人。因此，不仅在产业动物方面，而且在作为家庭宠物的饲料添加剂方面的前景也是不可估量的。

四、国内外杜仲叶饲料添加剂开发应用情况

就日本而言，目前杜仲的主要产品还是以保健品为主体，用于专门生产杜仲叶饲料添加剂的厂家还是极个别的。且现在掌握的信息来看，日本的和歌山县每年可生产3吨60天育肥的笼养鸡，滨松是日本最大的鳗鱼养殖场，其“杜仲鳗鱼”主要是供东京圈内的老店使用，日本的兵库县和爱知县也在利用杜仲饲料添加剂，喂养产业动物，马来西亚有个大农场也在从事杜仲鸡的养殖。而这些杜仲叶来源，主要是从我国进口。而我国到目前为止，还没有一家成规模的厂家。由于杜仲林得不到及时的开发利用，农民也开始有荒杜仲林的趋势，因此，急需尽快改善我国目前这种有资源而无杜仲饲料添加剂产品、更无上市的杜仲系列肉、蛋、奶产品的被动局面。

在目前保健品市场饱和，杜仲保健品还暂时打不开局面的情况下，选择杜仲饲料添加剂作为突破口，可尽快形成一个新兴产业。这是因为杜仲饲料添加剂在理论研究方面已基本可以实用化，而且目前市场开发的时机（大量的圈养动物）也已经成熟，条件完全具备，不仅可行而且也是可能的。

同时建议在杜仲饲料添加剂开发时，不要再采取杜仲叶粉的方式，而是利用杜仲叶浸膏或浸提液的方式，只利用杜仲叶中的有效成分，而将其废渣作为杜仲胶的原料，以提高杜仲叶综合开发利用效益。