加州鲈工厂化标粗育苗运营解析

市场较多经营方向是万口苗驯料，驯化至不同阶段出售，部分苗场也进行室内开花（水花开口培育阶段）。但首要解决的是饵料的数量、质量问题，驯料、大吃小、分筛管理。

1，室外开花通常是原塘培育水蛛（枝角类），投放水花后当水花吃完水蛛后就会在池塘巡游，此时即可采购水蛛补充投喂或者围捕出售。室内开花则采购活水蛛、冰水蛛、丰年虫幼体直接投喂。自供体系中丰年虫孵化比较成熟，成本也比外塘自培活水蛛要高，当冬季水蛛培育难度大时，自孵丰年虫的优势就很明显了。

2，饵料生物病原污染这部分往往被忽视，使用外塘培育的活水蛛可能会携带病毒、致病菌、寄生虫等，通过聚维酮碘消毒可以去除一部分，丰年虫幼体孵化操作过程中，会用双氧水处理去壳操作，附带的消毒效果就比较好，且丰年虫孵化使用高盐度的水，柱状黄杆菌不适生存，减少鱼苗白头白尾、细菌性烂鳃等现象。

3，驯料是加州鲈标粗的核心，由于工厂化养殖桶小，密度高，驯料比外塘要快。投苗后当天即可驯料，使用冰水蛛诱导鱼苗集群觅食，随即投放粉料，投喂至鱼苗吃饱，肚子微涨即可，不可过量投喂，避免抵抗力下降容易爆发弹状病毒。驯料逐渐增加粉料的比例，最快3天即可不投喂冰水蛛。根据鱼苗生长情况逐渐更换投喂0.3mm饲料以及更高直径的饲料，换料过程不可操之过急，否则容易出现小爆发死亡，导致大吃死、水质崩溃等问题。

4，大吃小是工厂化标粗最常见的损失，生长过快的鱼苗体型相差2朝左右，即出现大吃小现象，大苗会追逐持续攻击小苗，待失去游动能力再一口吞下，每条大苗几乎每天要吃掉一条小苗，如果不及时分筛，每天每桶的损耗可达几百至几千。减少大吃小的主要方法是及时分筛，鱼苗达到5朝后即可分筛；其次是车间遮阴，加州鲈捕食是视觉捕食，降低光照至黑暗条件可以避免攻击频率，但在开灯投喂时依然会出现攻击情况；最后是使用曝气水流曝开鱼群，但此种方法效果不佳。

5，分筛管理是工厂化和外塘的区别，投喂管理不到位的情况下，会有较多小苗吃料不佳，分筛后加强营养投喂可以保障成活率，避免被大吃小；工厂化投料管理较好，且车间分筛操作比外塘容易，每星期可分筛1次，保障鱼苗的均匀度。分筛当天停止投料，避免摄食饱腹分筛不准，且容易压迫损伤，缺氧损耗。分筛后，母池和子池应立即消毒，避免分筛机械损伤导致细菌、真菌感染。

6，畸形筛除，由于近年来种质资源潜力下降，以及池塘敌害生物多等因素，加州鲈苗存在一定畸形率，通过筛苗这一过程，增加畸形筛除工作。工厂化标粗筛苗频次较多，筛畸次数也多，虽然人力投入较大，但可以提升鱼苗整体质量，对苗场及养殖户都是有重大意义。

日常其他管理要点

1，饲料处理，饲料需要喷壶喷雾湿润软化，过硬的饲料容易刮伤鱼胃、肠壁，导致消化吸收变差。过湿的饲料容易结块，不适口径造成浪费。拌药也需要先溶解后灌入喷壶进行喷雾湿润。

2，溶氧控制，目前工厂化可以做到超氧水平养殖，鱼苗在超高溶氧条件下并无不适，但水温迅速上升的情况下容易造成体内溶氧析出成气珠导致气泡病，且长期开启制氧机和氧锥过于浪费能耗。溶氧控制在7~8mg/L，饱和度在85~105%即可。在鱼苗后期阶段，由于投喂量大，BOD超出了系统承载能力，可以在鱼池进行消毒，减少细菌的耗氧量，并加大循环水量，通过微滤机筛除有机物。

3，病害控制，定期观察和检查苗，体表有无损伤、发炎、白头白嘴、红头等现象，及时关停循环，避免交叉传染，对发病池进行治疗或销毁，工器具使用后及时消毒，否则极容易传播到同循环系统其他池子。

(摘编于腾氏水产商务网)