鲟鱼流水养殖池液氧增氧系统的构建及应用研究

鲟鱼流水养殖池液氧增氧系统的构建及应用研究

孙 昳，李治金，崔丽莉，徐丽琼，高海涛，符世伟，缪祥军

(1.云南省渔业科学研究院，云南 昆明 650051；2.罗平县水产站，云南 罗平 655800)

鲟鱼属冷水性鱼，肉质细嫩、味道鲜美、营养成分丰富且含量高、兼具食用和药用价值，其卵可以制作成鱼子酱，经济价值较高。鲟鱼养殖对水体溶氧要求较高，人工养殖时通常采用流水池塘养殖，水源多数为山泉水和地下水，易受到季节变化、水质环境等因素的影响。近年来，依靠丰富的山区涌泉、溪流等冷水性资源，我国川、滇、黔西南诸省鲟鱼养殖产业发展极为迅猛，尤以云南发展最快。据《中国渔业年鉴》统计，2020年，云南省鲟鱼养殖产量达到19501吨，位居全国首位。但是，在利益驱动下，养殖场选址往往缺乏科学规划，过度利用水资源、在水源后端盲目建设养殖场情况屡屡出现，导致养殖池溶氧过低，无法保证养殖生产需要。2020年新冠肺炎疫情暴发后，成鱼销售困难，商品鱼大量压塘，一些养殖企业鲟鱼成鱼存塘量较大，养殖密度过高，传统的水车式增氧机已不能有效满足鲟鱼对水体中溶氧的需要，因养殖池溶氧不足导致的缺氧及病害频频发生，给养殖生产造成损失。因此，笔者帮助养殖企业将液氧气化后与水体混合成为高氧水，再经管道直接送入各养殖池塘中，构建了液氧增氧系统，配合水车式增氧机共同为养殖池提供氧气，获得了较好的试验效果。

一、液氧增氧系统的构建

液氧增氧系统设备主要由低温液氧储槽、空气式汽化器、储水罐等组成。低温液体储槽为双层不锈钢立式罐，容积15米3，设计压力0.84兆帕。空气式汽化器流量30标米3/时，设计压力2.5兆帕。储水罐为不锈钢立式罐，容积0.7米3。电动机额定电压380伏、功率15千瓦。多级离心泵功率15千瓦。

工艺流程为存储在低温液氧储槽内的液氧经空气式汽化器蒸发成气体后，与储水槽的水混合后成为高氧混合水，经管道直接注入各养殖池塘内。工艺流程见图1。

图1 液氧工艺流程

二、试验选址及材料

试验采用池塘流水养殖，水源为地下涌泉形成的溪流，水质符合《渔业水质标准》(GB 11607－1989)。选取成鱼养殖池塘1#、15#和16#作为试验池塘，试验池塘长24米、宽5米、水深1米。

试验鲟鱼为养殖企业养殖的杂交鲟成鱼，规格1.5～2.0千克/尾。水车式增氧机为2个叶轮，额定电压380伏，功率0.75千瓦，浮床材料为PE材质，转动轴为304不锈钢，整机大小为100厘米×163厘米，重量为60千克。溶氧测定设备为丹麦欧仕卡(OxyGuardHandyPolaris.泊锐斯)便携式溶氧仪。

三、试验方法

1#成鱼流水养殖池塘液氧增氧设备和水车式增氧机24小时不停地增氧。15#成鱼流水养殖池塘液氧增氧设备24小时不停地增氧，水车式增氧机18:00至次日8:00使用，其余时间停止使用。27#成鱼流水养殖池塘水车式增氧机24小时不停地增氧，不使用液氧增氧设备。

3个试验池塘均为流水养殖池塘，池塘内铺有液氧管道，配备1台水车式增氧机，养殖密度为35千克/米3，连续13天监测3:00、10:00和16:00的溶氧含量。

四、结果与分析

1.溶氧含量

从3个成鱼养殖池塘在3:00、10:00、16:00的连续监测数据(图2、图3、图4)可以看到，1#成鱼养殖池塘和15#成鱼养殖池塘在3:00、10:00、16:00的溶氧均在5.0毫克/升以上，1#成鱼养殖池塘3:00为5.0～5.9毫克/升、10:00为5.0～7.6毫克/升、16:00为6.4～8.1毫克/升，15#成鱼养殖池塘3:00为5.0～6.2毫克/升、10:00为5.0～7.4毫克/升、16:00为5.2～7.8毫克/升。27#成鱼养殖池塘3:00为2.2～3.0毫克/升、10:00为2.5～3.8毫克/升、16:00为3.4～4.9毫克/升，溶氧在3个时间点都很低，特别是在晚上就更低了，只能维持在2毫克/升左右，不能满足成鱼对溶氧的需求。

图2 3个成鱼养殖池塘3:00的溶氧

图3 3个成鱼养殖池塘10:00的溶氧

图4 3个成鱼养殖池塘16:00的溶氧

结果表明，只依靠传统的水车式增氧机增氧并不能满足高密度成鱼养殖池塘，合理配置液氧增氧系统能使高密度成鱼养殖池塘溶氧维持在5.0毫克/升以上，液氧增氧系统与水车式增氧机配合使用，有较好的效果。

液氧增氧系统能显著提高池塘的溶氧，而水车式增氧机能加强水体流动和交换，加快残饵和粪便的排出，所以可以将液氧增氧系统和水车式增氧机配合使用。如只在晚上溶氧较低的时候使用液氧增氧设备，白天就只使用水车式增氧机，既有利于溶氧的提高，又有利于养殖水体的流动交换。现在一些鲟鱼养殖企业配备了液氧增氧系统，养殖企业可以根据实际情况，调控液氧增氧系统和水车式增氧机的配合使用，达到最佳效果。

2.成本分析

1台液氧增氧系统可供40个养殖池塘使用，1小时耗电量为17千瓦时，电价0.46元/千瓦时，液氧市场价格为1300元/米3，每个成鱼养殖池塘24小时消耗液氧为0.005米3，每天需要费用约为11.2元。

每个成鱼养殖池塘配备水车式增氧机1台，功率为0.75千瓦，24小时消耗电量为18千瓦时，电价0.46元/千瓦时，每天需要费用约8.3元。

水车式增氧机24小时费用是液氧增氧系统24小时费用的0.74倍，而液氧增氧系统增加的溶氧是水车式增氧机的2倍以上，溶氧的增加能提高成鱼养殖的成活率，试验所用的鲟鱼成鱼规格在1.5～2.5千克/尾，市场批发价格19～22元/千克，如因溶氧较低造成鲟鱼成鱼缺氧，损失将会很大。

五、讨论

液氧增氧系统通过气液混合模式，将高氧水直接通入每个养殖池塘，可以使水体溶氧达到超饱和状态，显著提高了养殖池塘溶氧。

液氧增氧系统工作时，可以通过调节液氧储槽的阀门控制液氧输出量，实现养殖水体溶氧的自主调节，还可配合自动溶氧监测控制设备，根据养殖池塘需要的溶氧来向养殖池塘供氧，达到设定值下限开始供氧、设定值上限停止供氧，有的放矢减少浪费。

液氧增氧系统从每个养殖池底部通过一个高氧水供水口进入，可以促使流水的速度提高，也可促进养殖池底部残饵、粪便漂浮到水面上，顺着水面的排污口加速排出，使清除池底淤泥的时间间隔延长7～15天。

液氧增氧系统保证了养殖鱼的溶氧需要，从而降低病害发生，促进鱼的摄食，使养殖周期比平常缩短30%～50%。同一养殖场内，养殖密度增大、养殖周期减短，将减少大量的人工费、电费。