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武昌鱼及其团头鲂“浦江1号”养殖要点
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“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东在1956年6月写下的《水调歌头·游泳》中所赞美的武昌鱼即团头鲂。
武昌鱼“浦江1号”是我国长江中游一些湖泊中特有的品种，其体 高而侧扁，外部轮廓呈菱形。头小口端位，钝园。下颌曲度小。腹部半棱，背鳍高小于头长，尾柄高大于尾柄长，体色灰黑，体侧有数行紫色条纹。系草食性经济鱼类。以其肉味鲜嫩可口、商品个体适中而赢得广大消费者的青睐。多年来，忽视团头鲂亲鱼选育，近亲交配，品种混杂，饲养环境条件差等因素，致使团头鲂养殖群体出现了严重退化现象。
上海海洋大学在遗传数量理论的指导下，采用群体选育方法，历时15年育成了国内外首例草食性鱼类良种。2000年经农业部品种审定并命名的“团头鲂浦江1号”具有生长快（生长数度）比原种提高30%、体形好（高体形、肉厚、呈珍珠黑鳞被）、纯度高（平均遗传相似度达93.5%）等三大特点。且该良种以草为主食，病害少、用药少、安全卫生，符合绿色食品要求。
主要特点是：1、采用系统选育与现代生物技术相结合进行高强度选择。从鱼苗到亲鱼的四步累计选择率为0.03%-0.04%。2、选育系经雌核发育获得纯系，优良性状稳定。3、创造性地对长期选育过程中的近交危害进行评估和控制。4、全程监控和定量分析选育过程中的表型和遗传基因变化，建立了"浦江1号"特有的分子遗传标记。5、建立良种选育、推广全过程技术规范。
团头鲂浦江1号养殖模式，适于全国可控的淡水养殖水域。主要有池塘精养、围网养殖等。养殖主要以池塘养殖为主，并套养少量的花、白鲢，一般亩可产成鱼1200～1500公斤，亩纯效益达2000元左右。在大型天然湖泊水体中主要进行围网养殖，并搭配放养少量花白鲢。另外，提醒广大养殖户，由于团头鲂浦江1号对水体溶氧要求较高，一般不适合进行稻田养殖。
目前团头鲂浦江1号养殖应注意2个方面的问题。一是水质管理，由于团头鲂浦江1号的呼吸器官——腮比较小，对水体溶氧要求比较高，一般达到5毫克/升，应适时开启增氧机增氧；二是引种，引种时最好从正规的良种场引种。 目前团头鲂浦江1号从苗种繁殖—商品鱼养殖—疾病预防—上市等养殖技术均已基本成熟。另外，团头鲂浦江1号的饲料选择、投喂等问题也得到了有效的解决，目前市场销售的配合颗粒饲料可满足其不同生长阶段的营养需求。
养殖要点：
1、池塘单养
（1）放养前准备：商品鱼养殖池面积3～6亩，水深 1.5～2.5米。池塘以长方形，东西长、南北短为好。进、排水方便，并各池独立。清除过多淤泥，修整塘埂，每亩用75～100千克的生石灰进行清塘消毒。鱼种下塘前1周，根据池塘肥瘦适当使用有机肥。池塘注水1米深，准备好增氧设备。
（2）放养时间：鱼种以冬季或早春放养为主，选择晴好的天气进行。
（3）放养密度：鱼种体重宜控制在75～100克／尾。放养密度视池塘条件和养殖技术水平而定，一般每亩放养800～1 200尾，塘中可搭养鲢、鳙等鱼，但不宜搭养鲤、罗非鱼等底层杂食性鱼类。搭养鱼的比例不要超过放养总数的20%。鱼种放养前，用3%～5%食盐浸浴10～15分钟。
（4）饲养管理：池塘养鱼要达到高产、稳产、高效和低消耗，抓好池塘养殖的饲养管理工作是关键。
①投饵管理：采用搭食台投喂，每亩搭面积2米2左右的食台1～2个。每天投喂1～2次，上午和下午各1次。遇天气异常或鱼有浮头现象时，应推迟或停食。根据鱼种规格、季节、天气、水温、水质及吃食情况灵活掌握，每天投饲量以控制在投饲后2小时内吃完为宜，一般为鱼体重的3%～8%。同时，投喂足量浮萍（紫背浮萍）。
②水质控制：按照前期肥水、中期适度肥水、后期清水的原则，做好水质管理工作。加强巡塘，观察水色和鱼群活动情况，监测水质的溶氧、pH、氨氮等指标，严防缺氧浮头，合理使用增氧机。加注新水（或换水），调节水质肥度和透明度，一般每月可注水（或换水）1～2次，并用20～30毫克/升的石灰水全池泼洒1次，使池水pH保持在7.5～8.5，透明度保持在30～40厘米。一般情况到年底起捕时，每尾规格可达750克左右。
2.网围高效生态养殖
