鱇浪白鱼人工驯养繁殖技术

云南澄江鱇浪白鱼人工驯养繁殖技术

 唐开华 陈云超

抚仙湖鱇浪白鱼为澄江市土著鱼，肉嫩味鲜，在抚仙湖引进太湖新银鱼之前，是沿湖渔民的主要捕捞品种，高峰期年产量约 400 t 。 后来由于太湖新银鱼的引进和鱇浪白鱼捕捞量过大，几年内产量锐减，几乎灭绝，在湖中已见不到成群结队的现象 。 2001 年澄江市水产工作站开展了鱇浪白鱼人工驯养繁殖并取得成功，解决了苗种来源问题，对恢复抚仙湖鱇浪白鱼种群具有重要意义。 该技术的成熟，为鱇浪白鱼的池塘人工养殖，特别是规模化养殖、集约化养殖、抚仙湖增殖放流等提供了基础保证，实现了鱇浪白鱼资源的永续利用。 经过 10 多年实践探索，鱇浪白鱼的人工繁殖驯养技术已基本成熟，一些养殖户每年都能提供一定的社会需求量且能对抚仙湖进行增殖放流。 鱇浪白鱼濒临灭绝，此技术的成功实施，对保护鱇浪白鱼、延续生物物种、维护抚仙湖生态平衡、实现可持续发展等具有重要意义。 笔者结合鱇浪白鱼养殖经验和澄江市鱇浪白鱼资源现状，对鱇浪白鱼人工驯养繁殖技术进行探讨。

1 鱇浪白鱼人工繁殖现状

澄江市地处滇中，位于昆明市东南面。 交通发达，市区距昆明市东站 52 km ，距玉溪市红塔区 93 km ，属玉溪市人民政府下辖县级市。 辖区内抚仙湖面积为216.6 km 2 ，湖容积 206.2 亿 m 3 ，湖水平均深度 95.2 m ，最深处有 158.9 m ，湖水清澈晶莹，为一类水质，以盛产鱇浪白鱼而闻名于世。

鱇浪鱼属鲤科鲤亚科，是抚仙湖的特有土著鱼类，为湖里主要品种， 20 世纪 90 年代中后期产量锐减。 人工驯养繁殖成功后，经多年的增殖放流，目前抚仙湖内鱇浪白鱼种群数量得到一定的恢复。

为了保护抚仙湖独有的土著鱼， 在澄江市委、市政府支持下，澄江市水产站工作人员积极探索鱇浪白鱼人工养殖。 经多方努力， 2001 年人工养殖鱇浪白鱼取得了成功。 后长期推广该技术，并进行了实践应用，养殖户已掌握鱇浪白鱼养殖方法。 如今鱇浪白鱼养殖已初具规模，目前全市鱇浪白鱼养殖户约 36 户，年产量在 20 t 左右，人工养殖鱇浪白鱼得到较快发展。 人工养殖鱇浪白鱼的成功为土著鱼产业发展奠定了坚实的基础，有效保护了抚仙湖鱇浪白鱼种群，增加了养殖户收入。

2 鱇浪白鱼繁殖习性

在抚仙湖中，鱇浪白鱼生殖季节为 4 — 9 月，繁殖高峰期为 5 — 7 月。 繁殖季节，每日 16 ： 00 左右有少数亲鱼分批进入产卵场产卵， 17 ： 00 — 18 ： 00 达到高峰，19 ： 00 后显著减少。 产卵前亲鱼先在湖的敞水区集群追逐，然后游向湖边寻找产卵地，如湖边出水地带或沙砾地带。 雌、雄亲鱼头朝下，尾朝上，尾鳍不停地扑打水面，有利于精卵的充分接触。 受精卵随即黏附在砾石、砂、香把上，吸水膨胀。 每一批次的产卵活动持续时间是 3 d ，停 7 d 后，下一批产卵亲鱼再进入产卵场产卵，即渔民所说的“来三去七”。 当然也有因气候变化而发生提前或延后的情形。 渔民利用鱇浪白鱼的这一习性在湖边人为制造出水流来捕鱼，即车水捕鱼。

