联系我们
地址:庆市川区道(原双竹镇)
13983250545

信:ycsh638

QQ:469764481
邮箱:ycsh6318@163.com

浅谈碳源和氮源在水质调节中的作用:碳氮比是自净能力的重要指标

发表时间:2023/07/28 02:07:48  来源:水产养殖 2021年10期  作者:邵明聪,丁树军,陈忠国  浏览次数:1290  
字体大小: 【小】 【中】 【大】
西南渔业网-丰祥渔业网秉承:求是务实不误导不夸大不炒作!水产专业网站为您提供优质服务!【郑重提醒】:本站所有文章,如需转载请注明出处,否则谢绝转载!!谢谢合~
市场在变,我们的诚信永远不会变!

随着养殖技术水平的不断提高,传统粗放型养殖模式已被集约化高密度养殖模式所取代。在高密度养殖过程中,人工配合饲料的大量投喂及养殖动物代谢,产生的氨氮和亚硝酸盐会引起养殖水质的恶化,积累有毒有害物质,滋生大量致病菌,影响养殖动物的健康生长。目前,养殖水质恶化与水生动物病害频发,已经成为阻碍水产养殖业可持续发展的主要因素。因此,水质调控是养殖过程中的关键技术。现简述如何通过碳源和氮源调节水质,促进养殖水体生态系统物质循环和有机物质分解,更好地维持水质的稳定,为养殖对象提供良好的生存环境。

1 养殖水体中碳和氮的来源

1.1 碳的来源

养殖水体中碳主要来源于浮游植物光合作用,吸收固定的二氧化碳、投喂的饲料及人工添加的有机碳源,如有机酸、糖蜜、蔗糖和葡萄糖等。

1.2 氮的来源

养殖水体中氮主要来源于残饵、粪便和水生生物死亡后的尸体残骸,还有少量来自肥水所用的肥料。研究表明,配合饲料中蛋白质转化为养殖动物蛋白质的效率为11%~36%,均值为25%,因此,人工配合饲料中大多数的氮会沉积于养殖水体中。

2 碳和氮对养殖生产的影响

2.1 碳对养殖生产的影响

(1)对水体稳定性的影响。水体中的碳充足与否和、总碱度的高低,密切相关。总碱度是水体中溶解的碱基物质的总浓度,水体中溶解的碱基物质主要以碳酸根和碳酸氢根离子形式存在,充足的碳源有助于保持水体中较高浓度的碳酸根和碳酸氢根离子。总碱度是减缓水体酸碱度变化和维持水体稳定性的重要指标,总碱度较高时,养殖水体缓冲能力较强,酸碱度等理化指标可保持相对稳定,不易发生倒藻等现象,养殖对象应激反应小;总碱度过低时,易出现肥水困难和水质易变等问题,一般要求养殖水体总碱度≥100mg/L。此外,碱性物质还可以中和沉淀部分重金属离子,降低重金属的毒性。

(2)对养殖环境的影响。藻类光合作用需要二氧化碳参与,随着藻类的生长繁殖,水体中的碳不断被消耗。同时,碳也是水体中其它生物正常生长所需的基本元素,充足的碳可为藻类和有益微生物等提供营养,碳的缺少易导致藻类老化甚至倒藻现象。

2.2 氮对养殖生产的影响

(1)对养殖对象的影响。在高密度养殖模式下,人工配合饲料中超过70%的氮元素未被养殖动物吸收,大量的氮在水体中累积,致使亚硝酸盐和氨氮等超标,该现象在养殖中后期尤为严重。亚硝酸盐和氨氮是水产养殖中主要的环境限制因子,影响养殖对象的生长、代谢和排泄等正常生理功能,是引起养殖水质恶化和威胁养殖动物生存的重要因素。水体中亚硝酸盐和氨氮浓度升高,易滋生有害菌,鱼机体对病原微生物抵抗力也会下降,因此,易引起疾病的暴发。

(2)对养殖环境的影响。氮元素是养殖水体中各种生物生长所需要的基本元素。水体中缺少氮元素会限制藻类和有益菌的生长,致使肥水困难或水质不稳定。氮缺少的情况一般出现在新建池塘或地膜高位池的养殖早期。因大量投喂配合饲料,导致养殖中后期水体中氮元素过剩。

