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加州鲈鱼养殖模式分析:投喂方式、放养水体、常见病害的分享

发表时间:2021/08/15 20:02:14  浏览次数:10343  
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加州鲈鱼养殖模式分析:投喂方式、放养水体、常见病害的分享

一、加州鲈简介

加州鲈原名大口黑鲈,原产美国加利福尼亚州密西西比河水系,是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。

习性:

加州鲈鱼的适温范围广,在水温1~36.4℃时都能生存,最适生长温度为20~30℃。水质要求每升水溶氧量不低于2毫克。

加州鲈鱼是以肉食性为主的鱼类,掠食性强,摄食量大,野生常单独觅食,喜捕食小鱼虾。有自相残杀现象。在人工养殖条件下,可摄食配合饲料、冰鲜鱼等。

二、养殖模式

加州鲈鱼养殖模式分析:投喂方式、放养水体、常见病害的分享

加州鲈养殖模式按水花时间来区分有以下四种模式:

  • 反季节苗:一般外省水花,本地标粗养成,数量不多,近两年受外围市场养殖户热捧,江门、肇庆、阳江居多;
  • 头批苗:分为旧母鱼及新母鱼(当年鱼),本地标粗养成,顺德以杏坛、勒流居多;
  • 中批苗:正造鱼,自然排卵,数量多,多地养殖,产量高;
  • 尾批苗:南海沙头、乐从居多。

1、反季节苗

如今加州鲈养殖正逐渐走热全国,已被誉为第五大家鱼,除了传统珠三角、华东两大市场,华中、西南等新产区正蓬勃发展,整体产量逐年提升,一旦集中出鱼将容易压低鱼价,“产异化养殖”“错峰出鱼”将是未来养殖户持续盈利的恒定法则。

优势:

物以稀为贵,更早出鱼、鱼价更高,反季节苗的出现正基于此,错峰出鱼,在行情最高的时候出鱼,拼高利润。“反季节苗”不需要搭冬棚越冬,一般不需要搭配冰鲜,投喂工作量不大,饲料成本较低。

劣势:

苗种成本高:苗种市场价格普遍1.5元/尾(规格:100-150口/斤)。普遍认为“反季节苗”高温放苗成活率低;

高温出鱼风险高:出鱼时间均在高温期,极易出现硬骨上不了车的情况,放箍后往往会出现较大的损耗,目前该模式养户普遍采用1-2箍清塘模式以降低风险;

越冬风险高:需经过一整冬季的低水温养殖,越冬期易出现水霉、斜管虫、诺卡氏等高损耗病害;

养殖成本较高:养殖时间比传统模式稍长,全程料料比在1.3以上,相比较传统模式成本较高。

2、头批苗

顺德当地加州鲈养殖模式分为“头批、中批、尾批”三大传统模式。头批加州苗养殖模式最受欢迎,特别是杏坛、勒流区域,最早可在8-9月份出头箍鱼,按往年规律,头箍鱼价较好,利润比中批鱼高。

优势:

放苗时间早,大多数客户选在过年前放苗(11月-2月放水花),当时天气相对稳定,可避免熟身病爆发高峰期,鱼苗成活较高(温棚标苗成活率更高);密度较低,多在6000-8000尾/亩,,病害不多,养殖时间短,避开越冬期,用药成本低;追求生长速度:由于前几年全程料工艺不完善,高温期部分客户会选择搭冰鲜投喂,多餐投喂模式,提高高温期摄食量;养殖周期短,养殖成本低:多在年前清塘,全程料料比在1.1以内,是所有模式中养殖成本最低的一种。

劣势:

水花价格较高,冬季培育生物开口饵料(水蛛)较为困难,养殖户需一定的技术;

高温期出鱼风险较高,头箍出鱼易发生硬骨上车难情况;亩产较低。

3、中批苗(正造苗)

中批鱼是加州鲈养殖主流,技术水平要求不高,符合大多数客户养殖。

优势:

鱼苗价格低:大多数客户选在3月-4月放水花,这时加州鲈自然排卵,卵的质量高,生长速度快;水热条件适宜鱼苗;目前多数养殖户才用全程料投喂,且多在清明左右清塘,料比在1.3以内,养殖成本较低,风险较低。养殖密度高,亩产量高。

劣势:

育苗期雨水较多易爆发熟身病,易酸碱度高,排塘率高;

部分鱼需越冬,存在一定的养殖风险;

4、尾批苗

以拼高鱼价、高产量为目的,养殖过程风险最高,技术要求最高,鱼塘水质条件优良,主要在南海沙头、及顺德部分区域。

优势:

高密度养殖,多在9000尾/亩以上,产量高,亩产可多达万斤;高温期市场缺乏大规格鱼,鱼价高,收益大。

劣势:

养殖成本高:养殖周期长,大量的存塘鱼经过散春期,饵料系数高;

养殖风险较高:养殖过程病害较多,越冬期存塘量较大,水霉烂身一旦爆发损耗大;散春期损耗大、高温期易反底,高温期出鱼上车难,易损耗;

养殖技术要求高,一般人难较难掌控。

5、小结

各种模式各有优劣势,综合衡量,头批应是未来的主要趋势,反季节苗将受更多人的热捧。

三、投喂方式

1、全程配合饲料投喂模式

2、冰鲜+配合饲料投喂模式

3、全程冰鲜鱼投喂模式

加州鲈鱼养殖模式分析:投喂方式、放养水体、常见病害的分享
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1、全程料投喂模式

在养殖效益下滑、高密度养殖的大环境下,随着配合饲料工艺成熟,加州鲈全程投喂配合饲料已经成为一种趋势,相比冰鲜鱼的质量和来源的不稳定性且容易恶化水质,膨化饲料替代冰鲜是未来的趋势,现全程配合饲料投喂已得到部分养户的认可。优质的膨化饲料不仅能够满足加州鲈的营养需求,还能极大提高加州鲈的进食效率和进食量,加州鲈生长速度较快、饲料系数低、浪费少,养殖成本少。

优势:

生长速度较快;

饲料成本低:全程料饲料系数低;

水质易调控,用药成本低:膨化饲料在水中不易散失,易于控制投喂量,减少饲料浪费,也降低了由此带来的水质恶化及病害,间接的减少了药物的食用量,进一步降低生产成本。

降低劳动成本:使用膨化饲料的劳动强度及投喂时间仅为使用冰鲜的四分之一。

劣势:

高温期难加料,炮头规格偏小。

2、冰鲜鱼+配合饲料

目前该模式在顺德占主流,特别是赶头箍鱼客户,多以3-4成冰鲜搭配优质配合饲料投喂;在进入高温期(6-9月)开始搭配投喂,搭配方式多种多样,多以早上一餐冰鲜+下午一餐配合饲料为主,搭配具体比例无固定,冰鲜鱼投喂后,若投喂量不足,多以配合饲料投喂收尾;该模式炮头生长速度较快,迎合了市场需求,这也是为什么目前全程料尚未能完全取代冰鲜的重要原因之一。

优势:

生长速度较快:由于加州鲈有怕热怕光的特性,在高温期投喂冰鲜鱼,有利于加州在水体中下层摄食,故能维持加州鲈高投喂状态(高温期难加料这是目前全程配合饲料的痛点),鱼生长速度快,炮头大(8-10月出头箍鱼,炮头越重,6两以上比例较高,鱼价越高);冰鲜鱼符合加州鲈自然状态营养需求,消化速度快,对鱼肝肠负荷少。

劣势:

投喂工作量大:养殖户往往需要在早上4-5点到切冰鲜,工作量繁重,且身上易沾染鱼腥味,年轻一代多反感;

养殖成本较高:冰鲜鱼价格普遍在1.4-2.2元/斤(3.5-4斤冰鲜鱼=1斤加州鲈)相比全饲料成本高的多;

水质难调控:投喂冰鲜鱼塘水面往往漂浮一层油膜,直接阻碍空气中氧气进入水体,且影响藻类的生长,水体溶解氧较低,易反底,冰鲜易携带病菌(虹彩病毒),鱼容易得病,用药成本高。

3、全冰鲜鱼投喂模式

全冰鲜投喂模式是最传统的一种投喂模式,但由于养殖成本过高,相比其他模式无相对优势,是一种淘汰模式,目前只有极少数采用该模式,养殖亲本鱼的鱼苗场及老一辈思想较为顽固者在用,在此不做过多论述。

优势:

生长速度快:投喂冰鲜鱼,最适合加州鲈摄食及消化吸收,肝胆负荷最小,肝脏健康度较高,能长时间维持加州鲈高投喂状态,鱼生长速度快,炮头大。

劣势:

投喂工作量大:养殖户往往需要在早上4-5点到切冰鲜,工作量繁重,且身上易沾染鱼腥味,年轻一代多反感;

养殖成本高:冰鲜鱼价格普遍在1.4-2.2元/斤(3.5-4斤冰鲜鱼=1斤加州鲈)相比其他两种模式,成本最高;

