养殖南美白对虾，难在哪里？！

笔者养了23年的虾，越发觉得养虾确实很难，远比当初选择养虾时所预想的困难还要难，虽然自己养虾很多次成功了，但往往下一次或第二年用同样办法去做却行不通，没有规律可寻。尽管自己这么多年养虾很专注也很卖力，但仍然驾驭不了。其它养殖比如养猪、养鸡、养四大家鱼，只要舍得投入，有好的设施条件，买入质量好的种苗、饲料，加上注意病害防治，注意日常管理，就可以了，但养虾仅仅做到这些却不够。

养虾风险大，这是长期都未有得到解决的问题。情况这不单是这几年存在，从开始养殖南美白对虾至今都是这样，哪怕是20年前养殖长毛对虾也是如此，这说明我们的养虾技术还未有过关。

笔者认为，虾难养的问题主要出在藻相上。目前我国的养护藻相技术不成熟，藻相掌控不当，就会出现溶解氧不足，水质、底质恶化，进而暴发虾病。所以我们必须要转变观念，养虾首先要养好水，即先掌握养藻技术、掌控好藻相。

藻相即水色，只要是室外养虾，总是要与藻相打交道，不管我们是否施肥，藻相都是照样存在。藻相有优有劣，有利有弊，优质藻相，能提供充足溶解氧，能有效净化水质底质，而劣质藻相不但不能够提供充足溶解氧，反而污染水质底质，而且有的还具有毒性，劣质藻相能直接引起暴发虾病。人人都知道肥水，了解藻类要多除少补，明白通过适时追肥来预防倒藻，但仍存在盲区，甚至在一些很关键的地方仍然未有引起注意，所以必须要有针对性地解决和掌控藻相方面所存在的问题，主要有如下四个方面：

1 基础藻相不牢固。所谓基础藻相，是指首次连续每天施肥的水色。以往我们肥水的做法是：首次施肥之后，然后视情况隔3~5d才追肥。由于首次施肥仅是第一天施了一次，第二天第三天不接着施，所以基础藻相简单，稳定性差，容易变化，即使以后频繁追肥，也是治标不治本，解决办法就是增加首次施肥天数，即纳满水之后，第二天就开始追肥，每天施一次，连续施10~15d。我们不用担心水色会非常浓和pH值会非常高，开始1~3dpH值确实是直线上升至9.0~9.2，但从第4d开始就逐渐回落，当回落至8.6~8.8时，就自然稳定了，待pH值稳定2~3d之后才进行水体消毒，然后解毒、投放虾苗，整个过程大约需要20d。由于连续每天施肥，等于每天都增加新藻类，藻相由简单变复杂，大大提高藻相抗变能力，降低以后养护藻相的劳动强度。

需要强调的是，第一天施肥一定要用质量最好的有机肥，甚至使用饲料或虾片，因为第一天施肥是培育藻种，什么样的藻种决定什么样的藻相。藻种质量决定藻相质量，因为基础藻相一旦确定以后是很难改变的，所以一开始把藻种搞好提高藻相质量，对下一步养虾是很有帮助的。

增氧是为了抑制蓝藻，是为了配合培育优质藻相，即好肥生好藻，水动抑蓝藻。同时要注意天气变化，预防晚上缺氧，必要时傍晚要撒增氧剂。往往白天水色越漂亮，晚上越容易缺氧。总之，藻相过浓过淡都不好，居中正合适，居中就是平衡，掌握好平衡，是掌控藻相技术的关键。

2 藻相缺乏活力。所谓藻相缺乏活力，是指水色的透明度、pH值、氨氮、亚硝酸盐正常，但水色缺乏光泽，肥而不嫩、不爽，缯台淤泥多，岸边水草有黑色淤泥，绳索（水淹部分）粘滑，晚上用电筒光照岸边水脚看不见微小动物，这说明了藻相缺乏活力，藻相产氧能力、净水能力弱，虾处于有病状态，随时有暴发虾病的可能。其解决办法是用消毒药调水，即对肥而不活、不嫩、不爽水色，少量多次泼洒二氧化氯或漂白粉，除掉弱藻病藻，腾出生长空间，激活强壮藻类迅速繁殖生长，使水色转为肥、活、嫩、爽。藻相缺乏活力往往最容易被人忽视，所以其危害性最大。

3 处理有害藻相方法不够稳妥。对蓝藻（蓝色水）、金藻（黄色水）、甲藻（红色水），以及油状水色、夜光藻等，处理方法不当，效果差。以往的办法大多是用加量的芽孢杆菌来处理，虽然可行，但安全性差。因为芽孢杆菌耗氧，造成再次应激，往往水色恢复了，虾却不行了。解决办法是改用光合细菌，按照使用说明书，用加量一倍的光合细菌泼洒（无效果重复一次），当水色已经转变之后，再改用1∕3的芽孢杆菌泼洒，同时晚上要撒增氧剂。

4 对引起藻相变化的因素考虑不全面。藻相变化是指藻相每天因天气而变化，因昼夜而变化，因管理而变化，而藻相的任何变化都会引起溶解氧和底质的变化，同时虾的健康状况也随着藻相变化而变化，通常引起藻相变化的原因不是单一的，是由多种原因重叠的，容易造成管理上顾此失彼，比如夏天气温高时，藻相除了施肥产生变化，还有溶解氧的溶解度因温度升高变小，各种生物随温度升高而加快繁殖，藻类也因温度升高而加速新陈代谢。这些原因都会造成藻相变化，并且互为因果，造成恶性循。如果只从一个方面考虑问题，往往没有取得良好的效果。其解决办法是首先弄清楚藻相变化原因，知道引起藻相变化的因果关系，然后采取相应的综合性措施，不能大大概概不作具体分析，不要固定多少天消毒、追肥和施菌，也不要固定时间要开多少台增氧机。因变而变，以变应变，提前有预案但又不能照搬，这是掌控藻相技术的最大特点。

综上所述，以上只是存在问题的主要方面，所以解决以上问题并不等于掌握藻相技术。因为掌控藻相是一项系统工程，涉及很多方面，要从清塘抓起，尤其是上一年暴发蓝藻的虾塘，必须要彻底暴晒，注意管理上的每一个细节。掌控藻相，重在抓早，重在预防，比如对蓝藻、金藻、甲藻等有害藻相，如果等到情况非常明显，满塘都是才去处理，那就晚了，到时即使把藻相调好了，虾也所剩无几了。

（林瑞强）