在水产养殖中，硫化氢的毒性通常高于氨氮。以下是两者毒性及影响的对比分析：

硫化氢的毒性表现

1. 作用机制：硫化氢进入水生动物的组织与血液后,会与血液中的携氧蛋白相结合，破坏其结构，使其失去携带氧气的功能，表现为缺氧症状。
2. 急性毒性：当水体中硫化氢的浓度一旦达到0.1毫克/升，即可使养殖动物生长受到限制，当浓度高达6.0毫克/升时，会导致养殖动物中毒而亡。
3. 环境关联性：硫化氢的毒性受水温、pH值影响显著。水温越高、pH值越低，硫化氢的毒性越强。

氨氮的毒性表现

1. 作用机制：氨氮进入水生动物体内后,会导致血液 pH 值升高，抑制多种酶的活性，降低血液的输氧能力，破坏鳃的表皮组织，最终导致动物窒息。
2. 急性毒性：高浓度氨氮可直接导致鱼类挣扎、抽动、游窜,腹部上翻、痉挛等症状,多次反复后致死沉到塘底。
3. 环境关联性：氨氮的毒性受温度、pH值影响较大。温度升高，分子态氨的比例增加，毒性也随之增强；在同样的温度下，pH每升高1，氨氮的毒性升高10倍。

毒性对比

1. 作用速度：硫化氢因直接攻击血液携氧能力和神经系统，作用速度更快；氨氮则通过干扰酶活性和渗透压调节间接致病，作用相对缓慢。
2. 环境敏感性：硫化氢的生成和毒性受缺氧环境和酸性水质驱动，尤其在高温期易暴发；氨氮的毒性则主要由高pH值和高温放大。
3. 管理难度：硫化氢主要源于底泥厌氧分解，需通过增氧、改底等方式控制；氨氮可通过微生物转化、换水等常规手段缓解。

总的来说，硫化氢因其强烈的神经毒性和快速作用能力，在水产养殖中被视为更危险的因子。然而，实际应用中需根据具体水质条件和管理措施综合判断，两者均需严格控制以保障养殖安全。