美国专家:要满足人类食物的需求来源,必须是水产养殖业

发表时间:2018/2/16  浏览次数:262  
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在2016年美国拉斯维加斯水产会议上,佛罗里达大学博士詹姆斯安德森说:“要满足迅速增长的人口食物的主要需求来源,必须是水产养殖业”。到2050年,世界将需要超过60%的粮食来养活90亿人口。如今粮食的产量已经增加,实际上人均食物量足够供给全球人口,但是粮食分布不均是最大的问题。

由于野生渔获量的停滞不前,未来海产品生产的增长将来自于水产养殖。到2030年,鱼总产量的50%将来自水产养殖。罗非鱼和对虾的养殖将会增加90%,其中大部分主要养殖增长地区(约100%增加率)将是印度,拉丁美洲和东南亚。中国预计将消耗所有海鲜产品的40%,其中贝类产品将会是最大的海鲜消费品。在美国,消费的海产品主要来自于水产养殖以及进口,进口量为95%。

那么我们如何使市场发展壮大?首先应该通过提高供应量和质量来增加市场的占有率,同样的让消费者知道水产养殖业是将资源有效利用,低成本,较其他种植食物对环境污染更少。众所周知海鲜类产品对人体健康的益处,而对于消费者而言,食品安全,购买便利,价格公道同样十分重要。对于水产养殖生产增长,市场价格的稳定或是降低也同样重要,价格波动使其市场难以发展和规划。

自2008年以来,罗非鱼价格的波动性已经减缓,但是对虾价格震荡增加,主要是由于疾病的频发,尤其是早期死亡综合症(EMS),因此疾病是阻碍市场发展的最大障碍。未来水产养殖业的持续发展是需要更好的对疾病和养殖动物的管理,提高饲料效率,进一步减少污染废料的排放,同时还需提高养殖效率,杜绝海产品掺假,这样才能使水产养殖走上可持续发展道路。

在美国,水产养殖业与环保组织部门的关系十分密切。目前美国环保部门对水产养殖业给予支持,例如在蒙特利海湾环保组织列出了可养殖鱼类的“绿色”清单。对于基础生物的发展(藻类)也是水产养殖的重点领域,同时想要更多的消费者购买认可,需要向其更好的展示海产品的可持续性,养殖的安全性和公开性。

政府的支持对水产养殖业的发展将发挥重要的作用,缺乏支持和监管缺失都将让养殖产量停滞不前。最后引用美国佛罗里达大学安德森博士的一句话“在这个自由贸易的世界上,廉价且可靠的生产者才是最后的胜者”。
 
   (中国水产门户网)
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