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大口鲶 岔口鲶

发表时间:2017/11/13 00:00:00  浏览次数:39342  
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大口鲶,该鱼又称南方大口鲶、河鲶,同属种类中还有(土)鲶。肉嫩刺少,味美可口,不善跳跃,是底层肉食性鱼类。适应性较强,病害少,生长迅速,死活肉饵和人工饲料均能吃,当年放养当年收获,适宜于各种养殖方式。

大口鲶(Siluru soldotoui),地方名有大河鲶鱼、河鲶、岔口鲶、鲶巴朗、大鲶鲐、六须鲶、河鲶华、大河鲶等。隶属鲶形目,鲶科、鲶属。外形与鲶相似,两者的区别是大口鲶鱼口裂末端达到或超过眼中部的下方。上颌须达到胸鳍基部。胸鳍刺前缘具2~3排颗粒状突起。尾鳍不对称,上叶比下叶长。

体型巨大的大口鲶,肉多刺少,营养美味

大口鲶,头宽扁,胸腹部粗短,尾长而侧扁。体表光滑无鳞,皮肤富有粘液。眼小,口大,因而得名。鼻孔每侧2个,前后鼻孔相隔较远,前鼻孔短管状,位于吻端;后鼻孔圆形,位于眼的前上方。上下颌分布有向内倒钩的细齿,成鱼有须2对,幼鱼阶段有须3对。尾鳍中间内凹,上下叶不对称,上叶长于下叶。肠短,有胃。背部及体侧通常灰褐色或黄褐色,腹部灰白色,有黑色小点,各鳍为灰黑色。

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大口鲶分布于我国长江以南的各大江河水域中,以长江流域为主产区。

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大口鲶属温水性鱼类,生存适宜水温为0~38℃,生长适宜水温12~30℃,最适宜生长水温25~28℃。

大口鲶属底层鱼类,白天大多成群潜伏在池底,夜间分散出来活动。南方大口鲶性情温顺,不善跳跃,不钻泥,容易捕捞。

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大口鲶属肉食性鱼类,主要吃鱼、虾、水生昆虫、底栖生物等,能吃相当于自身体长三分之一的鱼。在人工饲养条件下,也吃动物内脏和畜禽加工下脚料,如鸡肠子,猪肺等。经过驯化,也食蛋白质含量40%以上的颗粒饲料。多栖息于江河缓流区。性凶猛,白天隐居水底或潜伏于洞穴内,夜晚猎食鱼、虾及其他水生动物。

大口鲶生长较快,在人工养殖条件下,当年繁殖的鱼苗当年可长到1一般鲶鱼苗养至年底每尾可达3-8斤。鱼310第二年可长到10~20,最大个体可以达50公斤以上。

大口鲶属底层鱼,白天隐居水底或潜伏于洞穴内或水底弱光隐蔽处,夜晚猎食鱼、虾及其他水生动物。雌鱼体长达700毫米左右达性成熟。4~6月,在江河砂石底质的激流浅滩处产卵。卵沉性。幼鱼喜集群。大口鲶有个奇异现象,人工养殖的全是雌鱼。

大口鲶适应性强,生长速度快,其肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、腴而不腻,不仅是席上佳肴,而且有滋补、益阴、利尿、通乳、消渴、治水肿等药用功效。全鱼剁成碎泥炙热,可治白癜风,膘胶锻灰可治阴疱、瘘疮。消费市场广阔,亦受到欧美、港澳台地区人们的青睐。人工养殖经济效益高,是普遍受到消费者和生产者欢迎的一个优良养殖品种。

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