水质难调控:投喂冰鲜鱼塘水面往往漂浮一层油膜,直接阻碍空气中氧气进入水体,且影响藻类的生长,水体溶解氧较低,易反底,冰鲜易携带病菌(虹彩病毒),鱼容易得病,用药成本高。

4、小结

加州鲈鱼养殖模式分析:投喂方式、放养水体、常见病害的分享

四、放养水体

从养殖水体来区分,加州鲈养殖模式主要包括:

  • 池塘精养模式;
  • 池塘混养模式;
  • 网箱养殖模式;
  • 池塘循环流水养殖模式;
  • 集装箱循环水养殖模式。

其中以池塘精养为主,占加州鲈总产量的80%以上。

1、池塘精养模式

池塘养殖主要是选择水源充足,排灌方便,不漏水,水深2m以上,透明度30~40cm,pH值6.5~8.6之间,溶解氧5 mg/L以上,水质无污染,通风透光,底质为壤土的池塘。池塘面积不宜过大,以5-9亩为宜,这样的面积水体比较稳定(温度、水质等),便于投食和捕捞。按一亩一台配备增氧机,一般每亩投放加州鲈鱼苗5000~9000尾,条件设备好的鱼塘可增加到9000~11000尾。

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2、池塘混养模式

加州鲈既可作为主养品种,也可与淡水鱼类、蟹、虾等其他水产品种混养。相比主养模式,混养的优势在于利用水体空间和食性的差异,在不增加投饵量的情况下,有效利用池塘饵料,增加水产品的产量,提高养殖水体的综合效益。混养还可以实现养殖水产品种的多样化,降低养殖风险,具有较广的养殖效益。

加州鲈可套养黄颡鱼、鲫鱼等杂食习性鱼类,又可套养青虾、甲鱼等,专吃加州鲈的残饵,既充分利用了投喂的加州鲈饵料,又可预防由于残饵腐败而坏水现象的发生

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3、网箱养殖模式

加州鲈的网箱养殖一般选择水流和风浪较小的水域。网箱附近无直接的工业废水及农业、生活污染等污染源;水质需符合养殖要求。低水位的时候网箱与岸边的距离不得少于20米以上,且网箱底离水底在2米以上。网箱一般选择单网框体积为5×5×3m3的网箱。根据需求可将几个小网箱合并为的大网箱通框,以增加养殖容量,充分利用水域面积。

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4、池塘内循环流水养殖模式

池塘循环水养殖是在高密度养殖的过程中成功引入水处理工艺,实现了池塘养殖增产和尾水净化兼顾的目标,具有低碳、高产量、高收益、低劳动力投入的优点,是农村池塘养殖健康可持续发展的新模式。

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但是,经重庆池塘循环水养殖鲈鱼失败,原因是整个水体翻滚,在热天水体没有冷热分层,水温整体俱高,鲈鱼不耐持续高温而养殖不顺利。(西南渔业网)

5、集装箱循环水养殖模式

集装箱循环水养殖模式是一种利用集装箱进行标准化、模块化、工业化循环水养殖的新兴模式。主要构造包括养殖箱、过滤系统、生化系统、杀菌消毒系统、热源系统、智能中控系统等。具有完全受控、循环利用、绿色环保、资源节约和高效产出的优点。

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五、加州鲈池塘养殖技术(成鱼)

1、池塘条件

池塘周围无树木遮挡,风热条件较好;面积以5~10亩,规格方正为宜;池底淤泥少,壤土底质为佳;水深2.5~3.5m,要求水源充足,水质清新、无污染,进排水方便;每亩配置1.5千瓦增氧机,可适当搭配爬水机、涌浪机,预备1~2台抽水机。

2、鱼塘清整与毒塘

鱼塘放鱼种前应进行清淤、晒塘(塘底颜色呈灰白色为宜,1cm左右裂缝)、清除杂草等动作。放苗前7~10天应用生石灰100~150公斤加茶麸50公斤/亩毒塘。可杀死有害病原微生物,保持鱼塘良好的水质环境,减少病害的发生,促进养殖鱼类的生长

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清淤

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晒塘

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3、进水及水质调节

进水:

用80目过滤网进水,防止有害天敌进入(野杂鱼卵、蛙卵、青蜓幼虫、大型浮游动物等);

一次性进200公分水;

水质调节:

1、消毒:常规消毒剂即可,如二氧化氯;

