“鯮”曾广泛分布中国

鯮属鲤科鯮属，体细长、呈圆筒状，下颌稍长于上颌，齿既尖又长，鳞片密而细小。吻扁平形似鸭嘴、尾鳍大分叉深，下叶略长于上叶、背部灰黑色，胸鳍微红色，曾广泛分布于我国东南部平原地区，长江南各水系。

它属大型的肉食性凶猛鱼类，以捕食个体较小的鱼虾及其他水生动物为生。游泳能力强，生长速度快，一龄鱼可达50厘米长，体重1千克；三龄鱼可达66厘米长，体重3.5千克。可轻松生长到2米长，重量最高可达50公斤。

当体长在30厘米以下时，一般集中在水的中、上层掠取其他鱼类，此阶段，渔民在水面甩白条时会偶尔钓到正在游弋捕食的未成年鯮鱼。

当其长大以后（5岁性成熟），逐步过渡为在水体中层和中下层追捕食饵，还能够以尖长的 吻部在石缝或水草丛中觅食小鱼。 如此可见，鱼儿一旦被它盯上，即使躲藏起来,也难逃厄运。

鯮非常贪吃，虽消化管内已充满了食物,仍不断吞食，终至将半消化的食物,从肛门处挤出。

鯮鱼的肉质细嫩、少刺，加之个体较大，小鯮鱼可以兑汤煮，先把佐料全部兑好后把底汤烧开， 然后倒入鯮鱼，一透就吃，既嫩又鲜还不碎，可谓人间美味，因此被列入上等食用鱼品，再加上生长速度很快，在以前是中国的著名经济鱼种，中国著名小吃鯮鱼饼就是以鯮为食材制成，当然，现在已经吃不到了。

将鯮去头、洗净，在剖开的鱼肚中，放入猪肉剁成的茸，酱瓜、酱生姜、香葱切成细末，加以适量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心，放入鱼肚内，两面合起来，制成椭圆形的鯮鱼饼，再加面粉和水、鸡蛋清拌成稀糊状。将平底锅放在火上，把锅面上的猪油涮匀，再把鱼饼逐个裹上面粉湖入锅煎至饼呈两面乳白色的取出，把饼边修齐，再加猪油，用火煎成两面呈金黄色。起锅淋上麻油、香醋，食时外脆里嫩，味鲜可口。——《中国小吃》

因为自鱼苗期即大量吞食其他鱼苗,对青鱼、草鱼、鲢、鳙等四大家鱼为害颇大,因而被养殖业列为必须清除的对象,过度捕捞再加上人为清剿，鯮的数量已经越来越少。

再加上因为人类对河流湖泊的开发，作为大型鱼类，鯮缺少食物；城市建设、挖沙、航运工程、航道工程等人为的影响，1983年6月曾在珠江上游的西江捕获过一条全长156㎝、重45㎏大型鯮鱼，经测量显示其年龄大约在15龄左右。这也是最后见到的鯮鱼了，全网唯一一张照片也就是这次照的，其他任何时候都没有它的照片。

而长江干流的湖口在1962年6月也出水过另一尾大型个体，其全长达168㎝，重50㎏，在1983年之后，就没有在产卵场发现过它们。

此后，2004年及2005年在洞庭湖流域、2009年在长江干流芜湖段、2006年-2008年在珠江干流肇庆段、2009年在赣江峡江的多次鱼类多样性调查行动中均未能发现鯮存在的证据。

2016年起，为期3年的长江渔业资源和环境调查的项目启动，研究人员发现长江430多种鱼类中，有140种鱼类无法采集到标本，不见踪迹。其中就包括鯮。

科学家通过模型判断，鯮应该已经灭绝了，所谓模型就是根据它的年龄、生活特点、分布范围，特别是它的分布范围的误捕的一些记录，误捕记录的细节，这些资料综合起来一起通过数据模型的方式推断它衰退的进程。衰退到一定程度了，根据模型设定的一些参数，有功能性灭绝、野外灭绝、灭绝。

“鯮”如何再现

长江流域有水生生物4300多种，其中鱼类400多种，特有鱼类180余种。但是目前长江每年的天然鱼类捕捞量已经不足10万吨，而我国每年淡水鱼品的产量是3000多万吨。不仅仅是鯮，其他长江特有鱼类也岌岌可危。

如果想要让“鯮”再现，就需要对长江重建生态， 为了缓解长江生物资源衰退和生物多样性下降危机，在上游恢复与重建森林生态系统,实行"封山育林,退耕还林"的方针,加强定位试验研究,完善森林自然保护区网络,控制水土流失,在中游重湖泊生态系统提高调蓄功能,整治河道圩垸增强泄洪能力,落实水利工程措施确保安全度汛。

除此之外，自2020年1月1日零时起，长江流域的332个自然保护区和水产种质资源保护区全面禁止生产性捕捞。长江流域各地的重点水域也将相继进入为期10年的常年禁捕时期。

长江里最常见的“四大家鱼”青、草、鲢、鳙等鱼类通常需要生长4年才能繁殖，连续禁渔10年，它们将有2至3个世代的繁衍，种群数量才能显著增加。野生鱼类种群的恢复将有利于长江整体生态环境的修复，并为养殖鱼类提供优质的种质资源。

到那个时候，说不定我们可以再见到鯮的身影。