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内陆养虾:需要注意低盐度与弧菌的问题

发表时间:2022/1/27 23:41:16  来源:一号水产  浏览次数:3516  
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南美白对虾(Litopenaeus vannamei)是世界上养殖最多的虾类,它的原生栖息地是南美洲的东太平洋海岸,平均水温在20摄氏度以上,盐度为34-37ppt。

内陆养虾,如火如荼的发展!但有一个重要的问题,养殖户需要注意

一、南美白对虾行业,正向对内陆地区发展


在水产养殖中,南美白对虾通常在水温在26-32摄氏度之间的池塘中养殖,而且通过开发陆基的循环水养殖系统(RAS),在一些内陆地区的养殖场,也可以进行养殖南美白对虾。


但在RAS中养虾,主要挑战是维持高水温和适当的盐度,我们通过使用锅炉的方式,可以以可持续的方式加热水体。另外,由于南美白对虾对低或中等盐度水平,具有很强的耐受性,因此,在RAS养虾过程中,通常在10-15ppt的盐度下进行,以降低人造海水的成本和含盐废水的排放量,这进一步有助于当地养虾业的可持续性。然而,即使虾能耐受较低的盐度,当水中的盐度降低时,它们的先天免疫力也会受到抑制,尤其是当离子组成欠佳时。

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在海水和微咸水的RAS系统当中,发现的弧菌种类非常繁多。这些是海水和微咸水中普遍存在的细菌,占细菌群落的比例高达40%。几种弧菌构成鱼类和贝类天然微生物群落的一部分,但某些物种也可以作为虾或鱼类的机会性病原体。特别是,溶藻弧菌、坎氏弧菌、哈维氏弧菌、欧文氏弧菌和副溶血弧菌是虾的潜在病原体。已知某些种类的弧菌对人类也具有潜在的致病性,尤其是:霍乱弧菌、副溶血弧菌和创伤弧菌是疾病传播的主要原因。


今天这篇文章,我们分享了降低水体盐度对弧菌属组成的影响,并且比较了RAS养虾系统采用15ppt和30ppt两种盐度,对养虾的影响。此外,分析了每个盐度下主要检测物种的致病因素,以评估对虾健康和食品安全的潜在风险。


二、研究设置


1、研究采用六种不同的RAS模式进行试验(分别命名为:RAS1、RAS2、RAS3、RAS4、RAS5、RAS6),这六种RAS系统中分别投放不同规格的虾苗,以及保持不同养殖条件。其中,三个RAS系统的盐度保持在30ppt左右,三个RAS系统的盐度保持在15ppt左右。


2、研究采用的虾苗,都是通过检测为无特定病原体的虾苗。


三、结果和讨论


1、近年来,在内陆地区如火如荼发展循环水养殖模式(RAS),但是维持最佳化学和微生物群落,对虾的健康至关重要,尤其是RAS系统在养殖当中换水较少,水质更尤为重要。比如:氨氮和亚硝酸盐浓度增加,以及pH值欠佳,可能导致虾类对细菌感染的敏感性更高,例如:由溶藻弧菌会引起的细菌感染。


2、水体盐度的变化,对虾的健康也至关重要。据报道,南美白对虾在24ppt时生长最好,但它们可以耐受各种盐度,最高可达45ppt。一般来说,南美白对虾时在25至45ppt的较高盐度下,虾类就能保持良好的生长,但RAS系统当中,常常需要保持10-15ppt的低盐度,以此来降低养殖成本。


但是这样,在低盐度时需要维持人工海水中的最佳钾 (K+) 和镁 (Mg2+) 浓度,以保证对虾处于最佳的生长状态。此外,Na:K(钠:钾)和 Mg:Ca(镁:钙)的比例也需要保持在最佳范围内。如果在对虾养殖中不调整这些离子,低盐度可能会导致对溶藻弧菌等细菌病原体的敏感性更高。

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图1:六个RAS系统中的弧菌物种群落组成。三个RAS的盐度约为30ppt,三个RAS的盐度约为15ppt。


3、在我们的研究中,溶藻弧菌在不同的盐度中都被检测到,但在30ppt的盐度中更为常见。溶藻弧菌经常被用作感染实验的重要病原体,以研究不同水条件对虾的影响。这种细菌可以在南美白对虾当中诱发疾病,以及降低先天免疫力,但根据研究证实,化学和物理水参数对疾病的严重程度具有决定性作用,虽然我们在30ppt的RAS系统中检测到的溶藻弧菌数量较多,但对虾不会产生什么危害。


4、除RAS2外,我们所有的RAS系统中都存在哈维氏弧菌,但只有少数检测的分离株对致病因子检测为呈阳性。其他弧菌:副溶血性弧菌、欧文氏弧菌和坎氏弧菌,在15ppt盐度的条件下,比30ppt盐度发现的数量更高,而欧文氏弧菌仅在RAS4中检测到。副溶血性弧菌是一种条件致病菌,通常存在于海水和微咸水中,自2009年以来,该弧菌已导致虾类出现超高的死亡率。

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5、在本研究中检测的所有欧文氏弧菌分离株的AHPND毒素基因 (pirA,B) 检测为阴性,只有少数检测的分离株检测为其他致病因子阳性。尽管如此,由于欧文氏弧菌也可能携带AHPND毒素,并且只能在15ppt盐度的RAS系统中检测到,因此可能,盐度降低,是欧文氏弧菌感染虾类的重要因素。


6、在本研究中,所有坎氏弧菌分离株的AHPND毒素基因,以及其他致病因素均为阴性。但是坎氏弧菌仅在15ppt的RAS系统中被检测到,因此,在低盐度的养虾系统中,坎氏弧菌可能是一个巨大的威胁。


四、研究观点


我们的研究结果表明,RAS系统中养虾,水中的弧菌种群会因水体盐度而异。在低盐度(15ppt)的RAS系统中,检测到更多的潜在致病物种,如:副溶血性弧菌、欧文氏弧菌和坎氏弧菌,所有这些都可能产生导致虾出现急性肝胰腺坏死病 (AHPND) 。但是在30ppt的高盐度水中,这些物种几乎不会产生致病性。


因此可以得出结论,虽然南美白对虾可以适应较低的盐度,但是低盐度可能导致弧菌种群向致病物种转移,从而增加RAS系统中疾病暴发的风险。所以建议养殖户,如果考虑在低盐度养虾时,不仅要考虑盐度对虾先天免疫的负面影响,还应考虑对弧菌物种组成的变化。

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