健康养殖对水域环境的条件需求

外界环境条件对鱼的生长发育影响极大，为保障水产养殖获得高产、稳产，就有必要掌握鱼类对环境条件的要求，并最大限度地保证鱼类在优良的环境条件下，快速而又健壮地生长发育与繁殖。

（一）、光照

鱼类在整个生长发育过程和取食活动中都需要光线。光照不足时，鱼类常发生维生素缺乏症。太阳光线是水生绿色植物进行光合作用的主要能源，光照直接影响水生植物的生长，间接地影响鱼的产量。另外，光照与水温有密切关系，水温高低也影响鱼的生长速度。所以，光照条件是鱼塘选择与修建时必须考虑的条件之一。经验认为，养鱼池塘的最佳水深为2.5m，水库养鱼的最佳水深为3m。

（二）、水温

鱼类属于变温动物，鱼体温随水温的变化而变化。因为体温高低与体内新陈代谢强度息息相关，所以水温直接影响鱼类生长发育及繁殖。水温也直接影响水中细菌和其他水生生物的代谢强度。

我国常见淡水养殖鱼类，除罗非鱼、革胡子鲶、虹鳟外，均可生长在10～35℃水域中，属于温水性鱼类。水温10℃以上时，鱼类开始摄食、生长。最适水温范围是20～30℃，在这种温度下，鱼类摄食旺盛，生长速度快。10℃以下或30℃以上时，鱼类摄食量少，生长慢；5℃以下，鱼类停止取食并进入冬眠。

水温每增加1℃，鱼的新陈代谢率可增加10％；水温提高10℃，鱼的新陈代谢作用就增加一倍。因此，在鱼类生长旺盛时期，适当提高水温，投喂充足而且优质饵料，可加速鱼类的生长。鱼类除了对水温有一定要求之外，还需要水温恒定，即防止水温突然剧烈变化温差过大容易引起养殖鱼类发病，甚至死亡。

（三）、水的温跃层

温跃层是一种池水运动现象，这种池水的运动对养殖鱼类的生长和生存具有重大的影响。特别是在夏季和秋季，水的上表层易产生温跃层。

在3m左右的室外池塘，上层水温度上升过快，水体较深，风力又不大时，上、下水层难以对流而产生“温跃层”。上层水中氧气过多，称为氧盈；下层水氧气过少，称为氧债。过深的水体容易发生这种现象，夜间，上层的温度高的水对流到下层，直接影响到鱼的正常生长。

（四）、水中的溶氧量

溶解于水中的氧气称为溶解氧，水中溶解氧的含量称为溶氧量。通常，以1L水体所溶解氧气的量来描述水体中含氧量的多少，单位有mg/L、mL/L或mmol/L。

池水中氧气的主要来源有两种：一是水生绿色植物光合作用产生的氧气，约占水体中氧气来源的90％以上；二是空气交换到水中的氧气。这部分氧气量的大小，取决于水温、气压、风力、水与空气接触面积等。水中的溶氧量随昼夜变化，下午2～3时最高；日落时，水生植物光合作用停止，溶氧量下降；黎明前达到最低值。

溶解氧是鱼类呼吸所必不可少的，也能保证残饵、代谢产物等有机物进行分解转化。所以，鱼塘中溶氧量多少是水质好坏的重要指标之一。天然水正常溶氧量为8～12mg/L。不同鱼类对溶氧量要求不同，一般都应该高于3mg/L，生产上把这种溶氧量作为安全浓度，2mg/L.作为警戒浓度。当溶氧量降到2mg/L以下时，鱼就浮在水面上，用口吞咽空气，这种现象称为“浮头”。浮头时间过长，造成鱼类泛塘，导致全塘鱼死亡。我国四大家鱼要求溶氧量为5mg/L以上，冷水鱼在7mg/L以上。

水中溶氧量高，鱼类摄食量大，饲料利用率高，生长也快。当溶氧量不足时，鱼不爱吃、不爱动，摄食量下降，消化吸收不好，新陈代谢强度下降，易发病。同时，池塘中积累氨、硫化氢等有毒物质，水质变劣。

