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一根玉米卖6元还是7毛?别伤了农民就好!

发表时间:2022/10/4 20:12:20  浏览次数:2755  
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一根玉米卖6元还是7毛?别伤了农民就好!

令人惋惜的是,这场由“助农”引发的讨论,却最终演变成一出“伤农”闹剧。不仅伤了农民,伤了东北黏玉米的品牌,其实也伤到了消费者的利益。

一根玉米卖6元还是卖7毛?秋粮收获时节,电商平台的玉米价格再次引发热议。有网红质疑东方甄选将批发价7毛一根的玉米卖6元,东方甄选随后回应,品质不同、成本不同,售价也不能一概而论。虽然后来网红已经道歉,但这场争论却波及了电商平台上的普通农户,一些不明真相的网友涌向农户直播间刷屏喊贵,影响了农产品的销售。

近年来,直播带货作为新兴业态,给农产品销售带来了更广阔的市场,也带来一些新的讨论。直播平台的玉米卖6元一根是否合理?农民是否能从中获益?此前也曾引发关注,本报也就其中的农民收益问题做过报道。这次再度引起诸多议论,反映出社会对于农业发展、农民利益的日益关注,这是件好事。但令人惋惜的是,这场由“助农”引发的讨论,却最终演变成一出“伤农”闹剧。不仅伤了农民,伤了东北黏玉米的品牌,其实也伤到了消费者的利益。

7毛一根的玉米有没有?我们可以简单算笔账。据统计,2020年全国玉米种植总成本为每亩1079.98元,亩均单产421.13千克。一根长势好的玉米,重量大约能达到六七两左右,按此估算,7毛一根差不多也就是成本价。尤其今年在农资价格上涨等因素的推动下,农民生产成本也随之水涨船高。

更何况,此玉米非彼玉米。我们惯常认知中玉米是煮着吃的,而统计口径中和农民实际生产的玉米,既包括食用玉米,更多的还是瞄准饲用等大宗消费市场的“大路货”,食用玉米在我国玉米消费中还占不到10%。食用玉米中的优质鲜食玉米对品种品质、种植方法、采摘时机、采摘方式等都有更严格的要求,成本自然只高不低。比如在这次争论中,就有被网友说玉米卖得贵的黑龙江农户站出来,算了一笔账。据她所说,种植鲜食黏玉米的农田大多是交通条件好、较为平整、有一定规模的地块,在当地,这样的良田流转费用每亩大约需要1800-2000元,再加上农机购置及维护、人工、化肥等各项费用,一根优质鲜食玉米仅种植成本就约合1.7元左右。抛开品质谈价格,对生产优质农产品的农户来说,无疑是不公平的。而此前因优质农产品卖不上优价,损伤农民种植积极性的事情,也曾发生过。产业要想实现高质量发展,关键是要保护好农民生产优质农产品的积极性。

我国有14亿多人口,消费群体巨大、结构复杂,农产品市场要做大,更要做细、做充分。我们需要足量的“大路货”来保证14亿人的基本生活所需,也要有特色优质农产品来满足多样化的市场需求。问题的关键在于,如何让生产这两类产品的农户都能获得合理的收益。品牌化或许是一条更加清晰的道路。农业品牌的打造离不开生产、包装、运输、营销等各个环节的通力合作。对农户而言,可以向适度规模要效益。“一根筷子易折断,十根筷子抱成团”,小农户想要在市场的大风大浪中站稳脚跟,与其单打独斗,不如抱团发展,做强品质、做优产品,提高市场竞争力,提升话语权。对整个产业链而言,要多考虑如何建立合理的利益分享机制。只有每个环节都能从中获得收益,产业才能可持续发展,农业品牌才能更加长久。有山东的红薯种植户坦言,农民在营销推广方面的技能相对欠缺,经过某运营团队的策划推广,红薯作为当地的特色产业被迅速带火,农民收入翻了一番。只有通过多方合力,把品牌叫响,把蛋糕做大,农民才敢继续种、敢在提升品质上下功夫,进而生产出更多优质农产品,满足多元化市场需求。

还应看到,农业品牌的培育并非一日之功,但一有风吹草动,却很容易会对品牌本身及其背后的农民产生影响。值得庆幸的是,这次争论没有伤及产业根本,但也给风口上的农产品直播带货提了个醒:怎样在拥抱风口的同时,最大程度让农民远离风险?

其实,农民和农业品牌一旦受到伤害,对消费者也并无益处。农民生产积极性受挫,产业发展就会受到影响,倘若市场上因此再难找到可信赖的品牌,消费者又要如何选择?因此,面对电商平台的农产品价格,我们不妨再理性冷静一些。毕竟,从长远来看,呵护产业,就是在呵护自家餐桌的丰富性和多样性。

归根结底,7毛一根也好,6元一根也罢,理性讨论无妨,但别冲动之下伤了农民和真“助农”的人。而判断一种营销行为和营销模式是否是真“助农”,要看它能给产业带来怎样的发展前景,更要看它把农民放在了什么位置、给农民带来了怎样的好处。只有农民有了合理收益,产业链上的各方才能行稳致远,形成良性循环。

作者:赵宇恒 农民曰报

6元一根的玉米,农民到底能多赚多少?

