鲴类与鲴类养殖

鲴类是鲤形目、鲤科、鲴亚科的鱼类。大部分种类生活于江河、湖泊或水库中，是这些水域中天然鱼类资源的组成部分。作为养殖对象的主要有银鲴（Xenocypris argentea）、细鳞斜颌鲴（Xenocypris microlepis）和圆吻鲴（Distoechodon tu-mirostris）等三种，它们能充分利用水域中的有机碎屑和附生藻类。

种类和分布 

鲴亚科分成三个属，即鲴属（Xeno-cypris）、圆吻鲴属（Distoechodon）和似鳊属（Pseudo-brama）。银鲴和细鳞斜颌鲴归鲴属。中国的黑龙江、黄河、长江等水系都有分布；圆吻鲴归圆吻鲴属，多分布在华东、华南一带。银鲴俗称刁子、密鲴、白尾；细鳞斜颌鲴俗称沙姑子、细厣黄、黄尾：圆吻鲴俗称鱼、乌、乌尾。

形态特征 

鲴类的体型侧扁延长。头小，锥形。口小，下位或亚前位。下颌平横，呈铲状，前端具角质边缘。鳃耙细密。无须。体被圆鳞。（见图）

银鲴

上述三种鲴的主要区别为：

①银鲴的下颌角质边缘不甚发达，肛门前的腹棱不完全或无。体背部及体侧上半部灰黑色，腹部银白色，鳃盖膜后缘有明显的桔黄色斑块，胸鳍和臀鳍呈淡黄色，背鳍、尾鳍灰色。侧线鳞53～67。咽头齿3行。

②细鳞斜颌鲴的下颌角质边缘比较发达，腹鳍至肛门间的腹棱完全。背部灰黑色，腹部白色，尾鳍桔黄色，其他各鳍浅黄色。侧线鳞71～84。咽头齿3行。

③圆吻鲴的吻部圆钝而突出，下颌的角质边缘发达。无腹棱。背部深褐色，腹部白色，背鳍和尾鳍灰黑色，胸鳍和腹鳍基部呈黄色。侧线鳞70～80。咽头齿2行。

生物学特性 

常栖息于水体的中层和底层。在同一条江河中，银鲴多栖息于中游和上游江段；细鳞斜颌鲴多生活于中游和下游江段；圆吻鲴栖息于上游。冬季在深水处越冬，繁殖期上溯至流水浅滩处产卵。在养殖池塘中，对溶解氧的要求比鲢、鳙、草鱼高。

食性 

天然水体中栖息的这三种鱼，仔鱼阶段食浮游生物，变态后转为以附着藻类、高等水生植物的枝叶和有机碎屑为主要食物，也取食部分小型无脊椎动物。在人工养殖的池塘中，鲴类常栖息于水体下层，取食有机碎屑、污泥杂质及水面上的残渣泡沫中的裸藻等，起着清扫食场的作用，也能摄食人工投喂的米糠等商品饵料。与其他混养鱼类的食饵矛盾较小。

生长 

三种鱼中，以圆吻鲴生长较快，银鲴和细鳞斜颌鲴生长较慢。在池塘强化培育条件下，其生长速度比在天然水体中略快。细鳞斜颌鲴经年养殖可达150～200克。

生殖 

鲴类2龄可达性成熟，繁殖期在4月至8月，5月至6月为盛期，多属分批产卵类型。雄性个体的头部、鳃盖、胸鳍和鳞片上有白色珠星，体表粗糙，轻压腹部有精液流出；雌性个体的腹部丰满突出，体表光滑。体长30厘米的银鲴怀卵量在11万～16万粒左右；细鳞斜颌鲴13万粒左右；圆吻鲴为22万～37万粒左右。多数种类的受精卵具粘性，属石砾上产卵类型。圆吻鲴受精卵的粘性很强，繁殖活动在水流较急的石砾浅滩上进行；银鲴受精卵的粘性较弱，极易从附着基质上脱落。而湖南衡阳的银鲴（原产于湘江），其受精卵无粘性，属漂流性卵。在相似的温度条件下，受精卵的孵化速度以银鲴最快（23～25℃时，约25～26小时孵化出膜），细鳞斜颌鲴次之（22～24.5℃时，约37小时出膜），圆吻鲴最慢（23～25℃时，约50小时出膜）。

中国对鲴类的养殖利用已有数百年的历史，《本草纲目》中早有记载。福建的《连城县志》中也有关于鱼（即圆吻鲴）养殖情况的记载。湖南衡阳地区历来有养殖银鲴的传统。在以鲢、鳙、草鱼等为主养鱼的池塘中，搭配一定数量的鲴类，一般可使单位面积产量增加10%左右。

