小龙虾的口味背后，暗藏着一个城市的房价发展图

说起小龙虾，我们先来上张图。口水什么的，先擦一擦，毕竟才开始。

就全国看来，小龙虾餐馆的数量非常可观...

据美团点评网统计的数据来看，2017年7月，小龙虾餐厅在北上广深等城市出现不同程度的上涨，其中广州市、上海市同比分别增加了2448家和1326家；除此之外，必胜客、肯德基等老快餐品牌也都跟风推出了小龙虾系列产品...

大街上远远望过去，成片的商铺，都是小龙虾的江山。

就消费指数来说，看下口碑2017年统计的数据，80后，90后和00后，可谓是拜倒在小龙虾石榴裙下的三代人...包括我。

上海居然战胜了小龙虾之乡武汉排在了第一位？

小龙虾大市南京居然输给了杭州...莫不是南京人都跑去杭州吃小龙虾了？

北京麻小居然夹在温州和合肥之间？不服不服！

再来粗略看下我做的全国小龙虾口味地图（总结不到位的地方还请可谓食客多多包含）。

咱们先从哪儿开始说呢？

01. 湖南

就从我喜欢的弗兰，哦不，湖南开始吧。

据统计，2017年湖南省小龙虾年消费量高达20万吨...20万...吨！

其中长沙市，独占鳌头。

口味虾大致是地球人都认同的弗兰小龙虾口味的代表，作为弗兰的一届红人，几乎所有马桶台的综艺都带过口味虾，直接为口味虾开辟了一条文化娱乐产业链；连谢霆锋都专门为它做了一次“冰桶挑战“。

长沙人喜欢吃辣，不是麻辣不是微辣，是那种刚刚正正带着鲜味的正辣；从臭豆腐配的辣酱到口味虾，湖南的辣，叫“让人越辣越想吃“。

说到这里，不得不提一句，长沙的楼市和长沙人所热爱的的口味虾，有的一拼。

来到长沙，不仅要尝尝热辣辣的口味虾，也要感受感受火辣辣的楼市。

长沙的“三限“政策是全国出了名的严，在接二连三的调控政策管控下，长沙的房价一直徘徊在1万以下；相比上海等地的超高房价，作为省会的长沙楼市时常让人有种不真实感，吸引了大批投资客。

据0731地产研究院提供的数据显示，从成交来看，2018年上半年，长沙市住宅成交929万平方，同比增长3.68%、环比增长11.52%。

其中天心中心以及梅溪湖板块涨幅最快，均价超过了1.2万。

长沙这楼市涨的，火辣辣的，很对味。

02. 上海

上海人对于口味清淡的小龙虾的热爱，丝毫不输给他们对于菜里加糖的偏执。

上海人的精致，在吃小龙虾这件事上，也体现的淋漓尽致。

冰镇/清蒸/白灼...从大闸蟹到小龙虾，上海人不错过任何食物的鲜美。

作为2017年口碑统计的全国最能吃小龙虾的城市，上海的小龙虾人均价格在150元-180元之间；就全国范围内来说，基本超过湖北，湖南，西南等地...唯一能和上海的“金贵小龙虾“抗衡的，估计就只有隔壁同处长三角区域的江苏了...

上海的贵，不止在小龙虾的人均上，也体现在楼市上。

但是这种贵，是一种恒有价值的体现，就像上海人这么多年，对小龙虾的鲜味的执着追求一样，是持之以恒，经久不衰的。

大体情况下，房子都是拿来卖的，但是在上海，这个大体情况，要分开来看。

对于郊区来说，未来会是上海商品房的主要集中区域，简单说，就是郊区的房子大都会拿来卖；对于市区来说，租凭用房会占主体，就是说市区的房价会受租赁产品的干扰，但是因为供需极度稀缺，所以整体价格依然保持稳定，甚至未来十年会呈现有价无市的格局，住在市区的人不愿意把房子卖了，想要住进来的人只能租房子了；而郊区虽然租金会降，但是房价会上涨。