（五）、水的酸碱度

水的酸碱度对鱼类会起到直接或间接的影响，常用pH来表示。pH7为中性，pH7以下为酸性，pH7以上为碱性。

酸性水能改变鱼的血液组成，使其pH下降，降低其载氧能力，影响呼吸功能正常作用，使鱼的活动能力减弱，代谢水平和摄食能力下降，生长受阻。若水的酸性过大，还能直接破坏鱼的鳃和皮肤等组织，甚至危及生命。水的碱性过大，会腐蚀鱼类的鳃组织等。另外，pH还能影响其他理化指标和生物因子含量。如：pH升高使铵转化为氨，当pH大于11时，氨态氮几乎都是以氨形式存在，而氨即使浓度再低也会抑制鱼类生长发育。一般养殖鱼类适宜pH范围为6.5～9.0，最适范围为7.5～8.5。pH低于5或高于10时，对鱼生长不利，甚至不能生存。

（六）、水的颜色和透明度

1、水的颜色

水体颜色主要是由水中浮游生物的色泽形成。其颜色种类和深浅主要取决于浮游生物的种类和数量，以及溶解物质、悬浮颗粒、天空和池底色彩等因素，例如，富含钙、铁、镁盐的水呈黄绿色；富含溶解腐殖质的水呈褐色；含沙多的水呈黄色而混浊等。

（1）、肥水 油绿色或茶褐色池水含有大量的金藻、硅藻、金黄藻及隐藻等浮游植物。这些藻类是滤食性鱼类非常喜欢吃的饵料，所以这种水色的池水称为肥水，适宜养殖鲢、鳙等滤食性鱼类。

（2）、瘦水与不好的水 水色清淡，呈淡绿色或淡青色，透明度较大，可达60～70cm甚至以上，这种池水浮游生物少。有时水面漂着一层蓝绿色膜，这层膜是由蓝藻、绿藻形成的。这些藻类含有难以被鱼类消化吸收的胶质和纤维质。所以，这类池水称为瘦水，不适宜养鱼。水色呈黑绿色，表示水质过肥，需要换水。水色呈红褐色或棕色，表明池水含有大量红藻，鱼食用后可引起消化不良、中毒，甚至死亡，这种池水不能养鱼。另外，池底的沉积物对水色也有影响。

①.暗绿色 水面若在天热时常有暗绿色或黄绿色油膜，说明水中的裸藻类、团藻类较多。

②.灰绿色 若水中的蓝藻类较多，水体的透明度低，混浊度大。

③.蓝绿色 若水中的微囊藻、球藻等蓝藻类、绿藻类较多时，水体的透明度就低，混浊度大，天热时有灰黄绿色的浮膜。在这种不好的水体养鱼，需要进行人工投饵施肥，从而改变水体中浮游植物的种群，并增加其数量，以便提高水质，利于养鱼。

（3）、转水 转水指随天气变化而改变水质的水体，也称为扫帚水、水华水、乌云水。这是在肥水的基础上进一步发展而形成的，浮游生物数量多，池水往往呈蓝绿色或绿色的带状或云状水体。这种水体中含有大量鲢、鳙所爱吃的蓝绿色裸甲藻和隐藻。裸甲藻喜光集群，因而形成水华，池水透明度低，为15～25cm。转水通常出现在春末或夏、秋季节晨雾浓、气压低的天气，主要是因水质过浓过肥，水体中、下层严重缺氧，浮游生物上浮到水体表面集群呼吸氧气而造成的。如果出现转水现象后不久就雾消天睛，经阳光照射，水体的转水现象会逐渐消退，浮游生物上、中、下层逐渐分布均匀，水体转变为肥水；若久雾不散，天气继续变坏，则浮游生物因严重缺氧而大批死亡，使水质突变、水色发黑，继而转清、变臭并成为“清臭水”，这时水体中溶解氧被大量消耗，往往会造成鱼类因缺氧窒息而成批死亡，形成泛塘。因此，一旦池水出现转水现象时，应及时加注新水，或开动增氧机进行人工增氧，防止水质进一步恶化。

2、水的透明度

透明度是指阳光射入水中的深度。透明度大小由水中浮游生物和泥沙等悬浮颗粒含量的多少所决定。夏、秋季水温高，浮游生物繁殖快，水的透明度就小；冬、春季水温低，浮游生物繁殖慢，水的透明度就大。风雨天，池底泥沙泛滥，泥水入池，池水透明度小；风平浪静时，池水透明度就大。池水透明度30cm左右为肥水，适宜养鱼；透明度50～60cm为瘦水，不适宜养鱼。测量透明度的方法是，用一漆成黑白相间的直径为30cm的圆盘，盘上系绳，绳上标明尺寸，将盘沉入水中，直到似见未见为止，此时排到水面的深度，即为池水的透明度。