鱇浪白鱼产黏性卵，同一个体的卵子发育是同步成熟，即一次成熟，不同个体则有性成熟时间先后的区别。 抚仙湖鱇浪白鱼属贫营养湖泊一年中一次性产卵的砾石型产卵鱼类 。 鱇浪白鱼产卵场主要分布在抚仙湖西岸禄充、明星一带，东部的大湾、小湾、海口、小凹一带。 产卵场的共同特点是在溶洞出水口附近，水质清新、具有砾石和沙滩的沿岸地带，也可用蕨草扎成束诱其产卵。

3 鱇浪白鱼人工驯养繁殖技术

3.1 亲鱼培育

在人工饲养条件下， 2 龄的鱇浪白鱼就能达到性成熟。 但是， 2 龄鱼产卵较晚，根据多年养殖经验， 2 龄鱼到当年 8 月下旬至 9 月初才会产卵， 卵质量差，而且孵化出鱼苗后很快进入冬季，水温低，鱼苗当年的生长周期太短，成活率低，一般情况下不作为亲本使用。 3 龄鱼以上作为亲本效果比较理想。

人工养殖的鱇浪白鱼，经过 3 年的养殖体质量能达 30~40 g/ 尾，鱼体长 14~18 cm ，个体较大，一次性产卵量多。 在第 3 年 4 月中下旬性腺达到成熟开始首次卵时间为 4 月 13 日。为尽可能早产卵，使鱼苗早孵化、早培育，提高鱼苗成活率，上一年的 10 月至第 2 年3 月必须加强鱇浪白鱼亲鱼的培养。

3.1.1 亲鱼选择。 选体质较好、个体大、规格均匀、性腺发育良好、 3 龄或 3 龄以上的成鱼作亲鱼培育对象。

3.1.2 加强投饲。 每年 12 月至翌年 3 月水温较低，鱼的进食量小，须投喂营养价值高的饵料，才能保障亲鱼冬季体质不下降。 例如，可投喂通威 101 鱼种料、水蚯蚓等，但水蚯蚓成本较高，目前多投膨化料以减少浪费。 每天投 2 次，投喂时间分别为 10 ： 30 和 16 ： 00 ，投喂量应根据鱼的进食情况而定，鱇浪白鱼进食时间较短，且食量小，极容易造成饲料浪费。 当天气较冷，水温降到 15 ℃ 以下时，鱇浪白鱼摄食活动减少，每天投饲量减半，只需投饲 1 次或无须投饲。

3.1.3 控制养殖密度。 养殖密度过大会造成水质恶化快、鱼病多发、换水困难等，导致一部分鱼吃不到饲料而体质下降，影响性腺发育。 一般以放养 2.25 t/hm 2 为宜。 放养时鱼塘须彻底消毒，清除野杂鱼。

3.1.4 定期加注新鲜水。 亲鱼池水深以 80~90 cm 为宜，每天换水量在 30％ 左右。 若水变浑浊，需要加大换水量。 每天早晚各开增氧机 1 次，确保水中有充足的溶解氧。

3.2 产卵前准备

3.2.1 模拟天然产卵场所。 在产卵前要把池中野杂鱼清除干净，这是因为野杂鱼是鱼卵的最大危害。 在鱼塘的一侧用鹅卵石堆积成人工沙滩，以方便收集鱼卵。 堆积人工沙滩时必须把泥沙冲洗干净。 沙滩高度应根据各个鱼池池水面高度来定， 一般需低于水面10 cm ，上面放置棕片，然后再将一部分棕片用合适的线串成排，放在旁边作为辅助的产卵场所。

3.2.2 产卵前注意观察。 据多年养殖经验，性腺发育较好的鱇浪白鱼一般在每年 4 月中下旬就开始产卵。天气突变、突然刮风下雨时需特别留意。 每天 16 ： 00以后，鱼如果在水面狂游，又恰逢天气变化，鱼当晚可能会产卵，需要加强查看。 鱼开始产卵时尽量不去观看，因为如果有较大声响会影响其产卵，待到结束后再去查看。

