加州鲈不同生长时期的饲养技巧

加州鲈不同生长时期的饲养技巧

  王文彬

加州鲈鱼又名大口黑鲈,该鱼具有生长快、适应性强、病害少、易起捕 等 诸 多 优点，其肉多刺少,味道鲜美,营养丰富，颇受养殖者和消费者欢迎。该品种市场价格相对高,养殖经济效益可观。

加州鲈鱼能在我国各种水域进行养殖，且单养、混养都能获得高产高效,因而能在较短的时间内成为调整淡水养殖结构，发展优质高产高效渔业的一个重要养殖对象。但其摄食性强，食量大，在不同生长阶段对饲料及养殖管理要求较高，要想养殖获得高产高效，必须掌握其不同生长阶段的饲养技巧。

一、亲鱼培育时期

加州鲈生活在水体中下水层，常藏身于植物丛中，有占地习性。要求水中溶氧3mg/L以上，且适温范围广，在水温1-36℃范围内均能生存，10℃以上开始摄食，最适生长水温为20-30℃。加鲈是肉食性鱼类，摄食性强，食量大，喜捕食小鱼虾、水生昆虫等，人工养殖可投喂切碎的小杂鱼，经人工驯食后也可投喂配合颗粒饲料。其性成熟一般为二龄鱼，每年2-7月产卵，4月为盛产期。在加州鲈繁殖前，必须加强亲鱼培育工作。

1、鱼池准备。一般选择面积为1-2亩的方形水泥池作为亲鱼池，由于加州州鲈不耐低氧，故要求水深达到2.5m以上，水源充足，水质良好，进排水方便，通风通光。亲鱼池选好后，要清塘消毒，并用清水洗净，注入新水。

2、亲鱼挑选。每年收获成鱼时，挑选一些体质好，个体大，二龄以上的加州鲈作为预备亲鱼，挑选时要求体表光滑，鳞片整齐，鳍条完整，体质健壮，无病无伤；亲鱼选好后要立即放入亲鱼池进行培育。

3、亲鱼培育。在繁殖前1-2个月，宜将挑选好的亲鱼放专池培育。亲鱼培育的饲料主要是活的小鱼虾或鱼块，若池中小鱼虾等不足，需加喂配合饲料。投喂饵料每天坚持少量多次，及时清除残饵，适时换水加注新水，促进其性腺发育，必要时还要打开增氧机增氧。到了产卵期，再把成熟的亲鱼转入产卵池，一般2-3㎡水体放一组亲鱼。

二、苗种培育时期

刚出膜的鱼苗半透明，长约0.7cm，集群游动，出膜后第三天，卵黄被吸收完，可开始摄食小球藻、轮虫等，以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游动物。待鱼苗出膜至能自行游动时，须进行专池培育。一般鱼苗培育池水深0.8-1m，每亩放鱼苗3-5万尾，同池放养的鱼苗必须是同时孵化的，以保持规格基本一致，防止大吃小。投喂的饲料主要是轮虫、水蚤等，长大些后可投喂红虫及人工饲料。一般经一个多月的时间鱼苗可长至3-4cm,此时宜开始培育鱼种。鱼种培育时，池塘水位保持1-1.5m，投喂人工配制的饲料，如绞碎的鲜鱼浆拌混其它饲料，每天投喂 3 次。经过 50 天左右培育，鱼种规格可达到10cm以上，再转入成鱼池塘中饲养。

三、成鱼养殖时期

1、合理放养。池塘养殖加州鲈鱼有池塘主养、小池精养和鱼塘混养等几种方式，无论何种养殖方式，都必须注意“合理放养”。一是池塘主养。要求池塘面积1-2亩，水深2.5m以上，必须保证水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，且池塘底质须为壤土，养殖时最好配备增氧机。每亩水面放养加州鲈2000尾左右，条件好的可加大密度，同时适当放养鲢、鳙、鳊、草鱼等，以清除饲料残渣，控制浮游生物生长，调节水质。二是小池精养。池塘面积以50-100m 2 为宜，土池或水泥池均可，池底质以壤土为好。要在鱼池相对处设置排、灌水口，以便充水时能产生微流水。鱼种一般每m 2 放养30-40尾，同池放养的规格要求一致。三是鱼塘混养。混养既可以利用成鱼池、亲鱼池进行，也可以利用鱼种池进行。通常选用亩产300-400kg的中低产成鱼或鱼种池进行，以利用池中的天然饵料鱼为主，每亩可放规格为3-5cm的加州鲈鱼夏花20-50尾。如采用人工投喂饵料鱼的，则每亩放养加州鲈鱼夏花80-100尾。经过5-6个月的饲养，年底出池规格可达每尾 200-300g，亩产加州鲈鱼5-15kg。加州鲈活体销售时，价格较高，且受消费者欢迎。因此在捕捞和运输过程中，应尽量提高成活率。

