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银鲑发眼卵的孵化与培育

发表时间:2024/08/10 11:19:56  来源:中国水产 2021年1期  作者:陈志方 李刚  浏览次数:2963  
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全国水产引育种中心将引进的约3万粒银鲑发眼卵,在8℃恒温条件下进行孵化试验。孵化采用循环水孵化系统,通过加入水体到调节池、排放孵化池少量水体等措施保证水质稳定。经过22天的恒温孵化,破膜稚苗21356尾,孵化率71.2%,上浮稚鱼平均全长31.4mm,均重约为328mg。经过70天开口驯化投喂,稚鱼成活率为80.9%,平均全长8.54cm,体长7.48cm,平均重6.98g,特定生长率7.82%/d。

银鲑俗称银大麻哈鱼(Oncorhynchus kisutch),隶属鲑形目、鲑科、麻哈鱼属。其肉质细嫩柔和而且结实,口感极佳,品质远远超过粉红鲑、狗鲑。银鲑理想水温为10℃~18℃,低于8℃基本停止进食,高于18℃可导致其死亡。该鱼对水质要求高,在水质清新,水量充沛,pH值7.0~7.5,溶氧充足8mg/L以上的环境才能健康生长。

全国水产引育种中心在虹鳟繁育、商品鱼养殖方面有丰富的经验,而银鲑同属鲑鳟科鱼类,且在高档冷水鱼有着广阔的市场前景。为丰富育种品类,同时提高育种水平,全国水产引育种中心于2019年5月首次从山东购进3万余粒银鲑发眼卵,进行人工孵化和苗种培育并取得成功,为北方地区冷水鱼人工繁育、商品鱼养殖提供了参考。现将实验工作总结如下。

一、实验材料

(一)实验材料

于2019年5月18日在青岛购进银鲑发眼卵3万余粒,颜色橘红色,平均卵径5mm~7mm。

(二)实验地点

本试验在全国水产引育种中心进行。

(三)实验设备

升流式孵化桶(图1)4个。桶高45cm,上口内径为29cm,底部凹面。中部竖一内径为2cm,高45cm的玻璃管。玻璃管底部外表面粘有3个近似三角形玻璃片,使玻璃管与孵化桶底部有2cm空隙。水体可从玻璃管流入孵化桶内,然后流出。将发眼卵装入此桶中进行孵化,实物如图1所示。蓝色圆形玻璃缸水槽3个,直径3m,高50cm,编号为A、B、C。A作为水温调节池,B和C作为孵化池。制冷机1台,功率5.6kW,用于降低水温。2.2kW罗茨鼓风机一台,连接气管的曝气石18个,用于A、B、C池增氧。生化过滤棉6块,规格30cm×40cm,用于过滤A池入水水体。

(四)水源条件

孵化、培育用水取自地下深井水,水质清澈,溶氧充足,常年水温13℃~18.0℃。

二、试验方法

(一)孵化前的准备

对孵化池、孵化桶等实验工具使用聚维酮碘浸泡消毒30分钟。将放有过滤棉的孵化框固定于调节池A入水口处,用于入水过滤。A、B、C池中均匀分布6个曝气石,微气泡曝气。孵化框放在孵化桶出水口下方,防止死卵流入孵化池中,影响水质。统一投喂EP703海水鱼苗料,分阶段选用1#、2#、3#。饲料主要原料成分为鱼粉、面粉、豆粉、鱼油、大豆磷脂油、磷酸二氢钙、维生素矿物元素等。营养成分粗蛋白质≥48%、粗脂肪≥6%、赖氨酸≥2.8%、总磷≥1.2%、粗灰分≤15%、水分≤10%、粗纤维≤3%。

图1 升流式孵化桶

图2 孵化流程设计

(二)孵化流程与管理

孵化在室内进行,光线稍暗,可避免强光对鱼卵发育产生影响。孵化过程中,利用冷水机对水温调节池A的水体进行降温,使水体温度与鱼卵孵化桶内水体温度相同。孵化桶放入孵化池B和孵化池C中。水温调节池A与孵化池B、C三个池子水体相通,但每个池子都可以单独排水。将发眼卵分成4份分别放入4个孵化桶内,利用水泵将A池中的水送入孵化桶内玻璃管,流出进入孵化框内。水体在孵化桶内流动,带动鱼卵翻滚,防止鱼卵因挤压破损或缺氧死亡。图2为孵化流程设计图。

