联系我们
地址:庆市川区道(原双竹镇)
13983250545

信:ycsh638

QQ:469764481
邮箱:ycsh6318@163.com

我国主要食用鲤鱼养殖品种介绍

发表时间:2023/12/04 16:58:40  来源:渔业致富指南 2017年22期  作者:1朱 骞 2钱耀森  浏览次数:2925  
字体大小: 【小】 【中】 【大】
西南渔业网-丰祥渔业网秉承:求是务实不误导不夸大不炒作!水产专业网站为您提供优质服务!【郑重提醒】:本站所有文章,如需转载请注明出处,否则谢绝转载!!谢谢合~
市场在变,我们的诚信永远不会变!

鲤鱼(Cyprinus carpio)俗称鲤拐子、红鱼等,是典型杂食性且生长迅速的鱼类,口部上颌两侧有须2对,这是异于鲫鱼的重要外观特征,尤其在区别观赏鲤鱼(如锦鲤)与金鱼(由鲫鱼人工选育)时非常实用。鲤鱼在我国广泛分布,尤其是黄河流域省份、江苏北部及辽宁地区重要养殖和食用对象。鲤鱼的名字家喻户晓,分布又如此广泛,为什么没有列入四大家鱼里呢?据说,在唐代以前,鲤鱼是广泛养殖的淡水鱼类,但是因为“鲤”与唐皇室“李”同音,皇家为了避讳,鲤鱼的养殖、捕捞、销售均被禁止,渔业者不得不从事其他品种的生产,这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。近些年利用选育、杂交等生物学技术形成了许多食用鲤鱼新品种,随着市场和消费习惯的改变,各个地区养殖的品种也发生着微妙的变化,笔者通过生产实践和查阅相关资料,总结了主要食用鲤鱼养殖品种,仅供交流参考。

1.建鲤

建鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心科研成果,是以荷包红鲤和元江鲤杂交组合的后代作为育种的基础群。经过6代定向选育,遗传性状稳定,能自繁自育,不需要杂交制种;生产速度快,在同池饲养情况下,生长速度较荷包红鲤、元江鲤和荷元鲤分别快49.7%、46.8%和28.9%;体色为青灰色;可当年养殖成商品鱼。该品种在江苏北部(连云港地区是鲤鱼与南美白对虾混养模式)、河南、山东养殖较多。

优点:①食性广,抗逆性强;体型匀称,为比例适中的长体型; ②为比较早占有市场的养殖品种,在河南、山东一带市场比较有竞争力;③很多养殖户所用苗种通过自繁自育获得。

不足:①建鲤较喜欢在池塘岸边打洞,常常会引起池塘四周塌陷,需注意加强护坡;②相同密度等外界环境条件下,与津新鲤、乌克兰鳞鲤相比生长速度慢;③近几年随着老百姓消费习惯的改变,市场不太认可怀卵个体,而建鲤性成熟较早,2冬龄个体大部分达到性成熟,雌性个体怀卵率高,且排卵后鲤鱼的经济价值降低。

2.福瑞鲤

福瑞鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心科研成果。它的原始亲本为选育的建鲤和野生黄河鲤。福瑞鲤体梭形,背较高,体较宽,头较小;口亚下位,呈马蹄形,上颌包着下颌,吻圆钝,能伸缩;全身覆盖较大的圆鳞;体色随栖息环境不同而有所变化,通常背部青灰色,腹部较淡,泛白;臀鳍和尾鳍下叶带有橙红色。

优点:①生长速度较建鲤快。②外形和颜色漂亮,更受山东、河南等主要消费区市场欢迎。③当年夏花鱼种到年底生长速度较快,充分利用市场偏向认可小型化(1kg左右)的特点,把握市场进行养殖。

不足:①和建鲤习性相似,喜欢翻泥打洞,常常会引起池塘四周塌陷,需注意加强护坡。②一冬龄鱼种进行养成,此阶段生长速度较慢。③与建鲤生理相似,2冬龄个体大部分达到性成熟,雌性个体怀卵率、怀卵量均较高,此点市场不太受欢迎。

