一、氨氮的毒性

氨是毒性大、通透性高的化合物，即使浓度很低也是有害的。若血液中氨的浓度超过1%，鱼类就要死亡。氨一经产生就要排出体外，当氨排出受阻时，血液中氨浓度升高，可经过侧循环绕过肝脏，直接进入体循环，严重时导致肝性脑病。鱼烦躁不安、精神错乱、昏迷，出现中枢神经系统症状，甚至死亡。
　　养殖鱼类急性氨中毒多发生在夏秋高温季节的阳光充足时段，晨后或阴天水中溶氧不足时、泼洒肥料不当时，也极易发生。其症状表现为：病鱼呼吸急促，乱游乱窜，之后游动迟缓，麻痹无力，再者体暗、鳃乌、口腔发紫，黏液增多，最后活力丧失，慢慢沉入水底死亡。增氧无效：池鱼发生氨氮中毒后，若开启增氧机，则池鱼四散回避，不敢靠近。泼洒增氧剂后，浮游鱼群毫无反应。而仔幼鱼的不良反应程度较成鱼剧烈。白鲢尾部颤抖，体表充血，以鳃部和鱼鳍基部出血为明显，鳃上皮细胞损害，血球有溶解现象。罗非鱼等鱼类的急剧中毒现象也具有此种症状，这都明显不同于因缺氧引起的浮头现象。为了避免养殖损失，要注意检测水质，及时观察鱼类活动情况，积极进行调水防治。水中溶氧不足时，不宜直接泼撒挥发性强的铵态氮类肥料，如碳酸氢铵、硫酸铵、氨水等；对盐碱底质的池塘和用生石灰处理不久的水体，由于水的碱度、pH值偏高，更要引起注意。氨氮中毒的发生没有季节、早晚和天气好坏之分，多见于成鱼池、高产池、密养池及能灌不能排的鱼池。

二、解救措施

1.及时加注新水 降低原池氨氮浓度，防止中毒加深。

2.泼洒食盐 阻止氨氮及硝酸态氮继续入侵鱼体血液。水深1米的每亩水面可用食盐17公斤。
　　3.科学施肥 施肥要确保有效性和安全性。有机肥要先发酵熟化，少量多次，使硝化反应得到充分进行，以防NH₃的大量积滞。在高温干热季节，要尤为慎重。硫酸铵、碳酸氢铵等铵态类肥料的使用要掌握好水体理化环境和用量，在溶氧不足、pH值偏高的碱性水体中要节制施用。一般施用量以每米水深每667m²水面每次不超过2.5kg为宜。偏肥的水体，尤其是在养殖中后期，高密度养殖水体往往是多氮寡磷，喜欢高温偏碱性的蓝藻类植物也会大量繁殖，此时的施肥应以补磷抑氮为宜。混合泼撒时宜先磷后氮，并间隔一定时间。

4.接种藻类吸收氨氮 对于发生大量枝角类浮游动物或蓝绿藻水华的水体，先用敌百虫或铜、锌等药物杀灭，并及时接种有益的藻种，促使繁殖来吸收利用氨氮。它不仅能减轻氨的危害，还能够产生水体急切需要的氧气，又可为鱼类等养殖品种提供丰富的生物饵料，形成水体生态系统的良性循环。
　　5.撒活化性粘土、沸石粉等物质 水体NH₃的浓度过高危害严重，或出现急性氨中毒时，还可以对水体撒布粘土（活化性的）、沸石粉等物质，使粘土矿物的胶体粒子吸附、凝聚固定水体的氨氮，使粒子周围的水体pH值倾向于酸性，有一定的急救效果。同时，粘土粒子对氨氮还有储存和缓释作用，当水体中氨氮浓度下降后，被吸附固定的氨氮还会缓慢地释放出来。
　　6.施用微生物制剂 生物活性较好的微生物制剂，可加快有机物的氨化、硝化过程，降低氨氮物质浓度及危害，是当前研究维护水体生态环境，进行无公害养殖生产的热点技术课题。
　　7.施用强氧化剂类物质 如过硫酸氢钾复合盐类产品，可易溶入水中释放出大量的原子氧和多种氧化能力极强的活性基团，具有较强的降解水体有机废物、促进硝化反应、消除氨氮毒性的多种功能，还具有良好的絮凝除污作用，又是一类高效广谱性杀菌、除藻、消毒制剂，而且对水体不会造成二次污染，是新一代优秀的水质调节产品，能够适应健康养殖与绿色食品的社会需要，正在水产养殖与水处理领域被快速开发和广泛应用开来。