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重庆:11月淡水产品市场产销形势分析
重庆市场11月大宗淡水产品大量集中上市,货源充足,产地鱼价下跌,加上气温、水温下降后,活鱼运输成本随之下降,导致各类型鱼价呈现下跌走势。12月各地大宗淡水产品继续上市,市场供应充足,预计大宗淡水鱼价将出现小幅波动态势。
一、水产产销形势
1、重庆本地水产品产量增加、批发交易量减少
根据重庆市水产总站调度统计显示:2023年1-11月累计生产55.12万吨,同比增加4.99%。由于大宗淡水鱼价下跌,“长途鱼”鱼贩减少进入该市场的鲜活鱼量,重庆井口市场大宗淡水鱼11月交易量9092吨,环比减少1433吨,下降13.63%。涪陵新大兴国际渔业批发市场11月交易成交量692.9吨,环比减少12.02%。
2、大宗水产产地、批发、零售价环比总体小幅下跌
进入冬季后,大宗淡水产品大量集中上市,货源充足,产地鱼价下跌,加上气温、水温下降后,活鱼运输成本随之下降,11月监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比、同比全线下跌。11月重庆井口市场大宗淡水产鱼批发综合均价11.75元/公斤,较湖北均价高4.91%,较全国均价低12.31%。
图表1 11月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合价格比(单位:元/公斤,%)
类 别 |
重 庆 |
湖北 |
全国 |
|||
产地 |
批发 |
零售 |
井口 |
批发 |
批发 |
|
价 格 |
12.30 |
16.87 |
18.71 |
11.75 |
11.20 |
13.40 |
环比 |
-4.95% |
-3.32% |
-3.31% |
-6.82% |
-5.08% |
-3.60% |
同比 |
-0.90% |
-9.69% |
-7.33% |
-9.62% |
-5.33% |
-6.62% |
图表2 11月监测的重庆大宗淡水鱼各类型价格(单位:元/公斤)
类型 |
草鱼 |
鲫鱼 |
白鲢 |
花鲢 |
产地 |
12.96 |
13.39 |
6.72 |
16.12 |
批发 |
16.13 |
21.48 |
9.38 |
20.50 |
零售 |
18.83 |
20.48 |
12.00 |
23.54 |
井口 |
11.96 |
13.25 |
6.83 |
15.24 |
3、名特优水产产地均价上涨,批发下跌,零售平稳
重庆名优优水产钳鱼、鲈鱼、黄辣丁、小龙虾产地均价25.72元/公斤,环比上涨5.10%,批发均价23.37元/公斤,环比下跌8.03%,零售均价40.69元/公斤,环比下滑0.71%、表现平稳。
4、饲料价格下跌
重庆11月监测的鱼饲料均价9626.39元/吨,环比下跌6.08%。黄颡鱼专用鱼饲料稳中略跌1.00%,鲈鱼专用鱼饲料下跌8.97%,普通鱼饲料价格上涨2.73%。
二、12月产销形势预测
12月份重庆各地大宗淡水产品继续上市,市场供应充足,加上冬季气温、水温下降,活鱼运输成本降低,大宗淡水产品池边价、批发价均低位运行。但目前大宗淡水鱼养池边价处于成本边缘,不会出现明显下跌。预计12月重庆大宗淡水鱼价格呈小幅波动态势。
三、政策与技术建议
12月,天气逐渐转凉,水温下降,养殖对象已长成商品规格,根据市场行情适时将符合上市要求的成鱼起捕上市。未上市且集中并塘暂养的,要适量投喂饲料,保持水质清新,促其保膘,安全越冬,确保节日销售。同时开展清塘、清除池底过多淤泥,使淤泥不超过10厘米厚;整修池埂、池坡和进排水系统,为冬季放养创造良好的环境条件。
来源:《重庆市渔业全产业链经济指标监测分析月报》
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