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武昌鱼(团头鲂)养殖

发表时间:2017/11/22 00:00:00  浏览次数:3649  
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形态:

武昌鱼,学术名为团头鲂(Megalobrama amblycephala),属鲤形目,鲤科,鲌亚科,鲂属。俗称:武昌鱼,团头鳊,鳊鱼,平胸鳊。英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。 体高,甚侧扁,呈菱形,头后背部隆起,体长为体高的2.0-2.3倍。头小,吻圆钝,口端位,口裂宽,上下颌等长,上下颌的角质层较薄;胸部平坦,腹棱从腹鳍基部至肛门,(区别于鳊鱼)具有皮质腹棱。背鳍具光滑硬刺,其长度较头长为小;臀鳍长,具27-32根分枝鳍条,尾柄高而短。体背部青灰色,两侧银灰色,体侧每个鳞片基部灰黑,边缘黑色素稀少,使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹,腹部银白,各鳍条灰黑色。

习性:
栖息于江河、水库、湖泊的中下水层,喜好淤泥底质且水草茂盛的静止区域。杂食兼草食性,幼鱼以甲壳类,成鱼以水生植物为主。产黏性卵於水草上。分布在中国大陆,台湾於南部水库区可见。
团头鲂多见于湖泊,比较适于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。幼鱼主要以枝角类和其它甲壳动物为食;成鱼摄食水生植物,以苦草和轮叶黑藻为主,还食少量浮游动物。4月开始大量摄食,6-10月为肥育期,摄食强度最大,冬季11月起停食。2龄可达性成熟,5-6月间,成鱼集群于流水场所进行繁殖;产卵场一般需要具有一定的流水,有茂密的水草,底质为软泥多沙,水深1.0-1.5米,水温20-28℃。怀卵量一般为3.7-10.3万粒。受精卵在水温为25℃时,经两昼夜可孵化。冬季集群在深水处的泥坑中越冬。
团头鲂仅分布于长江中、下游附属中型湖泊。最大个体可达3公斤左右,因其为草食性,且能在静水中繁殖,目前已在全国各地人工养殖。团头鲂肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,堪称上等鱼类。习称的“武昌鱼”本是鳊、鲂的统称。

养殖技术:

    一、鱼池条件 

   1、鱼种池面积2-5亩,成鱼池面积5-10亩,最大不要超过20亩,以免因投饵不均而造成出塘规格差异过大。鱼池水深1.5米以上,鱼池底质好无渗水、漏水现象。塘底平坦,池底淤泥深度不超过20厘米。2、鱼池进排水系统配套,成鱼池配备增氧机,每5亩鱼塘配3千瓦增氧机一台。3、要求鱼池相对集中连片,以利于管理。 
    二、水质 
    1、水量充足、水质清新无污染。2、池水透明度在25-35 厘米。3、池水早晨溶解氧不得低于2.0毫克/升。4、池水pH值在7-8之间。5、养殖期间定期注排水。7-9月每半月注水一次,每次注水20-30 厘米,并视天气和水质及时注排水。 
    三、鱼种放养 
    团头鲂主养效果较好,可适量混养鳙和鲫鱼。团头鲂种苗尽量要选择淤泥湖原种后代或浦江一号良种团头鲂,主养时一般每亩放养800-1000尾,混养时每亩放养200-300尾即可,要求鱼种规格均匀,体格健壮,无外伤。鱼种在放养前必须用生石灰等严格清塘消毒,团头鲂抢食能力弱,不可放养鲤、草鱼等抢食能力较强的鱼类。鱼种用20 ppm 高锰酸钾溶液浸泡10分钟或用5%食盐水浸泡3-5分钟后再放养。  
    四、饲料与驯化投喂 

    饲料要配方合理,营养全面,水中稳定性好,无霉变,颗粒均匀。成鱼饲料粒径4毫米、鱼种饲料粒径2毫米。每天搭配投喂一定量青饲料,如黑麦草(1-5月)、象草、浮萍(5 -10 月)、苦买菜(4-9月)和部分其它旱草水草(4-10月)。投喂坚持定质、定位、定时、定量的“四定”原则,5-9月每天投喂2-3次,其它月份每天投喂1-2次。饲料投喂均匀,食台朝南向阳搭朝,位于水下80厘米左右,成鱼池套养鱼种时,应设置鱼种专用食台。驯化投喂时,投喂前先敲桶,略等数秒后,用手撒2-3把饲料于食台上,如此反复,每次驯化时间在45分钟左右,每天3次,经过5-6天后形成群集上浮水面抢食的习惯。驯化成功后,每次投喂时边敲桶边撒饲料,每次投喂时间约30分钟左右(有条件者,可用电动投饵机)。投喂量及投喂次数可根据温度、天气、鱼规格等情况作适应的调整。如鱼体重在25-100 克时,每天投喂3次,100克以上时每天投喂2次。