收到发眼卵后,测量其温度为3℃,而调节池水温为8℃。迅速向小型蓝色圆形玻璃缸水槽加水,水深8cm,并放入碎冰将水温降至3℃。然后将3℃水和发眼卵一并倒入打包袋,注意水速要缓慢,以免卵破损。接着向打包袋充氧,扎牢放入8℃的孵化池中,让其水温慢慢上升到8℃。水温达到后,将发眼卵缓缓倒入孵化桶中,调好水流速度。

5月19日开始,每日8:00和14:00测量一次水温,捡一次死卵并记下死卵数量。每日14:00检测一次水质,包括pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等指标,并记录指标数据。6月4日发眼卵开始破膜,破膜后,卵黄苗体侧卧于水体,偶尔可见尾部左右摇摆游动。破膜持续7日,6月10日破膜结束。经过22天的恒温孵化,破膜稚苗21356尾,孵化率71.2%。上浮稚鱼平均全长31.4mm,均重约为328mg。

(三)稚鱼管理

6月18日仔鱼开始上浮,6月23日全部上浮。当鱼苗上浮约70%时,水温由8.0℃起每日升温0.5℃,并开始少量投喂开口饲料——海水鱼苗料1#,待水温上升至自然水温时停止升温。投喂量按鱼苗总重量的0.35%计算,每天的饵料平均分成四次投喂,投喂时间为8:00、11:30、14:00、17:30。早上投喂之前先吸污一次,17:30投喂40分钟后,将余饵吸干净,以免影响水质,同时避免饲料变质小鱼苗误食得肠炎。刚开始投喂需沿着孵化池均匀撒开,饲料在水面漂浮一层即可。5日后开始尝试定点投喂,以便后期集群管理。每周抽样称重,若规格变大体重增加,根据实际情况将1#苗料与2#苗料掺和,增加投喂量。两周后若发现鱼苗大小规格相差悬殊,须按大中小筛选分养。日常发现水面有油膜需及时换水。

自6月20日开始投喂至8月29日,稚鱼成活率80.9%。8月29日平均全长8.54cm,体长7.48cm,平均重6.98g。

三、总结与分析

(一)水质变化分析

孵化期间(5 月1 8 日~6 月1 0日)水温变化范围8.0℃~18.0℃,pH变化范围7.5~8.1,溶氧变化范围8.5mg/L~9.5mg/L,非离子氨浓度在0.0015mg/L~0.018mg/L之间,亚硝酸盐(NO2-)浓度在0.007mg/L~0.08mg/L之间,无硫化氢(H2S)。通过检测数据发现,距离破膜期越近,水体氨氮和亚硝酸盐浓度值越高,鱼卵破膜期其数值在最高值上下震荡。随着胚胎发育成熟,体积越来越大,新陈代谢加快,对水体消耗也加快,使氨氮、亚硝酸盐值升高。可换大功率制冷机在保持水温不变的情况下,对孵化池B、C排水,确保水环境优质,有利于胚胎发育。

(二)成活率分析

试验期间,破膜稚苗21356尾,死卵3455尾,畸形苗和死苗共5189尾,孵化率71.2%。恒定的水温、优质的水环境是减少死卵,促进胚胎稳定健全发育的关键因素。记录数据中发现,前期死卵数量较少,水环境中氨氮、亚硝酸盐数值居高不下的破膜前期和破膜期死亡率会达到高峰。

稚鱼培育期,成活率为80.9%。银鲑仔鱼到稚鱼期的培育是关系到鱼苗成活率高低的关键阶段。鱼卵破膜成为鱼仔时,鱼仔的卵黄囊慢慢被吸收,由大变小,仔鱼上浮,这时期仔鱼的消化系统也在慢慢发育完善。而此次开口驯化中,选择鱼苗上浮约达70%,水温也由8.0℃每日逐步升温0.5℃后,开始少量投喂开口饲料。温度的缓慢上调可能对还未上浮的鱼仔消化系统发育产生了影响,后期有1/3鱼苗出现了对开口饲料适应慢的现象,我们将酵母粉以饲料0.1%的比重添水少许搅拌于开口饲料中,促进鱼苗肠道吸收。稚鱼培育期,特别要注意避免因肠炎造成鱼苗大批量死亡,此次试验通过在饲料中增加水产多维和氟苯尼考给予了积极预防。

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