福寿螺与粉红色的“葡萄”

福寿螺的出名倒不是因为它的好名字，更不是因为它肉质鲜美或是出身名贵。除了美味可口，它们还有一个负面身份——一种可怕的人畜共患寄生虫广州管圆线虫的中间宿主，传播广州管圆线虫病的“帮凶”之一。

福寿螺。图片：Ryu Uchiyama / Nature Prodution

当然大家熟悉的福寿螺，可能都是这样的。图片：Judgefloro / Wikipedia

先来说一场由福寿螺引发的事故

时间倒回到13年前的2006年，这年的5月底至8月底，北京陆续确诊了100余例广州管圆线虫病病例。这是一种由广州管圆线虫Angiostrongylus cantonensis造成的寄生虫病，属于食源性寄生虫病。患者出现头痛、发热、颈部强硬等症状。按理来说，人类本是广州管圆线虫的非正常宿主，它们的中间宿主应是陆生的蜗牛、蛞蝓等，终宿主则是鼠类。感染广州管圆线虫病，一定是食用了被其感染的生物。

广州管圆线虫。图片：Punlop Anusonpornperm / Wikipedia

经过调查，这100多名患者大多都曾食用过北京某餐馆的凉拌螺肉。这道以福寿螺为食材的凉菜并不将螺肉彻底煮熟，因为这样能保证螺肉的口感。随后，在对食材福寿螺的检测中，证实了广州管圆线虫的存在。一时间，全国各地食药监局发文禁止销售福寿螺。福寿螺的口碑遭遇断崖式下跌。

看似美味的螺肉其实暗藏杀机。图片：Eric Danell & Emily Driskill / wordpress

这并不是福寿螺第一次遭遇人们的信任危机，早在上世纪的九十年代甚至更早一些的时期，福寿螺就因为危害农业生产给当时的人们留下了不佳的印象。尽管福寿螺如今已是臭名昭著的入侵生物，但在最初引进时，人们却对福寿螺有着许多美好的期望。

源自南美的高产螺类

福寿螺是一种大型的淡水螺，原产于南美洲的亚马孙平原及拉普拉塔平原。这里气候温暖，常年平均气温在14～25℃之间。它们是杂食性动物，食谱广泛，主要以植物、有机碎屑和动物尸体为食，不过它们更偏爱取食各种水生植物。当机会来临或没有选择时，它们也会到陆地上碰碰运气。来去于水路之间的能力，得益于它们配备的“两栖装备”：在水中，它们可以利用鳃汲取水中的氧气；离开水后，它们可以利用水管吸取空气，通过肺囊呼吸。

福寿螺的绘图。图片：British Museum / Wikipedia

福寿螺的生长和繁殖非常依赖温度，过低的温度下福寿螺会暂停生长和繁殖活动。在一般情况下，它们只需要50天就可达到性成熟。福寿螺是雌雄异体，且为体内受精。在温暖的热带地区福寿螺一年之内都可以进行繁殖，而在温带地区，繁殖只发生在温暖的早春至早秋。

交配结束后约一周，雌螺会产下卵，它们选择产卵的时机和位置都颇有讲究。一般雌螺会选择傍晚，日落西山，正是产卵的好时机。满腹卵粒的雌螺会沿着水生植物的茎秆爬出水面，打量茎秆离水面的高度，选择离水面10cm以上的位置产卵。它们产下的卵直径约2mm，由粘液互相黏连，这些卵块经自然风干，就会结成一团葡萄状的红色卵块，而这样的一块卵块内则包含有200～500枚卵。

    产卵进行时。图片：Alchetron

福寿螺的受精卵经历两周左右的时间便可孵化，孵化后的幼螺顺势掉入水中继续生长。不出意外的话，这些刚孵化的幼螺只需再经历最少50天就可以加入到繁殖的大军中去。较高的怀卵量和后代较短的性成熟时间赋予了福寿螺惊人的繁殖能力。据估算，一对福寿螺一年就可以产生数以万计的后代。

福寿螺的黑化之路

福寿螺巨大的个体、可观的含肉量以及它们惊人的繁殖速度让人们看到了它们身上的养殖潜力。上个世纪的1980年，一盒来自原产地南美洲的福寿螺卵块被一位阿根廷华侨带到大洋彼岸的中国台湾进行孵化。当年年底，福寿螺就在台湾被冠以“金宝螺”之名被推广养殖。次年，福寿螺被引入中国大陆。随后又在包括菲律宾、越南、日本和泰国在内的许多国家进行养殖。养殖这种大螺在当时似乎怎么看都是一门稳赚不亏的买卖。一时间，各国各地都掀起了福寿螺的养殖热潮。

白化的福寿螺有时会被用于观赏。图片：Michael Radtke / flickr

养着养着，人们发现，福寿螺的肉质不佳，难以赢得食客的青睐。养殖户们纷纷弃养。被弃养的福寿螺逐渐扩散到田间、水渠等地。在福寿螺的原产地美洲，尽管福寿螺的繁殖同样迅速，但在因为当地有螺鸢（Rostrhamus sociabilis）等捕食者帮助控制数量，福寿螺并不会泛滥成灾。而当初将福寿螺引进的人却根本没有考虑到这个问题，引进后的几年间，在当地没有自然天敌的福寿螺迅速泛滥。食性较杂的福寿螺以各个河道、水塘稻田为据点，啃食着它们能接触到的几乎任何植物。

螺鸢。图片：Dario Sanches / Wikipedia

福寿螺的危害首先在水稻种殖业中体现出来。饥不择食的福寿螺啃食水稻，造成水稻减产。此外, 福寿螺也会侵害处于阴湿生境中的茨实、菱角、甘薯、慈姑、紫云英和水生蔬菜。

这场由福寿螺引发的生态灾难，可谓来势汹汹，在弃养风潮开始之前就已初现端倪。在福寿螺引进台湾的次年七月，福寿螺就已对种植业造成了危害。当年危害台湾农作物面积17000公顷，其中水稻田面积就达到了4000公顷。至1986年，全年台湾受害农作物面积高达171,425公顷，其中水稻田面积达19,980公顷，单单稻米损害就高达3090万美元。在福寿螺引入中国的十年后，又发现了其可以作为广州管圆线虫的中间宿主被寄生。而在这之后发生的事情，我们都已经知道了。

水稻田中的福寿螺卵块。图片：Ryu Uchiyama / Nature Prodution

台湾不过是盲目引进福寿螺的一个缩影。引进福寿螺养殖的众多地区大多都损失惨重。2000年，IUCN外来入侵物种专家委员会将福寿螺列为世界100种恶性外来入侵物种之一。2003年，中国国家环保总局将福寿螺列入首批入侵中国的16种“危害最大的外来物种”之一。

为了控制福寿螺，人们想出了农业防治、生物防治甚至化学防治等多种办法，它们效果各异。对于福寿螺这种拥有惊人繁殖力的入侵生物来说，在其原产地之外，未完全消灭它们就不能算是成功。

  福寿螺卵。图片：Bernard DUPONT / Flickr

(本文来源：物种日历，中国西南渔业网对内容稍作修改)