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自来水暂养鲟的注意事项

发表时间:2023/03/15 21:39:25  浏览次数:4117  
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         自来水暂养鲟的注意事项

 聂媛媛,石莉芬

(1.贵州省铜仁市思南县农业农村局,贵州 思南 565100;2.贵州省铜仁市松桃苗族自治县世昌街道农业服务中心,贵州 松桃 554100)

鲟,被认为是世界上最大的淡水鱼类和最原始的硬骨鱼类,被称为“活化石”。鲟骨既有硬骨又有软骨,鱼肉细嫩鲜美,鱼软骨等组织具有很高的药用价值,鱼皮可以制胶,同时也是高档的皮革材料,鱼体硬鳞可做成很好的点饰材料。鲟属于亚冷水性鱼类,生长迅速,个体较大,抗病力和适应力比较强,可忍受1~2 ℃的最低温度。根据文献[1]报道,2021年我国人工鲟养殖主要集中在湖南、湖北、贵州、云南、四川、河北等省份,产量均可达6000 t以上。

面对巨大的养殖量,抓好鲟销售暂养环节的管理十分重要。为降低自来水暂养风险,提高经济效益,现结合生产实际,总结鲟暂养时的注意事项。

1 自来水处理方法

在对鲟销售暂养时,很多商户采用自来水为水源,因自来水含氧不足,含氯化物较高,对鱼鳃及体表有害,稍不注意容易导致鲟规模性死亡,给商户造成损失。

1.1 暂养水处理

自来水为暂养水,可提前1 d 左右使用曝气法去除水体中氯气。具体做法是使用氧气泵,将有气盘的一头放入水中进行曝气,可作为暂养水待用,此时水质已处理好,含氧丰富,含氯化物较少。

1.2 温差处理

鲟适温范围15~23 ℃,若温差骤变超过2~3 ℃,鲟将会出现应激不适现象。尤其是在夏天,运输车上的水温一般为15 ℃左右,暂养池水温通过降温后一般在20 ℃左右,温差达5 ℃,此时需采取调温措施。用水泵抽暂养水至鱼罐中,慢慢中和暂养水及鱼罐内的水,待鱼罐中水温与暂养池水温一致后再将鲟捞出至暂养池,并及时打开增氧机增氧。

2 暂养时注意事项

2.1 防混杂

暂养鲟要分规格、分种类,不可混杂。鲟规格整齐,可减少出水时的挑选、分拣环节,减少鱼体间的碰撞伤害。暂养池鲟种类单一,习性一致,便于暂养期的管理,安全系数较高,出手方便快捷。

2.2 分批暂养

分批暂养鲟,实行“先到先暂,后到晚暂,分批暂养,前来后到,按序上市”的轮换暂养原则,可以大大减少失误。

2.3 暂养密度及防缺氧

很多养殖户因鱼池大小、销售量大、出售迅速等原因,大规模囤积暂养鲟,并高密度饲养,从而忽略了暂养要求,很容易造成鱼体缺氧,导致不可逆转的经济损失。因此防止暂养时缺氧就成了至关重要的一个环节,其主要措施为暂养量要少、水要新、要供氧。暂养数量需符合水体容积量,不可盲目降低成本加大密度,导致缺氧,而是尽量给足鱼类活动的空间,时常更换暂养水,保持池水新、池清、氧足。时刻关注增氧设施,避免因断电导致缺氧,并有备用电源。

2.4 防水质败坏

由于鲟对水质要求较高,所以应保持暂养池周围清洁,且离水源较近,以保障水质和进水需求。随着暂养时间的增加,鱼的排泄物也会增多,污物的增加会导致水体可溶性蛋白增加,细菌的分解很容易产生不溶性颗粒的“白水”现象。此时,需要马上更换经处理好的水,换水时不能一次换完,应循序渐进,一直更换至暂养池水变清为止,如池中有粪便或杂质应及时抽出。有条件的商户可安装循环和过滤设施,可达到较好的效果。

2.5 观察鱼的活动情况

如果发现暂养鲟上浮水面或沉入水底不动、鱼体发白等情况,说明池水缺氧,水质或鱼体出现问题,应立即换水,加快销售速度。

2.6 水池内环境及售卖环节

鲟属于底栖鱼类,喜欢安静的环境,在鱼池的中底部活动,应保证鱼池底平整,池壁光滑,无锋利异物,以防鱼体被刮伤,造成不必要的损失。暂养池环境要求避免嘈杂,以防鲟因受惊吓乱窜,产生机械损伤。售卖时应尽量保证动作轻、缓、慢。

3 后续处理及防控

暂养池中可加入适量的海水晶盐,使盐度达到0.7%,既可以保护暂养鲟,也对鲟在运输过程中的机械损伤有一定的治疗作用。

4 结语

暂养结果表明,经过处理过的自来水养殖池暂养鲟病死率低,鲟的养殖周期长,不易发生病害和个体死亡,基本能够保证日常市场的正常销售,降低了鲟市场销售风险,在一定程度上提高了鲟的市场经济效益。

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