2、科学投喂。养好加州鲈鱼，关键是要有足够的适口的饵料鱼。加州鲈是肉食性鱼类，食量大，喜捕食小鱼虾、水生昆虫等。人工养殖可投喂切碎的小杂鱼，经人工驯食后可投喂配合饲料。目前解决其饵料的途径主要有：一是利用鱼种池培育鲢鳙鱼苗；二是利用成鱼塘，在塘中用网拦出部分塘体养殖小鱼；三是购买野杂鱼；四是购买专用配合饵料。若投喂活鱼，投喂量若以尾数计，可按放养量的2-3倍投喂。若以重量计，一般日投喂量为其总体重的 10%-12%。每天喂两次，即上午9-10时一次，下午3-4时一次。若投喂死鱼，则须经过食性驯化，一般将饵料鱼剪成适口的鱼块，自高处抛入水中，使之落入水中有一个游动的感觉，刺激或引诱加州鲈鱼吞食。经过这样7-10天的食性驯化，加州鲈鱼一般会抢吃抛来的鱼块，高投鱼块时，要相对固定投喂的地点，范围要大一些，以便让更多的加州鲈鱼抢到食，使之生长均衡。放养初期，加州鲈鱼因个体较小，摄食能力不强，投喂的饵料鱼要精细适口，少量多次。9-12月份，加州鲈鱼长大了，鱼块可投大一些，数量适当多一些，务必使其吃饱吃好，加快生长。若投喂人工配合饲料，须先用动物饲料驯食1周后，再逐渐改喂配合饲料。配合饲料要求含粗蛋白45%-50%，可使用鳗鱼饲料，或用低质鱼肉浆混入适量豆饼、玉米粉等作饲料。每天于上午、下午各投饲1次，当水温在20-25℃时，日投饲量为鱼体重的8%-12%。

3、强化管理。主要抓好水质调节、水位控制、环境优化和鱼病防治等工作。一是定期调节水质。加州鲈鱼为凶猛鱼类，喜欢食动物性饵料，要求水质清新、溶氧丰富。因此整个养殖过程中，水质不宜过肥。特别是夏秋季，由于投喂大量饵料，极易引起水质恶化，一定要坚持定期换水，注入新水。一般每10天至半个月换水一次，每次换水三分之一，使水的透明度保持在40cm左右，为加州鲈鱼生长提供一个良好的水域环境。二是适时调控水位。加州鲈鱼放养初期，由于水温偏低，池塘水位可以浅一些，以便升温。七八月份，随着水温、气温升高，要逐步把塘水加满，扩大养殖空间，以利其生长。汛期还要做好防汛工作，严防漫水逃鱼。三是创造良好环境。加州鲈鱼喜欢清洁安静的环境，要求池周环境清静，减少车辆、行人及噪音的惊吓；同时，要及时清除残饵、吃剩的饵料鱼块、配合饵料，塘边杂草及水面垃圾。要坚持每天日夜巡塘，定期检查鱼类生生情况。四是搞好鱼病防治。加州鲈鱼在池塘养殖过程中，对疾病抵抗力较强，一般病害较少。目前发现的鱼病主要有水霉病、失明症、疖疮病和锚头鳋等病害。水霉病、疖疮病可用2%-3%食盐溶液药浴，效果较高；失明症主要在捕捞等操作时要小心，防止鱼眼受伤；对于锚头鳋等寄生虫病，一般可用0.5-0.7ppm的敌百虫全池泼洒，防治效果较为理想。