海产贝类---江珧

江珧是江珧科（Pinnidae）贝类的总称。属双壳纲、贻贝目。为经济价值较高的海产贝类，广泛分布于热带、温带海域。贝壳大而脆薄，呈三角形或楔形。壳表呈黑褐或或黄褐色（见图）。江珧的贝壳组成独特，它仅由棱柱层及珍珠层构成，且珍珠层的部位范围仅限于前后两闭壳之间。具细放射肋，肋上时有各种形状的小棘，生长纹细，不规则，近壳缘多呈褶状。铰合部无齿，韧带细长，位于背缘。前闭壳肌小，后闭壳肌很大，近圆形。足呈棒状，足丝极发达。肛门背面具外套腺能清除泥沙及外来异物。（见图）

栉江珧

江珧根据贝壳表面中央纵裂的有无，分为裂江珧属（Pinna）及无裂江珧属（Atrina）。广泛分布于大西洋、印度洋及太平洋。中国沿海已知有10种，常见的有栉江珧〔Pinna（Atrina）pectinata〕、旗江珧〔P.（Atrina）strangei〕及紫色裂江珧（P.atropurpurea）。均具较大经济价值。

江珧喜栖息于浅海内湾的潮间带。摄食浮游生物，依靠鳃上的纤毛管摆动引起水流中夹带的食物摄入体内进行消化。江珧为雌雄异体，生殖腺位于内脏囊中，成熟时卵及精子排至体外，在海水中受精孵化，当它固着生活后便终生不再移动。

中国以栉江珧最为常见，退潮时在水深3～5米的泥沙质浅海及低潮线附近都能采到。后闭壳肌占软体部的1/3～1/2，可鲜食及制罐，加工的干制品即为名贵的干贝。壳可烧石灰，做建筑材料或做其他贝苗的附苗器等，江珧的足丝发达，由上皮腺体细胞分泌，足丝长达200毫米，透明，具光泽，坚韧而富弹性，江珧足丝中的蛋白质与蚕丝中的蛋白质成分相近，阿拉伯人曾利用江珧的足丝织成手套、头巾、帽子、花边、外衣等，后来再传入意大利及法国沿海。目前江珧足丝的织品已被视作稀有珍品而收藏于博物馆内。