网围设置选择无污染的水体，底质较硬，水体有一定流速，远离航道。用聚乙烯网片制成双层围网，内外层相距2.5米，网围面积不少于20亩。放养前，选择晴好天气，用拖网清除野杂鱼。亩放养规格250～300克/尾鱼种600～800尾，规格250～300克/尾异育鲫鱼种600～800尾，少量规格50～100克/尾鲢、鳙鱼种。
武昌鱼“浦江1号”是我国长江中游一些湖泊中特有的品种，其体 高而侧扁，外部轮廓呈菱形。头小口端位，钝园。下颌曲度小。腹部半棱，背鳍高小于头长，尾柄高大于尾柄长，体色灰黑，体侧有数行紫色条纹。系草食性经济鱼类。以其肉味鲜嫩可口、商品个体适中而赢得广大消费者的青睐。多年来，忽视团头鲂亲鱼选育，近亲交配，品种混杂，饲养环境条件差等因素，致使团头鲂养殖群体出现了严重退化现象。
上海海洋大学在遗传数量理论的指导下，采用群体选育方法，历时15年育成了国内外首例草食性鱼类良种。2000年经农业部品种审定并命名的“团头鲂浦江1号”具有生长快（生长数度）比原种提高30%、体形好（高体形、肉厚、呈珍珠黑鳞被）、纯度高（平均遗传相似度达93.5%）等三大特点。且该良种以草为主食，病害少、用药少、安全卫生，符合绿色食品要求。
主要特点是：1、采用系统选育与现代生物技术相结合进行高强度选择。从鱼苗到亲鱼的四步累计选择率为0.03%-0.04%。2、选育系经雌核发育获得纯系，优良性状稳定。3、创造性地对长期选育过程中的近交危害进行评估和控制。4、全程监控和定量分析选育过程中的表型和遗传基因变化，建立了"浦江1号"特有的分子遗传标记。5、建立良种选育、推广全过程技术规范。
团头鲂浦江1号养殖模式，适于全国可控的淡水养殖水域。主要有池塘精养、围网养殖等。养殖主要以池塘养殖为主，并套养少量的花、白鲢，一般亩可产成鱼1200～1500公斤，亩纯效益达2000元左右。在大型天然湖泊水体中主要进行围网养殖，并搭配放养少量花白鲢。另外，提醒广大养殖户，由于团头鲂浦江1号对水体溶氧要求较高，一般不适合进行稻田养殖。
目前团头鲂浦江1号养殖应注意2个方面的问题。一是水质管理，由于团头鲂浦江1号的呼吸器官——腮比较小，对水体溶氧要求比较高，一般达到5毫克/升，应适时开启增氧机增氧；二是引种，引种时最好从正规的良种场引种。 目前团头鲂浦江1号从苗种繁殖—商品鱼养殖—疾病预防—上市等养殖技术均已基本成熟。另外，团头鲂浦江1号的饲料选择、投喂等问题也得到了有效的解决，目前市场销售的配合颗粒饲料可满足其不同生长阶段的营养需求。
养殖要点：
1、池塘单养
（1）放养前准备：商品鱼养殖池面积3～6亩，水深 1.5～2.5米。池塘以长方形，东西长、南北短为好。进、排水方便，并各池独立。清除过多淤泥，修整塘埂，每亩用75～100千克的生石灰进行清塘消毒。鱼种下塘前1周，根据池塘肥瘦适当使用有机肥。池塘注水1米深，准备好增氧设备。
（2）放养时间：鱼种以冬季或早春放养为主，选择晴好的天气进行。
（3）放养密度：鱼种体重宜控制在75～100克／尾。放养密度视池塘条件和养殖技术水平而定，一般每亩放养800～1 200尾，塘中可搭养鲢、鳙等鱼，但不宜搭养鲤、罗非鱼等底层杂食性鱼类。搭养鱼的比例不要超过放养总数的20%。鱼种放养前，用3%～5%食盐浸浴10～15分钟。
（4）饲养管理：池塘养鱼要达到高产、稳产、高效和低消耗，抓好池塘养殖的饲养管理工作是关键。
①投饵管理：采用搭食台投喂，每亩搭面积2米2左右的食台1～2个。每天投喂1～2次，上午和下午各1次。遇天气异常或鱼有浮头现象时，应推迟或停食。根据鱼种规格、季节、天气、水温、水质及吃食情况灵活掌握，每天投饲量以控制在投饲后2小时内吃完为宜，一般为鱼体重的3%～8%。同时，投喂足量浮萍（紫背浮萍）。
②水质控制：按照前期肥水、中期适度肥水、后期清水的原则，做好水质管理工作。加强巡塘，观察水色和鱼群活动情况，监测水质的溶氧、pH、氨氮等指标，严防缺氧浮头，合理使用增氧机。加注新水（或换水），调节水质肥度和透明度，一般每月可注水（或换水）1～2次，并用20～30毫克/升的石灰水全池泼洒1次，使池水pH保持在7.5～8.5，透明度保持在30～40厘米。一般情况到年底起捕时，每尾规格可达750克左右。
2.网围高效生态养殖
网围设置选择无污染的水体，底质较硬，水体有一定流速，远离航道。用聚乙烯网片制成双层围网，内外层相距2.5米，网围面积不少于20亩。放养前，选择晴好天气，用拖网清除野杂鱼。亩放养规格250～300克/尾鱼种600～800尾，规格250～300克/尾异育鲫鱼种600～800尾，少量规格50～100克/尾鲢、鳙鱼种。
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