     全年投饲量安排如下:在3-11月时分别为体重的5%、10%、14%、18%、18%、18%、10%、3%、1%,在12-1月时均为体重的3%。根据以下水温差异,计算和调整投饵量(测温在水深50厘米处):低于15℃时投喂率为1%,隔天一次;16-19℃时,投喂计算量的60%,每天一次;20-24 ℃时,投喂计算量的80%,每天1-2次;25-29 ℃时,投喂计算量的100%,每天2-3次;30-32 ℃时,投喂计算量的80%,每天1-2次;水温高于33℃时,只投观察到鱼能采食的量。 

    青饲料可以补充人工配合饲料的某些营养缺陷,团头鲂为草食性鱼类,主养团头鲂每天必须投喂一定的青饲料补充营养,以减少精饲料用量,降低饲料成本,促进鱼类生长。 
    五、养殖模式 
    采用80:20主养团头鲂模式,快速培育大规格鱼种,12-16 个月育成商品鱼。以投喂颗粒饲料为主,辅以青饲料。团头鲂鱼种尽量要选用淤泥湖原种后代或浦江一号良种。 
    六、成鱼捕大留小,均衡上市 
    6-10月每月捕一次热水鱼,热水鱼产量占全年计划产量的80%以上,捕热水鱼要求操作细致、熟练、轻快,并开动增氧机,将已达上市规格的鱼及时扦捕出售,捕热水鱼后次日泼洒漂白粉等氯制剂,预防细菌性疾病。 
    七、管理 
    主要是做好水质调控、饲料投喂、鱼病防治三个方面的工作根据水温、天气、鱼规格等情况灵活掌握饲料投喂量,防止过量投喂和投喂不足而影响鱼类的正常生长。

    八、疾病的诊治

     目前,除了不耐低氧外,团头鲂还未见大量发病,据报道团头鲂曾患过营养性疾病

     一般山塘水库、池塘、库区网箱养殖草鱼、团头鲂只要是以投喂配合饲料为主的都患过营养性疾病。最初时,草鱼、团头鲂等外表无症状,仅眼睛稍突,食欲下降,但活动基本正常,接着就开始发现鱼类莫名其妙死亡;直至发展到每天每口池塘、水库、网箱等死亡3~50尾,有时遇到突降暴雨、捕捞、施药等情况,则可造成草鱼、团头鲂等大批死亡。检查鱼体,个别鱼体体表、鳍基部发红充血外,严重的则鱼体和骨骼弯曲畸形。解剖鱼体可见肝脏肿大变黄,质脆易碎,肠道空无食物,并有轻微肠炎症状,肠粘膜充血。该病症复杂,须认真对现场、鱼体进行检查,同时还要了解整个生产过程的喂料与鱼病防治用药情况,并进行相关比较分析,才能做出较为准确的诊断,而该病又极易被误诊为暴发性出血病、赤皮病、肠炎病等而造成重大损失。

    该病发生的两个高峰期是在5~10月和7~9月,原因可能是饲料中各类营养不足或营养不平衡,化学促长剂添加过量,重金属含量偏高,以及饲料本身的毒素 (如饲料发生霉变、饲料中添加了变质的油脂等)。此外,药物添加、使用不当,也易引起该类疾病的发生。

    营养性疾病预防和治疗措施

    由于目前真正的全价营养饲料还只有鲤、鳗、虹鳟鱼、罗非鱼等少数几种鱼类有,草鱼、团头鲂等大规模养殖鱼类的饲料配方正处于进一步完善阶段,因此,在防治方法上应采取下列措施:

    1.在每天投喂配合饲料的同时,必须坚持投喂一部分青饲料,或者每天投喂两次,上午投喂一次配合饲料,下午投喂一次青饲料。

    2.在水温达25℃以上时(即5月下旬~9月),一般不进行捕鱼或少捕鱼。暴雨天气,最好暂停进排水,保持环境相对稳定。用药防病必须措施得当。

    3.4~10月,每月口服三黄粉并添加维生素A、B、C和葡萄糖等拌饲投喂一疗程(6天),若条件不具备的可在饲料中常添加绞碎的牛、羊、兔等动物内脏,改善饲料营养,预防疾病。

    4.患病时,停喂配合饲料,加注新鲜水,改善环境,同时投喂嫩绿的青饲料,并按第3点方法处理15~30天,一般鱼体能逐步恢复正常,效果明显。

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