简析水体溶氧量与鱼的料肉转化比及饵料系数的关系：涉及溶氧量、摄食量，耗氧量、耗氧率、窒息点的问题

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养殖环境的溶氧含量直接影响鱼虾的代谢强度从而影响其生长，很多养殖户在养殖中出现各种各样的问题，特别是长期低溶氧水平导致饲(饵)料系数增加，增加了斤鱼成本，使效益降低甚至亏本，大多与溶氧达不到需求有关。

一、溶氧量与鱼的料肉转化比

本文此处说的料肉转化比，也可以理解为增肉率，其实就是我们平常说的饲(饵)料系数，我们说溶氧与料肉转化比，也就是说的溶氧量与饲(饵)料系数的关系。在高溶氧的水体中，鱼类不但摄食旺盛，而且最关键的是吸收好且消化率高，也就是说，吃得多而排泄(浪费)得少，料肉转化高，必然是生长快，饲料报酬也高，养鱼效益才好。因为鱼的摄食量和料肉吸收转化比率随着溶氧的增高而增加。所以，正规养鱼要求水中溶氧在5毫克/升以上。

有数据测试，溶氧量从7.6毫克/升下降到3.1毫克/升时，鱼的饲料系数提高5.6倍，而生长速度却降低9倍至10倍。比如：草鱼在5.5毫克/升溶氧时，其生长比2.7毫克/升增肉率提高9.88倍，饲料系数降低5.5倍。

二、鱼的摄食量与溶氧量的关系

据有人测试得知：

溶氧量5毫克/升以上，鱼类摄食正常；

溶氧量降为4毫克/升，鱼类摄食量下降13%；

溶氧量降为2毫克/升，鱼摄食量下降54%，生长停滞，开始出现浮头现象；

溶氧量降为1毫克/升，鱼虾基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮头现象；

溶氧量降为0.5毫克/升，鱼虾在几小时就会全部窒息死亡。

溶氧对摄食量的影响非常明显，以鲤鱼为例，鲫鱼在溶氧达到90%饱和度时，单位摄食量达到0.67克，在55%饱和度时单位摄食量为0.53克，在35％饱和度时，摄食量降到0.36克。

三、鱼的摄食与耗氧量的关系

吃料的鱼比没吃食的鱼的耗氧快，也就是说摄食增加耗氧量；鱼在溶氧量高的水中比溶氧量低时耗氧多；单位重量小的鱼比大的鱼耗氧量多；肥鱼比瘦鱼的耗氧多。

举例，含氧量为7毫克/升的水体，在28℃时的耗氧位为：

刚摄食的鱼120毫克/公斤/小时（mg/kg.h，刚吃料时每公斤鱼每小时消耗氧气120毫克氧气，下同）；

摄食一小时后的鱼680毫克/公斤/小时；

断食一夜后380毫克/公斤/小时；

断食三天后290毫克/公斤/小时；

断食九天后290毫克/公斤/小时。

四、不同鱼的需氧量

温水性鱼类：要保证温水性鱼类正常快速生长，溶氧量24小时中8小时溶解氧含量不能低于4毫克/升，16小时保证在5毫克/升以上，任何时候都不能低于2毫克/升。冷水性鱼类：溶解氧的临界浓度为2～3毫克/升。温水性鱼类和冷水性鱼类两者的需氧量大致相同。

就常见的鱼虾水生动物来说，对溶氧的需求大致相当，略有差异：

金鱼：要求水中的溶氧量在3毫克/升以上，溶氧量越高，变色速度也越快。如果下降到1毫克/升，金鱼就会浮头，变色慢且无光泽。

四大家鱼：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼在水中溶氧低于1毫克/升时开始浮头，当低于0.4毫克/升时就窒息死亡。

鲤、鲫：窒息范围为0.1-0.4毫克/升。

草鱼：在5.5毫克/升溶氧的水体生长比2.7毫克/升增肉率提高9.88倍，饲料系数降低5.5倍。

鲶鱼：在美国的一个实验中，将增氧的鲶鱼水塘同不增氧的比较，在同等投资的情况下，增氧的水塘获利多92%。

河蟹：溶氧8.4毫克/升，70公斤苗/亩；溶氧6.6毫克/升，50公斤苗/亩；比未增氧的土池育苗高出更多，而且蟹苗病少、活泼、个体大、培育豆扣蟹种成活率高，能长大蟹溶氧。

