魁蚶与魁蚶增殖

魁蚶属软体动物门、双壳纲、蚶科、蚶属。学名Scapharca broughtonii（Schrenck）。为大型蚶类，大个体可达250克，个别达500克，肉质丰满，足肥大，血液红色（日本称赤贝），营养丰富，鲜脆味美。在日本视为佳肴，价格昂贵。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海。

形态特征 

成体壳顶突出向内弯曲，壳前缘、腹缘均为圆形，后缘截形。放射肋44条左右，仅壳边缘有结节。壳面白色，被棕褐色绒毛状壳皮，铰合部平直，铰合齿70枚左右。无水管。

生态习性 

多生活在6～20米水深含泥量较高的泥砂底中。有坚韧的足丝，稚贝期常附着在石砾、碎贝壳、马尾藻、大叶藻或同类的贝壳上。雌雄异体，卵巢桔红色，精巢乳白色。繁殖季节在7～8月，生殖适温为21～26℃。受精卵在24℃条件下，22小时发育成D形幼虫，27℃时，为16小时。在22～26℃下培育17～18天，壳长可达240微米。在壳长240～260微米时出现眼点，附着后长出次生壳。生长迅速，4～5天内壳长达390微米，壳高达260微米。随个体逐渐成长，壳长远大于壳高，近长方形。壳长1.5厘米以上，开始潜泥中生活。

魁蚶增殖包括人工育苗、中间培育和放流增殖。

人工育苗 

1987年日本人工育出壳长2毫米贝苗1900万个。1988年中国人工育出1厘米苗5000万个。1989年，辽宁省长海县魁蚶海区采苗获得成功，产苗3亿多个。

人工催产 

取亲贝，去壳，勿伤软体部，用手压挤生殖腺，如有30%的个体从生殖孔排出少量精或卵，说明性腺已成熟，即可做催产的准备工作。否则，还需继续蓄养。催产时，先依育苗水体大小取亲贝若干个，置于室内干露4～6小时，然后用较急的水流冲击1.5～2.5小时，移入产卵槽中，槽中海水经紫外线照射，水温比流水高6℃，加入剖取的魁蚶精、卵液，用以诱导排放精、卵。

亲贝经刺激后，一般雄性先排精，精液如一缕白烟升起，随之很快扩散呈雾状（见彩图287）。当精子在水中达到一定浓度后，雌体开始排卵，卵桔红色粘稠状从壳的后缘呈水柱式流出，在底部形成卵团。为避免精子过多，需将开始排卵的雌体分别拣出，分置在常温水的产卵槽中让其继续排放，以获得较纯的卵子。产后搅散卵团，补加适量的精液，使其全部受精。受精后洗卵3～4次。孵化密度40～50个/毫升。

魁蚶在池中也可自然产卵。于生殖季节采回种贝，以每立方米水体60～80个左右的密度，散放池底蓄养。每天早晚各换水一次，其中一次需清刷池底，换水后投喂单细胞藻类。一般经数日蓄养即能产卵。一旦自然产卵，可利用其卵子在池底呈粘团状不上浮的特点，将上层含有大量精子的海水（80%）排出池外，再搅散卵团使卵子散开受精，同时加满新鲜海水。受精后洗卵3～4次，最后一次洗卵要施加抗生素和乙二胺四乙酸钠（EDTA）。

幼虫培育 

胚体进入D形幼虫期后以铰合部是否平直作为可否培育的健康标准。一般选择上层的幼虫以每毫升水体7～9个的密度进行培育。初选的幼虫可以用添水加充气的方法培育至110微米，其后日换水两次，每日换去池水的1/4，壳顶期以后换水1/3～1/2，静水期间微充气。光照控制在300勒。混合投喂饵料（海水小球藻和叉鞭金藻），投喂量依个体大小而定，约为3万～8万个细胞/毫升。培育期间换池3次，以改善水质条件。当幼虫有30%的个体出现眼点时，即投放已处理好的附着基（红棕绳帘或魁蚶壳等）。

中间培育 

当稚贝在池内长至1毫米左右时需要移到海上培育，称为中间培育。为了避免稚贝脱落，一般都采用网目0.8毫米的筛绢制成的网箱或网袋加以保护。培育期间视网目堵塞情况要进行刷洗，或随贝苗的生长，更换更大网目的网衣。

放流增殖 

贝苗在网箱（袋）中长至2厘米左右时，将贝苗过筛依大小分级，然后选择水深6～8米、无敌害、含泥多的海底播养。由于魁蚶成体个体大，每平方米可放养10～20个，播养量过密会影响生长速度。日本80年代已在青森、石川、山口等县开始魁蚶人工育苗，同时进行海底地播增殖和海底笼式养殖。为了防止在风浪中逸散，还采用插竹帘式栅栏加以围护。当个体长至6厘米以上时即达商品规格。中国辽宁省80年代后期已开始用延绳式浮筏笼养魁蚶。