3.3 鱼卵收集

鱇浪白鱼一般在 17 ： 00 左右开始产卵，到 23 ： 00左右结束 。为尽可能采集鱼卵，保护鱼卵不受损伤，应辅以棕片、网片和香把等采集鱼卵。 第 2 天早上，把池水排放到露出棕片、网片和鹅卵石后 ，连同棕片、鹅卵石一起捡到孵化池进行人工孵化。 棕片、网片要用绳索拴好放置到水面下 40 cm 左右，鹅卵石也要放置在水面下 40 cm 左右处。

3.4 鱼卵消毒、孵化

3.4.1 孵化前准备工作。 清理检查孵化池进出水口是否完好、鱼池是否漏水。 清除池中杂物、淤泥；在孵化前要把池中野杂鱼清除干净。 用漂白粉或生石灰全池泼洒消毒，消毒 24 h 后用清水洗净池子，然后加水 0.8m 深。

3.4.2 鱼卵消毒。 对鱼卵孵化危害最大的是水霉病，应在鱼卵孵化前用 6~8 mg/L 高锰酸钾溶液浸泡 5 min或用 6% 氯化钠水溶液浸泡 10 min 。

3.4.3 孵化。采集到的鱼卵经消毒后放入孵化池孵化，卵要均匀分布，不能挤压重叠。 孵化时用增氧机控制水流速度，增氧机需把叶片减半或根据情况减叶片数量，否则水流太快 。 有鱼苗出膜后需关闭增氧机，避免刚孵出的小鱼苗随着水流在鱼池转动。 刚进行孵化时水位应保持在 0.8 m 左右，如果阳光强烈可略提高水位。 注意观察胚胎发育情况。

3.5 日常饲养管理

因为鱇浪白鱼鱼苗较小，所以孵化出的鱼苗在原池进行鱼苗培育。 为防止给鱼池换水时鱼苗被排走，应使用 40 目塑料纱拦好出水口。 同时进水口也要用40 目塑料网拦好，防止加水时有野杂鱼进入鱼池。 鱼苗出膜后 0~3 d ，靠卵黄囊供给营养，不需要投喂，第3 天开始投喂。 在此阶段，由于鱼苗较小，水体又比较清澈，一直采取投喂鸡蛋黄的方式喂养鱼苗，即把煮熟的蛋黄用双层纱布或细纱包裹揉搓成浆加水，搅拌均匀全池泼洒，上午、下午分别投喂 1 次， 1 个鸡蛋黄每餐可投喂 1 万尾， 随着鱼体长大逐步增加投喂量。饲养 30 d 左右时，鱼体长到 1.2 cm 时，要及时调整饵料结构，停喂鸡蛋黄，要开始投喂豆浆，每天投喂黄豆0.5 kg/ 万尾，促进水中浮游生物繁殖。 可以将饲料磨成粉状，投放粉料。 在此阶段饲养中，密切关注饲料的投喂量，做到定点、定时、定量，采用少量多餐的方式。 饲料要新鲜、不变质，及时清除池底剩余饵料。

当年 4 月产卵孵化的鱇浪白鱼鱼苗在原池养殖到 9 月，体长已经达 3 cm 左右，此时密度太大，加之鱼体规格大小不一，就要进行分塘饲养。 一般放养密度为 22.5 万尾 /hm 2 ，规格以 3~5 cm 为宜。 在人工池塘中要尽量提高水位，一般不低于 0.8 m ；鱼种下塘后逐渐改变饵料结构，红虫投喂量每天 2 kg/ 万尾，商品料投喂量每天 1 kg/ 万尾。 上午和下午各投喂 1 次。 同时借鉴家鱼养殖中的饲养管理经验， 做到定点、 定时、定量、定质的“四定”投喂方法。 在成鱼养殖中，饵料投喂量为鱼体质量的 2%~3% 。 注意早晚巡塘，仔细观察鱼群活动情况，发现缺氧、鱼病等情况要及时处理。 每天更换鱼塘水 1/3 左右，以保持水质清新、水中溶氧充足。水质较清澈，池中容易长青苔，要及时捞起水中长出的青苔避免鱼粘在青苔上造成死亡。 养殖经验表明，鱇浪白鱼的最适生长水温是 22~24 ℃ ， 15 ℃ 以下便很少活动摄食。 如有条件，从 11 月底开始加温，使鱼塘的水温保持在 21 ℃ 左右， 以促使整个冬季鱼较快生长，使鱼的规格远优于其他鱼塘的同批鱼类。