（七）、老水和嫩水

老水也称为陈水，是指静水养鱼，养鱼池长期不清水，也不换水。这种池塘由于长期投饵、施肥，鱼类排泄物以及各种水生生物尸体残骸日积月累，使池水溶解物质和胶体物质浓度过大。再加上水中无机盐和微量元素，由于这些有机物质的吸附和浮游生物的作用，浓度越来越低。从而造成pH偏低、氧气不足。另外，有机物分解也产生一些有毒物质。因此，老水对鱼生长是极其不利的。

嫩水则刚好与老水相反，水体生态因子平衡，溶氧量高，水的酸碱度适中，适于鱼的生长。

（八）、盐度

就对盐度的适应能力来说，养殖鱼类可分为两大类：狭盐性鱼类和广盐性鱼类，淡水养殖鱼类适宜在盐度5％以下的淡水中生活。但是，它们对盐度的变化也有一定的适应能力，因鱼种类不同也不尽相同，如鲤适应能力强，可在盐度17％的水中生活；罗非鱼则在海水、淡水中都能生长；草鱼能在半咸水的河口水域中生活，在盐度9％的沼泽地区也有分布，但其增重率显著降低。

（九）、水的硬度

硬度是指水体中的钙、镁离子的含量，常用德国度来表示（1度＝10mg/L CaO）。钙、镁是水体中的营养元素，对浮游生物的生长有利。在常规养殖的情况下鱼类对硬度的要求不高，但会影响到浮游生物生长，从而间接影响鱼类的生长。如虹鳟鱼类唯有在高硬度的水中，性腺才能生长发育；而对某些热带鱼来说，只有在软水中才能正常繁殖。

三、如何判别好水和坏水

常言说得好:“塘鱼想要养得好，管好塘水第一招”。那么，什么样的水算是好水?而什么样的水又算是坏水呢?

1、好水的特征

（1）、若水色浓淡适中的话，水颜色就会呈黄绿色且清爽。硅藻为水体中的藻类的主角，而绿藻、裸藻次之。

（2）、若水色呈草绿色且清爽，该颜色则表示为水色较浓。水体中的藻类以绿藻、裸藻为主。

（3）、若水色呈油绿色，该颜色则表示水质肥瘦程度适中。该种水色主要在施用有机肥的水体中较为常见。水体中的藻类数量比较均衡地分布着硅藻、绿藻、甲藻、蓝藻等。

（4）、若水色呈茶褐色，该种水色在施用有机肥的水体中较为常见，该颜色表示腐殖质浓度较大，但水质肥瘦程度适中。水体中的藻类以硅藻、隐为主，裸藻、绿藻、甲藻次之。

以上四种水色水中溶氧量高，水质肥度适中，鱼摄食量大、能量转换快、生长速度快、病害少，这正是养殖生产比较理想的效果。

2、坏水的特征

（1）、若水色以蓝绿、灰绿而混浊为主，当夏季高温时，常在池塘下风口水面出现灰黄绿色浮膜。该颜色的水体表示水质老化，而且水体中的藻类数量以占绝对优势的蓝藻为主。

（2）、若水色以灰黄、橙黄而混浊为主，有同样颜色的浮膜覆铺在水面。该颜色的水体则表示有机质过浓，水质恶化，水体中的藻类以已开始大量死亡的蓝藻为主。

（3）、若水色呈淡红色，且颜色往往浓淡不均。表示该颜色水体中繁殖了过多的水孟，而且藻类又稀少。这种水色的水体溶氧量不高，水质较瘦，已发生转水现象。

（4）、对于褐色水的正确认识，好水是在施肥初期就形成褐色的水，而坏水则是在中后期从其他水色转变为褐色的水。

坏水通常表现为以上的这四种水色，有些水体是慢慢从好水中转变来的，而某些水体是由于用药过度、药害严重而使水质变坏的，还有些坏水则是由天气突变，尤其是在天气闷热、下雷阵雨后变化而成的。水色的变化，往往跟随其后的是鱼病的发生。所以对于养殖户来说，7～8月份是鱼类传染病、寄生虫病等病害发生的高峰期，病害种类危害程度与6月份相比将进一步加大，需特别注意水体水色的观测与调整。