2、培水:补肥为主,水色为绿豆青为佳,各项指标安全为宜。

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4、种放养

安全放苗操作:加州鲈种规格要求在8.5朝以上(成活率较高),挑选体色正常、活力较好、规格整齐的加州鲈鱼苗,在晴朗天气早上,带水快速、轻放入池塘,放养密度为平均每亩6000-10000尾。10天后,投放规格为20尾/kg~30尾/kg的鳙鱼种及鲫鱼种,平均亩搭配放养鳙鱼种50-80尾,鲫鱼100-300尾。

放苗后消毒:为减少放苗过程中加州鲈鱼苗机械损伤带来损耗,放苗后可用碘剂泼洒消毒

5、饵料投喂

加州鲈鱼种入池1天后,才能开始投喂,在固定的料台上进行投喂,引诱加州鲈过来摄食区。放养初期,加州鲈鱼因个体较小,摄食能力不强,投喂的饵料鱼要精细适口,少量多次,每天投喂4次,以后逐渐减至上、下午各一次,待鲈鱼养成集中取食后,可视情况增加膨化料投喂量,投喂量为池塘鱼体总重量的5%~6%,饲料投喂要做到定时、定位、定质、定量,并根据加州鲈鱼的摄食情况、水温及天气状况灵活掌握和调整。

加州鲈养殖过程中,病害较多,肝胆问题尤为严重,可以内服保健药剂,增强鱼体免疫力。

6、日常管理

饲养过程中,坚持每日早、晚巡塘,观察鱼体的活动情况,发现问题及时解决,并做好日常管理记录。根据水质状况、透明度及水位变化情况定期加、换水。在鲈鱼生长旺季,根据天气和鱼池溶解氧变化情况,按照“三开两不开”的原则开动增氧机,增加水体溶解氧,以预防和解救浮头,保证鲈鱼正常摄食和生长。每半个月检查1次加州鲈鱼的生长情况,随时调整投喂量。经常清除池边杂草和池中腐败污物,保持整个养殖期水质的“活爽”。加州鲈鱼虽为广温性鱼类,最适温度20℃~30℃,并在水温低于30℃条件下摄食强烈,生长较好,水温高于30℃会出现摄食减少,生长缓慢的现象,因此高温季节,特别是酷暑季节,可在饲料台上方搭设遮阳网遮阳,遮阳网面积比饲料台面积大1~2倍。

加州鲈在饲养过程中,水质易出现亚盐氨氮高问题,需定期(2-3次/月)改底预防,稳定投喂。

7、常见病害

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六、加州鲈常见病害及其诊治

1、弹状病毒病

病原:

弹状病毒(SCRV)

流行特点:

①发病规格:全长为1.5~6cm的朝苗。

②关键节点:白撞雨/暴雨等强刺激性事件后。

③土塘发病率比室内池高。

预防措施:

①维持水质优良、稳定,减轻应激,提高鱼体抗应激能力是关键。

②科学投喂,优质饵料,少量多餐,切忌过度投喂

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熟身

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打转

2、虹彩病毒病

病原:

蛙属虹彩病毒/细胞肿大属虹彩病毒

流行特点:

①发病规格:一龄鱼均可发病致死。

②发病规律:分塘/“白撞雨”等强应激事件后发病率偏高。

预防措施:

①尽量避免强刺激(过度用药/换水等)

②选用优质饲料,避免过度投喂

治疗方案:

①停料,严格控料,发病高峰期禁止过度投喂。

②病情相对稳定后,恢复少量投喂,并拌料药饵投喂。

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3、柱状黄杆菌病

病原:

柱状黄杆菌

典型症状:

烂尾(白皮)、烂嘴、烂鳃

预防措施:

①保持适宜的水体肥度,避免pH过低。

②定期检测寄生虫,有虫及时处理。

③暴雨/“白撞雨”后及时用碘等温和性消毒剂进行水体消毒。

治疗方案:

①水体消毒:碘/双链季铵盐碘,全塘泼洒避开猛烈阳光时段),必要时隔天再泼1次。

②内服抗菌:药饵,连续4天。

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4、诺卡氏菌病

病原:

鰤鱼诺卡氏菌

预防:

①选好饲料,适量投喂,避免过度投喂

②合理调控pH,维持弱碱性(以下午8.3左右为宜)

③发病高峰期(9~11月份),谨慎杀虫、换水

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5、其它病害

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(来源:旺海饲料 致谢作者:王柱)

(修编:西南渔业网)

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(备注:本文仅供参考和交流!内容和图片大多来源于网络资料,如有异见请告知,欢迎指正和留言讨论)

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