3.6 鱼病防治

在多年的养殖实践中发现，鱇浪白鱼人工饲养虽然养殖密度比天然水体大很多，但是鱼病的种类并不多发，主要有水霉病、锚头蚤病、小瓜虫病等。 其中锚头蚤和小瓜虫病多发生在成鱼身上，且对鱼的危害不大。水霉病从种苗到成鱼都有发生，常会造成鱇浪白鱼大批死亡，对鱇浪白鱼的危害极大 。 因此，做好鱇浪白鱼的鱼病防治工作十分重要， 要做到无病先防、有病早治。

在鱇浪鱼养殖过程中，水霉病发病最多，对鱼造成的损失也最大，经常造成鱇浪白鱼大量死亡。 在鱼苗、鱼种、成鱼阶段都经常发生，发病高峰期是当年的10 月至翌年 3 月。 一是鱼在分塘、搬动过程中要尽量避免鱼体损伤，冬季水温低时不要换塘。 二是经过拖网的鱼要认真消毒，做好预防工作，对于一些一旦患上很难有效治好的疾病，可以用一些杀菌的鱼药进行治疗，但用量一定要严格控制。 鱇浪鱼对鱼药很敏感，通常情况下只能按四大家鱼用药量的 1/3~1/2 用药，否则容易造成鱼死亡。

锚头蚤、小瓜虫病对鱇浪鱼的危害并不大，大多发生在冬季，究其原因主要是鱼在冬季进食量少，部分鱼变瘦、体质变弱、抵抗力差，容易感染。 用专用的鱼药可以防治，但用量也需严格控制。

4 鱇浪白鱼人工驯养繁殖意义

4.1 有利于恢复抚仙湖鱇浪白鱼种群数量

水产站在 2001 年对鱇浪白鱼人工驯养、繁殖研究取得成功之后，一直从事鱇浪白鱼的人工繁殖和池塘养殖工作直至 2010 年，曾先后于 2004 年、 2007 年、2008 年向抚仙湖进行人工增殖放流，共计投放 1 龄鱼苗约 50 万尾，对抚仙湖鱇浪白鱼种群恢复起了一定作用。 目前，湖内已经时常能钓到或捕捞到少量的鱇浪鱼，鱇浪鱼的价格也从高峰时期的 1 200 元 /kg 降到250 元 /kg 左右。 人工养殖鱇浪白鱼产卵获得成功，对恢复抚仙湖鱇浪白鱼种群有着重要意义。

4.2 有利于增加渔民收入

鱇浪白鱼人工驯养繁殖技术的成功实施，使澄江市广大养殖户多了一条养殖致富之路，目前全市共有鱇浪白鱼养殖户 36 家，每年可提供成品鱼 20 t 左右，产值逾 400 万元。 渔民除养殖常规鱼外，还可养殖土著鱼，从中受益匪浅。 此外，每年还不断增加新的鱇浪白鱼养殖户。 向抚仙湖放流鱇浪白鱼鱼苗后，可使湖内的鱇浪白鱼形成一定的规模，增加湖内鱇浪白鱼产量，增加沿湖农民收入。

4.3 推动澄江市旅游业发展

鱇浪白鱼属抚仙湖特有土著鱼，是澄江市对外的一张名片。 保护好澄江市的特有水产品，对促进旅游业发展、推动澄江市农业产业结构调整和经济发展具有重要意义。