近日,新东方旗下的“东方甄选”因双语直播带货出圈,直播间一周涨粉破千万。与此同时,对于其选品的质疑也纷至杳来。

东方甄选曾在直播间上架一款6元/根的鲜食玉米,被质疑价格太高,但主播董宇辉一句“谷贱伤农”,让不少网友称被讲哭了,纷纷表示愿意为这话买单。

6元一根的新东方玉米,农民到底能赚多少钱?记者采访农产品电商、农业经济学教授和供应链专家等,发现鲜食玉米的毛利并不高,主要依靠“薄利多销”模式。但由于玉米品种改良、再加之产业链变化和电商的销售渠道,农民的收入能比以前增加20%到30%。

鲜食玉米VS普通玉米

种植成本低、收益高、价差大

公开资料显示,鲜食玉米有别于普通玉米,它是指乳熟期采摘新鲜果穗,以果穗或籽粒供直接食用、加工的玉米,主要包括甜玉米、糯玉米等,其可溶性糖或支链淀粉含量需达到一定的标准要求。。

国内鲜食玉米的种植区域主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、四川、重庆、贵州、云南、广西和广东等地。

记者在某电商平台检索发现,受产地、种子等因素影响,鲜食玉米价格差异较大,最低价格每公斤4.6元,最高每公斤21.5元。一公斤约有4根玉米,这也意味着每根鲜食玉米价格在1.15元到5.375元间浮动。

记者通过对学界和业界的采访发现,大家的共识是,与普通玉米相比,种植鲜食玉米能为农民带来更多的收益。

一是因种植鲜食玉米的成本比普通玉米更低。资料显示,种植鲜食糯玉米比种植普通玉米在总种植成本上低8.5%,亩增效61%,亩面积增收达254.5元,经济效益明显。经过加工,鲜食玉米增值1倍以上,真空包装后可增值2-3倍,礼品装后可增值3-5倍,加工企业的经济效益极为显著。

中国农业科学院、作物科学所高级农艺师田志国在2020年接受北京商报采访时表示,农民种植一亩地的鲜食玉米能赚500-800元,比种植普通玉米的收入高300-500元。此外,在一些电商平台上,优质鲜食玉米的售价能达到30元5根。

电商渠道的出现的确带动了农产品的销售。商务部数据显示,2021年,农产品网络零售额为4221亿元,增速为2.8%;农村网络零售额2.05万亿元,比上年增长11.3%,增速加快2.4个百分点。

玉米销售产业链

专家否认中间环节挤占农民利益

不过通过电商的宣传售卖,是否有助于农民增收?提高的售价到底有多少能进入农民的口袋呢?

记者采访得知,首先从玉米种植到流通上市,中间还有采摘、处理、收购、包装、运输、推广和销售等环节,每一个环节都会增加成本。

一重点高校的农业经济学教授表示,目前鲜食玉米的网络销售主要通过联农带农机制,即企业跟农民或合作社签订单,要求农民按照企业的标准种植玉米,企业收购玉米后,再加工、速冻进行二次销售。

在抖音直播销售农产品的森谷农工作人员告诉记者,他们作为二次销售端,主要从收购商手中买入产品,“我们的销售加上人力,总的运营成本占商品售价的30%左右。”该工作人员表示,他们的毛利率在20%左右,“从农民的生产端、收购商到我们销售端的利润都不高,只能靠薄利多销。”

工作人员表示,电商带货的优势主要是“有助于提高农民的土地利用价值”,农民的收入能比以前增加20%到30%。

农特集团总裁、物流供应链专家黄刚表示:“从产品到商品的过程,需要一系列品控加工的工作,中间还会产生损耗,而损耗则由收购玉米后的环节承担,各环节产生的成本最终计算到商品售价里。”

黄刚认为“中间环节或渠道挤占农民利益”的说法并不成立。他表示,中间环节有着设备、技术、人工等等投入,提高了产品的价值,真正实现从农民种出来的产品,到能够在市场流通的商品。“应当鼓励有渠道优势、科技优势和投资能力的去做升级产业链的投入。这样的话,农村的农产品才能够卖出更好的价格,这对农民、农业产区和产业链都是有价值的”。

一重点高校的农业经济学教授告诉记者,农民的收益分成方式并不限于“一次性买卖”,“企业和农民的合作与利益分配方式不止一种,除了直接收购签订单外,也有农民入股,拿分红分成的。”

黄刚告诉记者,现阶段,电商助农已经进入到数字化科技化助农阶段,未来农业将通过消费市场去影响产区的种植。产销之间越来越扁平化,从而达成消灭信息不对称的目的。各大农场倾向于规模化、产业化、品牌化、扁平化的运营,供应链将会越来越高效。

(来源:成都商报)


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