重庆​​​​：11月淡水产品市场产销形势分析

重庆市场11月大宗淡水产品大量集中上市，货源充足，产地鱼价下跌，加上气温、水温下降后，活鱼运输成本随之下降，导致各类型鱼价呈现下跌走势。12月各地大宗淡水产品继续上市，市场供应充足，预计大宗淡水鱼价将出现小幅波动态势。

一、水产产销形势

1、重庆本地水产品产量增加、批发交易量减少

根据重庆市水产总站调度统计显示：2023年1-11月累计生产55.12万吨，同比增加4.99%。由于大宗淡水鱼价下跌，“长途鱼”鱼贩减少进入该市场的鲜活鱼量，重庆井口市场大宗淡水鱼11月交易量9092吨，环比减少1433吨，下降13.63%。涪陵新大兴国际渔业批发市场11月交易成交量692.9吨，环比减少12.02%。

2、大宗水产产地、批发、零售价环比总体小幅下跌

进入冬季后，大宗淡水产品大量集中上市，货源充足，产地鱼价下跌，加上气温、水温下降后，活鱼运输成本随之下降，11月监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比、同比全线下跌。11月重庆井口市场大宗淡水产鱼批发综合均价11.75元/公斤，较湖北均价高4.91%，较全国均价低12.31%。

图表1  11月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合价格比（单位：元/公斤，%）

图表2  11月监测的重庆大宗淡水鱼各类型价格（单位：元/公斤）

3、名特优水产产地均价上涨，批发下跌，零售平稳

重庆名优优水产钳鱼、鲈鱼、黄辣丁、小龙虾产地均价25.72元/公斤，环比上涨5.10%，批发均价23.37元/公斤，环比下跌8.03%，零售均价40.69元/公斤，环比下滑0.71%、表现平稳。

4、饲料价格下跌

重庆11月监测的鱼饲料均价9626.39元/吨，环比下跌6.08%。黄颡鱼专用鱼饲料稳中略跌1.00%，鲈鱼专用鱼饲料下跌8.97%，普通鱼饲料价格上涨2.73%。

二、12月产销形势预测

12月份重庆各地大宗淡水产品继续上市，市场供应充足，加上冬季气温、水温下降，活鱼运输成本降低，大宗淡水产品池边价、批发价均低位运行。但目前大宗淡水鱼养池边价处于成本边缘，不会出现明显下跌。预计12月重庆大宗淡水鱼价格呈小幅波动态势。

三、政策与技术建议

12月，天气逐渐转凉，水温下降，养殖对象已长成商品规格，根据市场行情适时将符合上市要求的成鱼起捕上市。未上市且集中并塘暂养的，要适量投喂饲料，保持水质清新，促其保膘，安全越冬，确保节日销售。同时开展清塘、清除池底过多淤泥，使淤泥不超过10厘米厚；整修池埂、池坡和进排水系统，为冬季放养创造良好的环境条件。

来源：《重庆市渔业全产业链经济指标监测分析月报》