3.乌克兰鳞鲤

乌克兰鳞鲤为国家级天津换新水产良种场研究成果,1998年从俄罗斯引进后经选育的养殖品种。体形为纺锤形,略长,体色青灰色,头较小,出肉率高。该品种3~4龄性成熟,水温16℃以上即可繁殖生产,怀卵量小,有利于生长。适温性强,生存水温0~30℃。

优点:①较建鲤和福瑞鲤生长速度快。②相对以上品种易起捕。③性情温和,不太喜欢翻泥打洞。④性成熟晚,2冬龄个体雌性个体怀卵率低,适合市场需求特点。

不足:①外型不太受市场欢迎,个体腹部较大。②病害较多,需定期内服保肝和驱虫药。③鳞片较大,与传统的建鲤有区别,市场有待认可。

4.津新鲤2号

津新鲤2号,俗称超级鲤,是国家级天津换新水产良种场研究成果,是在津新鲤的基础上与乌克兰鳞鲤杂交后,经过12年连续选育而获得的新品种。该品种一经推出后,恰逢市场的变化需求,广泛受到山东、河南、江苏养殖户的欢迎。

优点:①较建鲤和福瑞鲤生长速度快,当年可以长到1kg以上;②相对建鲤和福瑞鲤易起捕;③性情温和,不太喜欢翻泥打洞;④性成熟晚,2冬龄个体雌性个体怀卵率低,适合市场需求特点;⑤外型迎合市场的需求,比较受欢迎。

不足:①由于生长速度快,与乌克兰鳞鲤相似,病害较多,需定期内服保肝和驱虫药;②从外型上来说,1龄个体外型上稍微偏高,消费者接受度略差。

5.松浦镜鲤

松浦镜鲤是中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研究成果。在德国镜鲤选育系F4基础上,采用混合选择方法,从1998年开始继续选育3代后获得的体型完好、背部较高而厚,生长快,抗寒力强,繁殖力高,体表基本无鳞的新品种。目前在东北和四川地区养殖面积较广。

优点:①几乎无鳞片,食用前加工和处理方便;②体型较高,略呈椭圆型,就外型来讲在某些地区较为认可;③生长速度较德国镜鲤快。

不足:①由于松浦镜鲤鳞片较少,体表病害增多;②松浦镜鲤几乎无鳞片,刺激性药物慎重使用(如敌百虫等);③由于外型与常见鲤鱼变化较大,在河南、山东、江苏等鲤鱼消费区不太认可。

从2012年开始,全国范围内鲤鱼价格一直不景气,在这种背景下,就要求养殖户根据自身和市场需求情况做出相应的调整,以避免损失。笔者认为可以从以下方面应对市场的变化:①根据市场不太认可怀卵个体的情况,相关科研部门可以开发鲤鱼的雄性单性养殖品种;②把控苗种质量,尽量从良种场进苗,避免自繁苗种;③降低鲤鱼养殖密度,进行多品种混养,如鱼虾(套养南美白对虾、罗氏沼虾)混养等;④根据市场对1kg左右的鲤鱼需求旺盛的特点,缩短鲤鱼养殖周期,降低密度,养殖生长速度快的品种,夏花鱼种当年上市。

(通联:222100,1.连云港市赣榆区海洋渔业技术指导站;2.连云港市赣榆区水产科学研究所)

声明:转载文是出于传递更多信息之目的。若有标注错误或侵犯了您的合法权益,请与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢
“养鱼第一线”微信公众订阅号头条@渔人刘文俊

"养鱼第一线"微信公众帐号和头条号将会定期向你推送本号信息将为你精诚服务!

文章评论
发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态: 未登录,点击登录
电脑网址: http://www.yc6318.cn 地址:重庆市永川区卫星湖街道  手机网址:http://m.yc6318.cn
重庆市永川区双竹渔业协会,重庆市永川区水花鱼养殖专业合作社,重庆吉永水产品养殖股份合作社,重庆市永川区丰祥渔业有限公司
本站微信:ycsh638,QQ:469764481,邮箱:ycsh6318@163.com

ICP备案/许可证号渝ICP备2020014487号-1

渝公网安备50011802010496号

诚信共建联盟