人工繁殖 

用作人工繁殖的亲鱼可以在繁殖季节从江河、湖泊中捕捞，直接催产。也可以在池塘中经冬、春季强化培育，从中选择性腺发育较好的雌雄亲鱼进行催产。水温在18～26℃左右时，经适当流水刺激，成熟亲鱼能自行产卵于人工鱼巢上。但为了集中取得批量的受精卵，生产上往往采用鲤、鲫脑垂体和绒毛膜促性腺激素等进行人工催产。

孵化 

采取以下三种方法：

①将粘附于人工鱼巢上的受精卵，用孔雀石绿溶液浸泡后，在鱼苗培育池中孵化出苗；

②将鱼巢挂在架子上进行淋水孵化，待胚胎眼点出现后，放入培育池中孵化出苗；

③人工授精的受精卵经黄泥浆水或滑石粉悬浮液脱粘后，放入孵化桶或环道中进行流水孵化。

由于鲴类受精卵的比重较大，再加上附有黄泥粒、滑石粉等，容易下沉，因此水流速度要调大些，使受精卵不断翻动，以免鱼卵阻塞水管或沉底而死亡。用孵化桶时，每立方米水体放鱼卵200万粒左右；用孵化环道时，每立方米水体放鱼卵50万粒左右。受精卵的直径和初孵鱼苗的体长分别为：银鲴1.30～1.45毫米和4.0毫米左右；细鳞斜颌鲴1.35～1.50毫米和4.2毫米左右；圆吻鲴1.35～2.10毫米和5.5毫米左右。初孵鱼苗经3天发育，鳔充气，开始平游，再过2天左右能开口摄食，可以转入鱼苗培育阶段。

鱼苗培育 

一般采取单养法培育，每公顷放养300万尾左右。下塘鱼苗的全长分别为：银鲴5.5毫米左右；细鳞斜颌鲴5.5～6.0毫米；圆吻鲴6.5～7.2毫米，比同日龄的鲢鱼苗（7.5毫米左右）要小。因此在鱼苗下塘前不能过早施肥，以免大型浮游动物（剑水蚤等）繁衍过多，危害鱼苗，而应增殖小型浮游动物（轮虫、六肢幼体等），以及时获得适口饵料，利于鱼苗生长。鲴类的夏花比较娇嫩，鳞片容易脱落，鱼体易被擦伤，约经一个月左右培育，体长可以达到3.3厘米左右。在出塘前要经过几次认真的拉网锻炼，使之能适应密集环境，以利运输和提高鱼种成活率。

鱼种培育 

培育方法与鲢鱼种的培育相仿。细鳞斜颌鲴单养每公顷放夏花120000～150000尾，出塘规格达10厘米以上。与其他鱼苗混养时，每公顷放养7500～15000尾，出塘规格可达13～16厘米；每公顷放30000尾，出塘规格约10厘米左右。银鲴多采取与其他鱼类混养的方式，每公顷放夏花105000～120000尾，经5个月的培育，可养成每尾重5.0～6.0克的鱼种。对圆吻鲴鱼种的培育，无论采取单养、混养或由鱼苗一次育成鱼种等方式都可获得较好的结果。

食用鱼养殖 

鲴类在池塘中与鲢、鳙、草鱼等混养一般没有食饵矛盾，能在不增加饵料和肥料的条件下，充分利用尚未被其他鱼类利用的有机碎屑和附着藻类。搭配鲴类的池塘，增产幅度约为10%～20%。放养密度从每公顷数千尾至上万尾不等，以放养大规格鱼种比小规格鱼种效果为好。放养6～10厘米鱼种时，年终食用鱼体重仅100～150克，而放养11～14厘米的鱼种，年终可达200～250克。鲴类与鲤、鲫在食性上有些矛盾，在混养底层鱼以鲴类为主时，应酌情少放鲤、鲫鱼种。鲴类耐低溶氧量的能力较差，在混养的池塘中，应经常注入新水和开启增氧机，使水质保持肥、活、爽，以利生长。

增殖 

在条件适宜的湖泊、水库中适当投放鲴类鱼种，可以收到明显的增产效果。经几年投放后，往往会自行繁衍后代，形成自然种群；在已有鲴类分布的水体中，如采取适当的繁殖保护措施，可扩大其种群；也可利用水库中的自然跌水或人工跌水，建立鲴类的人工产卵场，为鲴类提供更多的产卵场所，这对增殖鲴类资源有一定的作用。