泥鳅人工繁育与养殖技术要点

为提高泥鳅养殖效益，本文详述了泥鳅人工繁育与养殖技术要点。

辽宁省盘锦市泥鳅人工繁育和养殖时间较早，但由于受气候、技术等原因，泥鳅人工培育苗种没有达到规模化生产需求，泥鳅养殖主要依靠天然野生苗种，成活率低，生长期短，养殖效益差。自2010年起我们进行了泥鳅人工繁育与养殖试验，现将技术要点介绍如下：

一、人工繁育

1.亲鱼选择

泥鳅在北方越冬死亡率高，因此亲鱼要在春季选购。亲鱼要选择2冬龄～3冬龄，没有外伤、体表光滑、粘液充足、游动敏捷，雌鱼体重40头/kg～60头/kg，雄鱼体重50头/kg～70头/kg，雌雄比例1∶1，雌雄个体大小差异要小，挑选种鱼雌鱼腹部膨大，雄鱼体形修长。雌鱼坏卵量与体重呈正比，15g～20g雌鱼坏卵量达到7000粒卵子，20g以上的坏卵量超过1万粒。

2.亲鱼培育

亲鱼要在土池培育，网箱和水泥池培育易檫伤感染。土池培育在起捕中有20%左右损耗，需多备亲鱼。

亲鱼培育池塘要在投放亲鱼1周前进行消毒、加水30cm～40cm，亲鱼投放时用碘制剂进行药浴，每亩可投放亲鱼200kg～300kg，用35%～38%的配合饲料进行强化培育，日投喂占鱼体重的2%～3%，每周进行流水刺激1次～2次，做好防逃和防止敌害生物。

稻田养殖

亲鱼交配

亲鱼选择

3.药物催产

泥鳅在人工高密度培育环境下，无论性腺发育多好，须经人工催产才能产卵。人工催产药物主要使用绒毛膜促性腺激素（HCG），用量1000单位/kg，雄鱼减半，种鱼性腺发育较差时可搭配使用催产药物DOM，LHRH-A2，催产药物用生理盐水溶解后使用连续注射器在胸鳍基部注射，每尾鱼注射剂量0.2mL。泥鳅性腺发育成熟时间一般在5月中旬至6月初，水温达到20℃以上可催产，水温在22℃～26℃时催产效果最佳，其受精率和孵化率最高。一般受精率达到95%，孵化率达到70%。

为了便于收集受精卵，催产后的泥鳅放入网箱。网箱用双层，外层用60目筛绢网，尺寸为长、宽、高各1m，内套8目网箱，里层网箱收集亲鱼，外层网箱收集受精卵。网箱内放置1个充气石充氧，每个网箱投放催产亲鱼15kg。催产效应时间与催产药物剂量和水温有关，一般为10个小时，药物剂量越大、水温越高，效应时间则越短，产卵开始至结束约5小时。

4.人工孵化

受精卵需要消毒，用3%的食盐和4%的小苏打浸泡30分钟，用滑石粉或泥浆脱粘后放入孵化桶、网箱等孵化容器内进行孵化，孵化密度为孵化桶100万/立方，网箱50万粒/立方，网箱孵化时用气石充氧，每2小时搅动受精卵，防治沉集缺氧，降低孵化率。受精卵在水温26℃时受精卵破膜时间为30小时左右，破膜时间与水温成反比。

二、苗种培育

1.池塘选择

苗种培育池塘不宜过大，面积1亩～2亩，宽15m，深1m～1.5m，要有独立的进排水系统，水源充足，无污染，池底要有10厘米的淤泥层，有利于繁殖浮游生物，冬季清理过多淤泥，干塘晾晒，杀死病原菌。

2.水质调控

池塘用生石灰消毒，每亩用75kg，化水后全池泼洒，苗种培育池塘不易使用漂白粉消毒。放苗前10天进水，水深40cm，用200目网袋过滤，防止鱼卵和大型藻类进入池塘，进水后每亩施发酵有机肥200kg，培育底栖硅藻、轮虫、枝角类。要注意水质变化情况，定期检测水质，溶解氧5mg/L以上 ，pH 7.5～8.0，氨氮少于0.5mg/L，硫化氢少于0.01mg/L。每周换水2次，每次换水5cm～10cm。

3.苗种投放

泥鳅水花要在开口前下塘，一般在破膜后2天左右，下塘时温差要小于2℃，每亩投放水花80万尾～100万尾。水花要带水充氧运输，运输距离越近越好，在上风口放苗，要细心操作，防止外伤。

投苗后可用碘制剂、二氧化氯等药物防治细菌引起的外伤感染和消化道疾病，用食盐防治溶解氧过饱和引起的气泡病。

泥鳅苗种的主要敌害生物为青蛙和蜻蜓幼虫，要提早预防，避免损失。

4.饵料投喂

饵料对于泥鳅苗种成活率影响很大，目前还没有一种人工饲料能满足泥鳅苗种生长需求，因此要在水花下塘前培育好泥鳅苗天然饵料，如底栖硅藻、轮虫、枝角类无节幼体等，搭配投喂鱼浆、藻粉、蛋黄，日投喂量占苗体重的20%～30%，1cm以后投喂泥鳅苗粉料，日投喂苗量占体重的10%～20%，3cm以后投喂微颗粒饲料，日投喂量占苗体重的8%～10%，投饵量要根据苗种数量和摄食情况灵活掌握。泥鳅苗种规格达到5cm以上可捕捞销售，进行养殖。

