理性认识：野生黑斑蛙与养殖黑斑蛙

在新冠肺炎疫情下，很多人通过网络发表了关于“野生”动物的看法，褒贬不一。而我作为一个从业5年的专业黑斑蛙养殖人员，只想理性的谈一谈关于黑斑蛙的那些事。

黑斑蛙俗名青蛙、田鸡等，各地叫法不一，成年黑斑蛙背部青色、绿色、棕色等夹有黑斑，腹部白色无黑斑，成年黑斑蛙体长8厘米左右，体重30-100g。我相信小时候在农村生活过的人，在稻田里定然见过。从野生动物种群保护、维护生态平衡、食物链等角度讲，青蛙在水稻田可捕食害虫、降低虫害，为农民创收，是自然界生物链中重要的一环，所以野生青蛙从始至终是绝对禁止食用的。但随着人工繁育利用青蛙产业的出现，食用青蛙正逐渐像鱼类等水产一样进入到民众的餐桌上。

这里我要特别讲述黑斑蛙人工养殖产业，何为黑斑蛙的人工驯化？它的驯化过程是怎样的呢？其实黑斑蛙人工驯养已有十多年的历程，但真正驯化成功还是要从青蛙可以食用静态饲料说起，可能很多人都不知道青蛙由于眼球的构造，只对动态的物体敏感，只采用活体食物或者动的食物，那怎么就能看见静止不动的饲料呢？在我们进行驯化的时候，我们把饲料撒到投食区时，青蛙会陆续跳到食台区，青蛙在上面一动，它们身体就会带动接触的饲料，这样静止的饲料就动起来了，这时青蛙就开始采食动的饲料（刚开始可能是出于条件反射），采食的过程中由于舌头的动作又会带动饲料，就这样周而复始，像链式反应一样，那么接着问题又来了，青蛙不是吃昆虫、蚯蚓之类的活食吗？怎么会吃饲料？我第一年养殖青蛙时也思考过这个问题，有跟我的大学老师请教过，这是一个优胜劣汰的过程，目前比较合理的逻辑是：追溯到第一代能吃饲料的青蛙，也就是在湖南第一批驯养成功的青蛙，其实是做了一个筛选的工作，把能够食用饲料的青蛙筛选了出来，那些不能食用饲料的青蛙淘汰，那么这些活下来的青蛙，它们的后代具备了进食饲料的能力，几年筛选下来，每年留下的种蛙，他们的后代基本都具备了进食饲料的能力，目前已经到了第七代左右，所以现在养殖青蛙就像养鸡一样，只要把饲料撒下去它们就会上去采食。目前，我们所养殖的青蛙从蝌蚪期到青蛙期全程人工配合饲料。这也是目前，全国国内蛙类物种唯一一个从孵化到成蛙上市，只需要通过饲喂人工配合饲料的品种。

正在进食饲料的黑斑蛙

在这里为什么我要把青蛙吃饲料说的这么详细，第一，正是这项技术的突破才使得这个产业迅速发展，甚至很多老百姓通过这个产业发家致富，带来了很大的经济效益和社会效益；第二，这也能够充分证实青蛙养殖产业已经全人工化，不需要再依赖甚至是破坏野生资源和生态。

在短短五年左右的时间，青蛙繁育利用产业作为一个新兴特种养殖朝阳产业，已经吸引了全国农村几万人的加入，规模、产值也在逐年增加。据不完全统计（数据采集于2019年初），全国青蛙养殖总面积已扩张到 10万亩以上，2018年全国青蛙总产量达到了50000吨，仅仅黑斑蛙产量生产总值就达到了18亿元。

这么多年来，合法经营、利用野生动物，给人类社会的发展与进步带来了很多便利和好处。中国传统医药的发展离不开野生动物作为原料；农业产业化的多元化发展成为世界潮流；生态文明建设要求对自然状态下的野生动物进行严格保护，而人工繁育的动物正好可以补充市场需求。在我国，人工繁育野生动物的经营利用有相关政策法规指导，而合法经营的企业和个人，在为传统中医药提供原料、为广大消费者提供新型农副产品、为国人提供更多就业机会的同时，也为当地的经济发展和脱贫攻坚作出了巨大贡献。

通过这次疫情之后，我相信解决问题的方式“堵不如疏”，我们积极响应政府方面尽快完善野生动物保护相关法案，特别是关于野生动物与人工养殖动物的界定；加强野生动物动态跟踪以及疫源疫病监测；加强农贸市场、水产市场的管理与监督；加强重大公共卫生事件备案工作；加大对野生动物繁殖与利用研究的投入；而作为产业内人员，我们积极配合政府工作，尽快制定行业标准，规范操作，让病毒远离我们，让健康常伴吾身。