“锁”住关键营养素 让鲫鱼不怕盐碱水

近日，中国农业科学院饲料研究所水产微生物与饲料创新团队研制出一种新型可用作饲料添加剂的化合物——α-酮戊二酸内酯，护航鲫鱼在盐碱水体健康养殖。相关研究成果发表在《水生生物与安全（Water Biology and Security）》上。

我国约有6.9亿亩盐碱水域无法有效利用，这类水体易致鱼类代谢紊乱和生长迟缓。α-酮戊二酸是盐碱养殖关键营养素，可促进消化、排出鱼体内有害氨氮，但其结构不稳定、难以穿过细胞膜，实际效用受限。

科研团队将其化学改造为稳定的α-酮戊二酸内酯，能够轻松穿越细胞膜，高效合成供能物质，为鱼体“充电”，并能将血液中有毒的氨转化为无害的尿素排出体外。此外，它还能帮助鱼体恢复离子平衡和渗透调节功能，适应盐碱环境。在模拟盐碱水养殖试验中，饲喂该添加剂的鲫鱼生长明显加快，血液中氨氮水平显著降低，鳃和肾的功能也大幅改善。该研究为开发利用广阔的盐碱水域资源提供了实用的技术工具。

该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目支持。