说到上海房子的恒久价值，那要来看一下来自安居客的数据统计，从16年来的4年间，不管国家政策如何调控，不管别的城市的楼市如何起伏，上海的全市平均房价始终维持在5万/平方米上下。

上海楼市的恒有价值，就像上海人对于清淡口味的小龙虾的恒有追求一样，经典而持久。

03.重庆

四川人民嗜辣如命是有名的，据说飞到重庆，机舱门开启的那一刻，扑面而来的，就是充斥在空气中让人流口水的麻辣味。

重庆的辣，带着花椒的麻，绵长而后劲十足。

重庆是个夜生活颇为丰富的城市，几罐啤酒，一盆小龙虾，二三好友，加上夏天温热的风，便是重庆人心里夏天的模样。

去年6月，重庆发生了两件大事儿；一是年中电商大促，重庆人仅仅在某单一平台上的小龙虾订单就达到100万只，在全国小龙虾消费榜上排第八，占比2.16%。

二是年中大促三天后，在渝北区举行的第四届小龙虾节，仅3天时间，5万重庆虾粉，吃掉了11.5吨小龙虾。

等于说，重庆人仅仅用3天，就吃掉了长沙人一个月小龙虾份额的一半，数量可观。

如果说湖南的虾粉是热爱，上海的虾粉是恒久，那重庆的虾粉就是疯狂了吧！

重庆人不仅吃的麻辣，在房产方面也颇为麻辣带感。

作为一个网红城市，山城重庆一直是让房地产人津津乐道的一座城市。

不温不火的重庆楼市，2016年之前，重庆的楼市一直不温不火，2016年底，开始上升；到2017年随着成交热情上涨，商品住宅成交量已超过2500万㎡；2018年的重庆的楼市依旧麻辣，全年主城区成交量同比上涨12.73%，尽管涨幅收窄，但仍处于高位。

让我们来粗略的算一下，按照重庆全年商品住宅销售量25.43万套来算，那几乎每天的销售量，都在700套左右，远超其他城市。

数据来源：CREIS中指数据，fdc.fang.com

让我们再来看一下房价，2018年的重庆楼市延续了2017年的上涨趋势；其中，重庆主城区商品住宅销售价格11320元/㎡，虽然比去年略有收窄，但是同比上涨达到24.98%。

数据来源：CREIS中指数据，fdc.fang.com

而且重庆整体9个区域都在涨，渝中区独领风骚，突破2万大关。

数据来源：CREIS中指数据，fdc.fang.com

由此可见，虽然2018年的重庆楼市，也经历过“一房难求“、”秒光盘“，土拍市场门庭冷落、住宅成交量高位回落等大起大落，但是就像重庆虾粉每年都在刷新小龙虾节的吃虾数量一样，重庆楼市是一年胜过一年的。

04

虽然各个城市都有自己的口味，但是全国56个民族，34个省市直辖区，从长三角到珠三角，大体上对于小龙虾的感受，都是相同的，就是：好吃！

对于小龙虾口味的偏好，是来自这整个城市的人在成百上千年的发展历程中沉淀下来的对于食物的爱；因此某种程度上，对于口味的偏好，也大体可以看出这个城市的人对于楼市的偏好，或者是楼市在这个城市的发展趋势。

行吧，毕竟今天的主角是小龙虾，最后来教大家几个吃小龙虾的Tips，毕竟吃虾才是正经事。

1、到底能不能吃？

大家一直担心的小龙虾很脏的问题，专家已经辟谣过了！"重金属大多集中虾鳃、内脏和虾壳中，如果只吃虾肉，让人重金属中毒的可能性比较小，当然也要适量"。

2、什么时候吃？

吃小龙虾最好的月份就是5---10月（其实现在就可以吃起来了！）其中属6---8月最佳，这个时候的x烤龙虾黄满肉肥，超级鲜美！冬天春天就要少吃辣，死龙虾千万不能吃！

3、快速剥虾图解：

最后...鉴于很多粉丝说不好剥...我只能帮到这里咯！

最后祝大家吃最美味的虾，买最满意的房！