虾：溶氧含量降低到3毫克/升以下时，对虾摄食量明显减少；溶氧含量降低到2毫克/升以下时，对虾几乎不摄食。对虾集约化养殖中溶氧含量最好控制在7毫克/升以上，对虾生长较快。

五、鱼的耗氧量、耗氧率及窒息点

鱼的耗氧率，随鱼的品种、大小、活动情况、温度、营养状况和其他因素的不同而异。有数据可知：耗氧量24.42毫升/尾/小时(ml/尾h，下文同)减少到17.70毫升/尾/小时，耗氧率由0.330毫升/尾/小时降低到0.239毫升/尾/小时。说明溶氧偏低，呼吸强度受到抑制，也就影响了新陈代谢，对生育、发育、繁殖不利。

亲虾耗氧量7.41—22.38毫升/尾/小时，平均值为16.28毫升/尾/小时。
幼虾耗氧量1.05—3.20毫升/尾/小时，平均值为1.98毫升/尾/小时。
幼虾的耗氧量只是亲虾耗氧量的12.2％。

亲虾耗氧率0.111—0.302毫升/克/小时(ml/g.h，下文同)，平均值为0.236毫升/克/小时。
幼虾耗氧率0.253—0.442毫升/克/小时，平均值为0.352毫升/克/小时。
亲虾的耗氧率只是幼虾耗氧率的67.0％。

亲虾窒息点1.57—1.82毫升/升(ml/L，下文同)。
幼虾窒息点0.32—0.35毫升/升。
亲虾平均体重74.0克，耗氧量20.23毫升/尾/小时，耗氧平均值为0.253 毫升/克/小时。亲虾平均体重66.8克，耗氧量13.73毫升/尾/小时，耗氧量平均值为0.205 毫升/克/小时。

六、不同鱼的耗氧率

根据硝化反应式，每硝化1克氨氮需耗氧4.57克，则硝化反应需氧0.109/公斤/小时。

鲢：在27℃时，鲢夏花耗氧率是620毫克/公斤/小时(mg/kg.h，下文同)。

鳙：在27℃时，鳙夏花耗氧率是430毫克/公斤/小时。

黄颡鱼：耗氧率随体重增加而降低，而耗氧量和窒息点随体重的增加而上升：

体长9.43厘米、体重16.58克：耗氧率为0.1264毫克/克/小时(mg/g.h，下文同)，耗氧量2.0946毫克/尾/小时，窒息点0.398毫克/尾；

平均体长7.16厘米、体重7.07克：耗氧率为0.1533毫克/克/小时，耗氧量1.0841毫克/尾/小时，窒息点0.208毫克/尾。

罗非鱼：耗氧量为0.3克/公斤/小时(g/kg.h，下文同)，排氨量为0.57克/公斤/天(g/kg.d)，即0.024克/公斤/小时。

七、不同状态下鱼的耗氧率

鱼在溶氧量高的水中比溶氧量低时耗氧多，单位重量小的鱼比单位重量大的鱼耗氧量多，胖体鱼比瘦体鱼的耗氧多。

运动增加耗氧量

在静止状态下，水温17～20℃时，一般淡水鱼的耗氧范围为65～210毫克/公斤/小时；强迫活动的鱼，在20℃时，耗氧范围为766～888毫克/公斤/小时。强迫尼罗罗非鱼以30厘米/秒的速度游动，在26℃时耗氧为300毫克/公斤/小时；而以60厘米/秒的速度游动，耗氧增至458毫克/公斤/小时。

温度增加耗氧量

适度活动的白鲫鱼，在11℃时耗氧为60毫克/公斤/小时，而在25℃时耗氧增至276毫克/公斤/小时。

八、水体溶氧量是影响养殖对象的重要因素

水体的溶氧量是影响养殖对象摄食量及饲料食入后的消化吸收率以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。水中溶氧量低，养殖对象食欲下降，甚至拒食，即使食入饲料，也会造成消化吸收率低下、生长速度减缓、饲料利用率低、饵料系数增大的状况。

因此，在投喂饲料时，一定要注意水中的溶氧量及天气变化。当水中溶氧量低、气压偏低、天气闷热浮头时，可以暂时不投饵，待情况好转后再行投喂，或者开动增氧机同时投料。一般在太阳出来后两小时，水中溶氧量可达4毫克/升以上时再行投喂较为适宜。总而言之，养鱼必须重视水中溶解氧的情况，注重水质调节工作，配置并常开增氧机方保养鱼顺利。

(备注：文中系列数据数值均源于网络，也许有误，仅供参考)

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