胚胎发育

三、稻田养殖

1.稻田工程

泥鳅养殖稻田需少施化肥和农药，最好施有机肥，不用农药。每格稻田四周用20目筛绢设防逃网，高1.2m，埋于地下30cm，地上90cm，用竹竿或木桩立起固定。稻田两边挖环沟，上宽1m，底宽0.4m，环沟面积不超过稻田面积的10%，高密度养殖稻田需在上层设防鸟网。

2.苗种投放

插秧后一周可投放苗种，苗种规格5cm～8cm，放苗数量可根据稻田水源条件、管理能力而定，一般投放2万尾/亩～4万尾/亩，粗放式养殖可投放0.4万尾/亩以上。投放苗种前要对稻田水质进行化验，或用泥鳅苗试水，确认水质符合要求后投放苗种。投放苗种时要严格消毒，用碘制剂进行药浴半小时，防止外伤感染。

3.饵料投喂

泥鳅投喂全价配合饵料，因稻田的天然饵料如枝角类、摇蚊幼虫等较为丰富，饵料投喂量少，一般日投喂量为鱼体重的1%～2%，每天分早晚两次投喂，早晨喂30%，傍晚喂70%，饵料在环沟内投喂，设置饵料台观察摄食情况，以泥鳅在2小时内吃完为宜。粗放式养殖不投喂饵料。

4.起捕时间

稻田养殖泥鳅在环沟内下鱼篓或地笼起捕，粗放式养殖要在8月20日前起捕，因为稻田泥鳅在水温15℃以下开始钻泥，不易捕捞，有防逃设置的稻田可在9月末至10月初捕捞。

四、池塘养殖

1.池塘选择

泥鳅养殖池塘面积2亩～3亩，宽15m，长80m左右，深1.2m。旧池塘要在冬季清除淤泥、晾晒，5月初，池底用生石灰消毒，用量每亩75kg，化水泼洒。

2.防逃设施

泥鳅防逃网用8目筛绢网，要求防老化，防拔丝，设置在离坝底0.2m处，高1.5m，埋入地下0.3m，地上1.2m，用竹竿或木桩撑起，拐角处成弧形，池上设置防鸟网。

3.进水调水

每个池塘设置独立的进排水管道。在投放苗种前10天进水，进水时用双层80目筛绢网过滤，水深0.6m，进水后用二氧化氯消毒，用腐熟的有机肥培育藻类，每亩用量50kg，当透明度达到20cm～30cm时投放苗种。

4.苗种投放

苗种投放时间越早越好，一般5月中旬可投放苗种，苗种规格5cm～8cm，数量5万尾/亩～8万尾/亩。投放苗种前要对池塘水质进行化验，或用泥鳅苗试水，确认水质符合要求后投放苗种。投放苗种时要严格消毒，用碘制剂进行药浴半小时，防止外伤感染。

5.饵料投喂

泥鳅饵料使用全价配合饲料，蛋白含量32%～38%，5cm～7cm苗种饵料直径0.8mm，投喂量为鱼体重的4%～5%，7cm以上泥鳅饵料直径1mm～1.5mm饲料，投喂量为鱼体重的2%～3%，分4次在池塘周围均匀投喂，早晨投喂30%，傍晚投喂40%，其余每次投喂15%。

池塘四周设置料台，要观察泥鳅摄食情况，每次投喂以2小时内吃完为宜。投喂量根据气候、水温、水质和摄食情况灵活掌握，适当增减。

6.水质调控

定期检测池塘水质理化指标，pH控制在7.5～8.5之间，氨氮5mg/L以下，硫化氢0.01mg/L以下。

定期换水，水温在2 3℃以下，每周换水1次～2次，每次换水5cm～10cm，水温在23℃以上，每周换水2次～4次，每次换水10cm～20cm，透明度保持20cm～30cm。

7.病害防治

每周使用二氧化氯、二溴海因、碘制剂等药物杀菌，一周后使用微生态制剂调节水质。高温季节池塘易出现蓝藻水华，用杀菌药物杀灭的同时增加换水量，秋季水温低于20℃时易发水霉病，用治疗水霉病的药物进行预防。

8.起捕销售

池塘养殖泥鳅要在9月末至10月初起捕，水温低于10℃时泥鳅钻泥严重，不易捕捞。捕捞工具有泥鳅拉网、地笼、鱼篓等，地笼和鱼篓捕捞时要勤起捕，避免缺氧死亡。

10月份，泥鳅价格较低，养殖户可在地下水源充足的地区用土池内铺塑料薄膜进行越冬，每平米可越冬泥鳅500kg，也可用大棚越冬，到1月份～2月份价格高时进行销售。