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大闸蟹产量大价格跌!越来越多的养殖入局者还能赚钱吗

发表时间:2023/11/21 12:25:14  来源:第一财经  浏览次数:3973  
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立冬后,大闸蟹仍处在上市时期,不过同比去年,今年的大闸蟹价格有所下降。相比今年刚上市时的价格,现在的大闸蟹价格更实惠。

11月17日,第一财经记者通过实地走访上海市部分商超、菜市场,并采访养殖户了解到,今年风调雨顺,养殖入局者众多,所以大闸蟹产量高,市场供大于求,同比往年价格略有下降。

第一财经记者在上海市浦东新区成山路附近的菜市场走访时看见,在一家售卖太湖大闸蟹的门店,3.8两的公蟹和母蟹都是13元一只,3.5两的公蟹仅售8元一只。老板表示,现在正是今年大闸蟹价格的低谷。

目前该菜市场的大闸蟹平均每只的价格在8-35元之间,价格因品质、重量的不同有所差别。大部分大闸蟹价格集中在8-15元之间,一般重量是2-4两。

“今年大闸蟹的批发价格比去年低了20%。”在江苏省兴化市从事了20年大闸蟹养殖的王伟告诉第一财经记者,他一共拥有100亩大闸蟹和80亩蟹苗。

他表示,今年单养大闸蟹(区别于虾蟹混养)的产量挺高的,这是由于今年36度以上的高温天气并不多,对蟹的生长有利。

据王伟介绍,“今年市场的消费能力是不太好的,所以我们养殖户可能需要降低一点价格。不过降价20%还是可以接受的,能保证一定的收益。”不过,让王伟欣喜的是,今年的大闸蟹的规格比较大,所以王伟今年整体的营收和去年差不多。

苏州阳澄湖大闸蟹品牌“蟹一哥”创始人刘磊也告诉第一财经记者:“阳澄湖的蟹价格和去年差不多,其他有些地方的蟹价格今年便宜,因为今年产量大,甚至有些产能过剩,一下子产业面临爆发式增长。”

至于今年为何产量大,刘磊说,今年养殖大闸蟹的人在增加,而且今年天气好,风调雨顺,有利于大闸蟹的生长。

面对新的入局者,刘磊并没有感到很大的经营压力。他表示:“我们其实没有受到什么影响,我们客户还是很稳定的,销量没有大的增长,但也没有降低,比较平稳。”

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉第一财经记者,得益于适宜的天气、企业农户的悉心养殖、以及技术人员的努力,今年的蟹整体上规格较去年会大一些,总产量预计在 1.1万吨左右,较去年增加0.16万吨左右。

而且阳澄湖大闸蟹的养殖面积仍在不断扩大。今年6月,当地政府发布了《阳澄湖地区乡村振兴协同发展规划》,明确提出大力推进大闸蟹产业集群融合化、短阵式发展;也出台了 《苏州市阳澄湖大闸蟹特色产业振兴三年行动方案(2023~2025年)》,力争到2025 年,阳澄湖大闸蟹养殖面积稳定在8.8 万亩(其中湖区网围养殖面积保持在1.6万亩以内)、产量达1万吨、全产业链产值超 350 亿元。

不只是阳澄湖的入局者在增多。天眼查数据显示,全国现有大闸蟹相关企业8000余家。其中今年1~10月新增注册企业560家,与2022年同比上涨34.3%。

(王伟为化名)

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