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说字解文(15):水葫芦为什么又叫“凤眼莲”?“蚕豆”和“蚕”有什么关系?“炒鱿鱼”为什么表示解雇?

发表时间:2022/08/08 23:16:05  作者:陈扑满  浏览次数:3221  
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水葫芦为什么又叫“凤眼莲”?

凤眼莲,所谓凤眼,指花瓣中心的斑点像孔雀羽翎尾端的花点。(参见“三眼花翎”)。因为形似葫芦,故也叫水葫芦

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三眼花翎花翎,指孔雀翎。“清朝以孔雀羽制成拖在帽后表示官品的帽饰。花翎有单眼、双眼、三眼之别,以三眼花翎为最贵”。“清代装饰在官帽上,以表示品级。”眼指孔雀翎末端眼状花纹,眼越多品级越高。王闿运《振威将军武提督碑》:“克万载、袁州,胸面四创,擢千总,并赏花翎,自此名显。”老舍《神拳》第四幕:“我,头品顶戴,三眼花翎,给你请安啦!”《清会典•礼部四•冠服》:“孔雀翎,翎端三圆文者,贝子戴之。二圆文者,镇国公、辅国公、和硕额驸戴之。一圆文者,内大臣,一、二、三、四等侍卫,前锋护军各统领、参领、前锋侍卫,诸王府长史、散骑郎、一等护卫均得戴之。翎根并缀蓝翎。

凤眼菩提,菩提子的一种,因种子上有明显的芽眼,美称凤眼。

凤眼竹,因为斑点如黑色的眼睛,美称凤眼。

“蚕豆”和“蚕”有什么关系?

蚕豆,豆的一种。蚕豆原产里海沿岸,一说是由西汉张骞从西域引入中原地区,也有认为在宋代前传入中国。在四川蚕豆也被叫做胡豆,即因其引自国外;也有认为是佛豆的音变,而佛豆来自其西域土名Faba(见夏纬瑛《植物名释札记》)。

而蚕豆的称呼可能要到元代。关于蚕豆的得名,有2种看法:

【1】蚕时熟。清俞正燮《癸巳存稿·豆》:“此即胡豆,张骞使西域所得,与麦同种同收,亦名蚕豆,以蚕时熟也。”不过蚕豆并不是在蚕时成熟,所以这种看法应当不确。

【2】形似蚕。蚕时始熟,荚如蚕形,子可供食用(《汉语大词典》)。明李时珍《本草纲目·谷三·蚕豆》:“蚕豆南土种之,蜀中尤多……结角连缀如大豆,颇似蚕形。”也就是整个豆荚就像蚕虫(青蚕也可以称为蚕,而柞蚕也是青色的)的样子,故名蚕豆。

“炒鱿鱼”为什么表示解雇?

炒鱿鱼,实际上象征的是卷铺盖。先来说卷铺盖,铺盖(就是被褥,垫子和被子)是睡觉用的,而睡的地方代表老窝(也就是接受雇佣的地方)。从一个地方挪窝走人,作为寝具的铺盖就要打包卷起来带走,所以解雇也叫卷铺盖。钱钟书《围城》一:“阿刘哑声告诉,姓孙的那几个人打牌,声音太闹,给法国管事查到了,大吵其架,自己的饭碗也砸破了,等会就得捲铺盖下船。”

同时,因为炒熟的鱿鱼呈现卷筒状(鱿鱼片炒熟了会卷起来),就像铺盖卷起来时候的样子,所以拿炒鱿鱼来指卷铺盖,也就是解雇。同时解雇也比较难以入耳,以炒鱿鱼代称之,起到部分类似于一种避讳的效果,而且还有一种调侃的趣味。现在有些膨化食品就会做成鱿鱼卷的样子,就是模仿炒鱿鱼片做好时候的形状。

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