试论水温变化对淡水鱼养殖的影响

淡水鱼作为生活中不可或缺的一种食物，本身的营养丰富、价格实惠，具有极高的养殖价值。我国社会与经济的不断发展，广大人民群众经济水平的持续提升，对于淡水鱼的需求越来越高。针对淡水鱼养殖来说，因为病原体、水温、水质等因素均会对淡水鱼生长发育造成影响，特别是水温变化，直接关系到淡水鱼养殖的经济效益。针对上述问题，笔者根据永康淡水鱼养殖实际情况，分析了水温变化对淡水鱼养殖的影响，在此基础上提出了几点淡水鱼养殖过程中水温及水质控制的措施与建议，仅供参考。

永康地处瓯江、钱塘江二江的分水岭上，素有“鲫鱼背”之称，境内河流大多发源于山地，流向盆地内部的永康江，属源头山溪性河流。永康江流域面积1028平方公里，有稣溪、华溪等支流38条，其中八字墙溪、渎溪流入武义，四路口溪、东溪流入东阳，除永康江外，尚有棠溪流入缙云，属瓯江水系，流域面积21平方公里。江溪的特点是源短流急，洪水降落快，年际洪枯变化大，因此不适宜养鱼。近年来，在永康江及其支流上陆续兴建了23座活动坝，增大了蓄水面积，为鱼类资源的增殖提供了有利条件。上述背景下，深入研究水温变化对淡水鱼养殖的影响，对淡水鱼养殖研究、效益提升具有重要的现实意义。

一、淡水鱼养殖过程中水温控制的重要作用

淡水鱼作为一种变温动物，生长、繁殖均与各类气候因子之间密切相关，包括紫外线、气压、温度、光线等等。处在特定范围当中，较高的水温环境往往能够促进淡水鱼快速发育，反之则会导致淡水鱼生长速度放缓。具体来说，淡水鱼长时间处在低温环境当中，分泌的神经激素也会在这个过程中明显减少，消化酶本身的活性也相对较低，导致淡水鱼生长放缓甚至死亡。与此同时，相较于低温环境来说，淡水鱼对于高温耐受度更差，究其原因，主要在于淡水鱼生物活性物质如酶、蛋白质等会因为高温丧失本身的特性，倘若水温在短时间内升高，则会导致淡水鱼难以适应高温环境死亡。

从我市情况来看，鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼以及鳙鱼是最为常见的几种淡水鱼，而对于上述淡水鱼品种来说，要想保障其正常生长繁殖，具有良好的抵抗能力，控制水温变化至关重要。夏季由于水温变化幅度最小，其无疑成为淡水鱼养殖的最佳季节，但因为夏季水温相对较高，非常容易大量繁殖各种致病菌、寄生虫，引发大面积爆发疾病问题，这就需要养殖户全面了解水温对淡水鱼生长发育的影响，充分结合淡水鱼适宜的水温环境，针对水温进行科学合理的控制，才能够有效提升淡水鱼养殖的经济效益。

二、水温对淡水鱼养殖的影响

（一）直接影响

水温作为水生生物环境当中最为基础、最为重要的因素之一，对淡水鱼类生长发育产生着直接的影响。具体来说，淡水鱼本身作为冷血动物，体温与各种生理活动，均与水温之间存在联系。各个鱼类品种在适温范围、适合温度方面均存在明显的差异性，如非常常见的几类大宗淡水鱼，包括鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等，其适合生长的温度主要在15-32℃，最适合生长的温度在（24±4）℃，产卵适宜水温在18-30℃，最适合产卵的温度在（25±3）℃。处在适宜温度的范畴以内，水温增高能够全面促进淡水鱼进行新陈代谢，提升进食量。上述几种淡水鱼处在15-32℃以外的水温环境中，则会导致食欲衰退，生长发育速度放缓，倘若水温在10℃以下，则会导致食量急剧减少，5℃以下则完全停止进食。

综合参考淡水鱼生理习性，同时结合水温影响，能够针对各个地区热量资源对于淡水鱼生长适用性进行准确的判断，对淡水鱼养殖具有重要的参考价值。

（二）间接影响

水温对于氨态氮、溶解氧以及pH等均会产生不同程度的影响，最终对淡水鱼养殖产生间接影响。水中溶解氧、有害气体容量均与水温之间存在密切的联系。进入到夏季后，水温增高，淡水鱼新陈代谢功能不断强化，耗氧量也在持续增大，因为浮游生物在阳光的影响下，水中溶解氧也在这个过程中不断发生着变化。相较于阴天，晴天的含氧量明显增加，而白天含氧量也明显高于夜晚，晴天下午的含氧量是最高的时候，黎明前则是最低的时候，倘若水中溶解氧量在0.3mg/L以下，则会引发淡水鱼死亡。对于淡水鱼养殖来说，必须要高度重视水中溶解氧的具体含量，应当根据地区情况，选择增氧设备，保障水中溶解氧维持在4mg/L左右。与此同时，水温也是影响水体初级生产力的主要因素，较高的水温能够有效促进各种浮游生物、植物生长，同时水中pH是通过CO2含量进行调整，当白天植物与浮游生物所消耗的CO2高于生物生成的CO2，则会使得pH明显增高，夜晚光合作用停止，CO2含量增高，引发pH降低的情况。当含氮有机物进行分解，各种水生生物代谢与反硝化细菌还原，能够在水中生成氨态氮，氨态氮与pH、水温之间呈现为正相关联系，氨本身易溶于水，会对淡水鱼产生毒害。这就需要夏季采用换水、降低养殖密度、减少投饵次数，以此来控制氨态氮含量，保障淡水鱼的正常发育。