2.3 碳氮比对养殖生产的影响

碳氮比是指能够被异养微生物利用的总有机碳与总氮的比值,是体现水体自净能力的重要指标。

异养细菌在水体生态系统物质循环过程中有十分重要的作用,碳和氮作为细菌生长繁殖所需的基本元素,其含量对细菌的生长及细菌对有机物质的分解作用至关重要。对每一种细菌来说,其菌体碳氮比是相对稳定的,因此,在吸收和利用外界碳和氮元素组成自身菌体时,对碳氮是等比例吸收。当水体的碳氮比低于细菌生长所需要的水平时,碳元素成为细菌生长的限制因子。异养细菌的生长活力弱,水体中过剩的氮元素不能被充分吸收利用,使得细菌将有机氮分解成无机氮(比如亚硝酸盐和氨氮等)且部分排向水体,增加水体中无机氮含量,加重养殖环境的负荷。当水体的碳氮比高于细菌生长所需要的水平时,异养细菌的生长活力强,可充分地利用氮元素,同时细菌吸收转化有机氮与无机氮组成自身菌体成分,减少水体中无机氮的含量,改善养殖水生态环境。

此外,水体中的碳氮比较高时,可促进有益菌的繁殖,使其成为环境中的优势菌,为养殖对象提供良好的生存环境,也可以促进浮游动物的生长及生物絮团的形成,为养殖对象提供更多适口性好且营养丰富的优质天然饵料,增强养殖对象体质,降低饵料系数及养殖成本。

3 在养殖生产中的应用

3.1 养殖前期

放苗前检测水体总碱度,过低时可加入适量的生石灰提高水体的总碱度,确保其处在适宜的范围。对于新挖池塘或地膜高位池,养殖前期水体缺氮,肥水时要适当添加氮肥;对于老塘口,清塘时塘底存留10~20cm 深的淤泥,肥水时要补施一定的氮肥,使用糖蜜或红糖活化芽孢杆菌泼洒,以补充碳和有益菌。

3.2 养殖中后期

在高密度养殖模式的中后期,随着投喂量的不断增加,大量的氮元素随着残饵和粪便等残留在养殖水体中,氮逐渐积累,碳氮比随养殖生产的过程而下降,此时,养殖水体缺乏碳元素。可向养殖水体中投放各种形式的碳源,提高养殖水体的碳氮比,促进水体中异养细菌(硝酸细菌、亚硝酸细菌和反硝化细菌等)的生长,优化有毒有害无机氮的去除方法并提高效率,减少亚硝酸盐和氨氮等的产生,减轻对养殖对象造成的危害,维持优良的水质环境。养殖生产过程中可以添加糖蜜、葡萄糖、蔗糖、米糠、麦麸和各种薯粉等,以补充碳源。

异养细菌的生长、繁殖及发挥作用需要不断地消耗水体中的氧气,养殖后期水体中溶解氧往往较低,此时在调节水质的过程中须注意增氧,必须重视增氧机的开启

来源:水产养殖 2021年10期

作者:邵明聪,丁树军,陈忠国。徐闻县水产技术推广站。

配图并略有配改:西南渔业网

(注:本网易号"养鱼第一线"欢迎您的光临!本文仅供参考和交流!内容和图片大多来源于网络资料,如有异见请告知,欢迎指正和留言讨论,更多精彩内容请登录西南渔业网和"养鱼第一线"公众号,如有不同见解或者内容补充请私信或留言或评论分享!)

声明:转载文是出于传递更多信息之目的。若有标注错误或侵犯了您的合法权益,请与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢
“养鱼第一线”微信公众订阅号头条@渔人刘文俊

"养鱼第一线"微信公众帐号和头条号将会定期向你推送本号信息将为你精诚服务!

文章评论
发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态: 未登录,点击登录
电脑网址: http://www.yc6318.cn 地址:重庆市永川区卫星湖街道  手机网址:http://m.yc6318.cn
重庆市永川区双竹渔业协会,重庆市永川区水花鱼养殖专业合作社,重庆吉永水产品养殖股份合作社,重庆市永川区丰祥渔业有限公司
本站微信:ycsh638,QQ:469764481,邮箱:ycsh6318@163.com

ICP备案/许可证号渝ICP备2020014487号-1

渝公网安备50011802010496号

诚信共建联盟