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为什么今年四川水产养殖这么难?水产行业的转型升级亟需相关技术的支持!

发表时间:2023/11/21 13:44:27  来源:农牧前沿  浏览次数:4181  
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四川是水产养殖大省、水产品消费大省。此前,水产前沿、农牧前沿发起调研活动,对四川省水产养殖基本情况,及部分主要水产饲料企业经营情况进行梳理展示。

四川水产养殖概况(部分)

四川省水产饲料市场容量为50-60万吨!据悉,川内特水养殖主要集中在成都平原一带,其中黄颡鱼和泥鳅养殖集中在眉山及周边地区;加州鲈这一品种范围较广,成都、巴州、双流、新津、大邑、邛崃、崇州等地区均有养殖。川内普水品种养殖则主要集中在南充、资阳、简阳、广安等地区。

近年来,受大环境和消费习惯变化的影响,川内各品种养殖结构都发生了一定的变化:加州鲈早些年流通的规格为8两上,但随着市场结构的变化,现阶段主要以出1.1斤-1.3斤的大鱼为主,新口鱼清塘的饵料系数也从原来的0.8左右上升到1.0-1.1不等。此外据了解,近年来加州鲈病害愈发严重,今年烂身、烂皮的发病率显著提升,诺卡氏病毒也开始在成鱼上爆发,死亡量剧增,同时由于鲈鱼价格长期维持低位,转养、弃养人数逐日递增,今明两年加州鲈的养殖量会有所下滑

牛蛙凭借其不具刺、翻台率高、定位高等优势,目前在川内异常火爆,消费量特别大,据相关数据显示,去年成都以蛙命名的餐饮店有7000多家,今年预估已接近8000家,据不完全统计川内牛蛙年需求量在15-20万吨不等,但川内的养殖量仅5万吨左右,远远不能满足市场需求,因此未来川内牛蛙产量还将会进一步增长。但近段时间以来牛蛙价格突然暴雷,甚至跌破5元/斤,这也让不少想转养牛蛙的养户望而却步。

黄颡鱼和斑点叉尾鮰今年的价格长期维持低位,大部分养户面临亏本的可能,即使养得好、不生病的也只能赚取到微薄利润。今年川内特水品种里只有江团等少数几个品种迎来好市,但好鱼价维持的时间也不长,目前大多也都在成本线左右徘徊。

养殖普水品种的有近70%的养户面临亏本,今年的投苗量下降得很厉害。值得注意的是,本土的一些小众品种,如土凤,今年又一次迎来“春风”,鱼价一度涨至30元/斤甚至更高,据了解,土凤的养殖难度还不高,几乎所有能用于水产养殖的水面都可以养成,因此今年有不少养户转养了这些品种。

水产行业的转型升级亟待技术支持

养殖产量在变化,水产行业的发展还是比较快的,也非常有前景,尤其是特水板块,因为我们的消费习惯和饮食结构都在慢慢向更好的方向转变,这也就意味着普水持续掉量将会是未来的趋势

养殖模式在变化,我们都知道水产养殖受外援干扰的影响很大,如多变的天气,今年川内上半年尤为干旱,下半年又雨水频繁;再如病源的间接入侵,一只鸟、一条蛇的经过都可能把病源间接带入……种种情况导致鱼塘水质经常不稳定甚至爆发病害,想要打破僵局亟需直面问题改变养殖模式,为此设备先进的规模化养殖场开始出现

饲料配方也在变化,今年鱼粉价格曾一路飙涨至近2万元/吨,豆粕等原料的价格也上涨了不少,逼迫行业挖掘替代性原料。但也引出了一个大家都关注的问题—原料替代会不会导致养殖效益下降?答案是可能会,也可能不会,因为成熟的技术只掌握在少数企业之中。也正因此,目前大家对原料替代的可行性还是持有怀疑态度。

业内人士指出,目前川内水产养殖专业化程度普遍较低:养殖技术相对落后且不成体系;养殖群体平均年龄偏大,缺乏一定的学习概念;水产病害愈发严峻,行业缺乏精准的治疗方案……想要产业可持续发展亟需相关技术的支持!此外还提到,未来加州鲈、牛蛙、黄颡鱼、小对虾、对虾等在川内依旧是非常有机会的养殖品种

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