除此之外，水温还会对淡水鱼生长发育过程中的疾病感染造成影响。夏季水温相对较高，水质较为肥沃，大量的病原体会在这个过程中不断繁殖，处在高密度饲养的环境下，会导致负载进一步增大，引发淡水鱼抵抗力下降。高温季节，淡水鱼非常容易出现爆发性出血病，尤其是水温长时间高于28℃，爆发性出血病的发病率显著增高，极容易引发淡水鱼大面积死亡。

三、淡水鱼养殖水温及水质控制措施

永康市淡水水域面积共4687公顷，其中河流1500公顷，池塘15公顷，中型水库三座，小（一）型水库16座，小（二）水库83座，共1643公顷，山塘15466万口，1529公顷。永康市水库包含三种类型：一类为供水型水库，此类水库禁止投饵施肥，只能依靠天然饵料，因此宜养殖滤食性鱼类；二类为小型肥水型水库，周围多为村庄、农田，水质较肥，产量较高；三类为山谷冷水水库，山高水冷，产量较低。水温年平均水温17.5-18℃，中型水库由于深度大，在夏季水温有分层现象。除洪水季节外，水库透明度在30-81cm之间，山塘在25-50cm之间。结合永康市实际情况来看，淡水鱼养殖水温及水质控制措施包含以下几点：

（一）保障水温稳定

正如上文所述，水温突然产生变化会导致淡水鱼出现应激反应，引发各种负面影响或者疾病。夏季作为淡水鱼养殖的最佳季节，本身会面临雨水频繁且雨水时间较长等问题，雨水本身的温度往往低于水温，在短时间内大量进入到水中，会引发温度出现巨大的变化，淡水鱼极易发病。这就需要在淡水鱼养殖过程中密切关注气候，根据天气情况针对排水渠道进行疏通，防止大量雨水所造成的负面影响。水体能够保持充足的溶解氧，才能够有效保障鱼类的健康成长。对于夏秋两季，淡水鱼密度相对较高，本身对水质产生的影响也相对较大。因为暴雨的影响，温度与气压降低，非常容易发生缺氧情况，这就需要根据要求使用增氧剂或者增氧机实施氧气的补充，通常选择在午后开启2小时、凌晨开启4小时，从而有效保障水体溶解氧满足要求。

（二）加强水质控制

淡水鱼养殖进程中，因为长时间饲料投喂、排泄物堆积，水质会在这个过程中产生富氧化现象。水体因为富氧化出现透明度降低的情况，pH也会明显降低，水色表现为深褐色；亚硝酸、硫化氢等物质增加，同时淡水鱼能够直接食用的各种浮游生物会明显减少。浮游生物总量的调节是有上限的，水体的透明度越高，浮游生物的总量就越小；透明度越低，总量就越大。当水体的透明度为20cm时，浮游生物的总量已达上限，继续施肥会污染水质，影响鱼类生长。这就需要将水体的透明度控制在25cm左右，鱼的放养密度始终保持一定基数，该基数要与浮游生物的产出与消耗以及预期产量匹配。此外，为进一步改善水质，综合利用微生物制剂、生石灰、水质改良剂等来针对水质进行优化，综合参考水质实际情况，针对上述制剂进行合理的调整，进一步提升水质控制效果。

通过科学合理的水色变化能够针对水中浮游生物情况进行合理的判断，只有当水体与藻类之间保持平衡状态，才能够获得理想的水质环境。对于夏秋两季来说，尽管水色相对较浓，然而水体当中严重缺乏淡水鱼需要的各种营养元素，特别是在进行大换水处理之后，该种情况尤为突出。对于各类元素肥料而言，水体当中往往会缺乏氮肥、磷肥，可以选择适当施加废料的方式进行控制，具体是先磷肥、后氮肥。此外，为保障水质控制的效果，追肥可以使用无机速效肥，如过磷酸钙、尿素等材料，在实际追肥进程中需要坚持少量多次的基本原则，每亩水面选择过磷酸钙2.5kg、尿素1.5kg，化肥需要进行均匀的泼洒处理。

需要注意的是，因为水库面积相对较为宽阔，且环境较为复杂，必须要高度重视水库日夜巡库工作，同时加强进水口管理工作，避免农药及各种污染物进入水库。高度重视水库防逃设施，尤其是在汛期，需要安排工作人员进行检查。

综上所述，水温对于淡水鱼养殖的影响巨大，包括直接影响、间接影响，能否做好水温控制对淡水鱼生长发育的影响巨大，这就需要我们引起高度重视，采用科学合理的方案针对水温、水质进行全面的控制；同时针对水温、鱼类疾病进行全面的监控，从而有效保障淡水鱼稳产、高产，提升淡水鱼养殖经济效益。

（通联：321300，浙江省永康市农业技术推广中心）