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随处可见的小杂鱼—麦穗鱼,并非你想的那样一无是处!

发表时间:2022/11/26 00:21:22  作者:张小悦  浏览次数:19599  
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无论你是捕鱼达人还是重度钓鱼爱好者,图片中的小鱼你一定不陌生,它们就是被钓鱼人视为四大恶鱼之首的麦穗鱼!

不知道麦穗鱼的叫法是从何而来的?至少在笔者的家乡,这种随处可见的小杂鱼并不叫麦穗鱼!笔者家乡管青鱼叫混子,这种小杂鱼极像青鱼苗,所以家乡管它们叫“手指混子”,为了行文方便,在这里仍然把这种小杂鱼叫麦穗鱼!

鱼类家族的超生游击队!

麦穗鱼是我国土生土长的一种本土鱼类,广泛分布于各省区的湖泊,水库,河流和人工开挖的塘坝内,尤其在稍微浑浊的静水水域中分布较多!

麦穗鱼是体长7~8CM左右的小鱼,扁柱状,头小而稍尖,体色蓝灰稍偏黄,覆盖全身的鳞片边缘呈浅黑色,形似青鱼,很好辨认!它们也是鲤科家族的一员!(也不知道鱼是怎么分类的,不管啥鱼都往鲤科里面塞!)

其貌不扬的麦穗鱼之所以大行其道,是因为它们有着让其它鱼类望尘莫及的繁殖能力,

麦穗鱼存活期短,性成熟早,一年左右的麦穗鱼就能怀卵,每次产卵从数百粒到上千粒,每条鱼每年产卵三次,在一年的繁殖周期内能孵化六代幼鱼。在麦穗鱼2~3年的存活期内,孵化的幼鱼数量是指数级的!

虽然数量多但是天敌也不少,黑鱼,鲶鱼,翠鸟和池鹭,甚至小龙虾都会捕食它们,所以它们的数量还远没有到泛滥的地步!

为什么成为钓鱼人的心中的恶鱼之首?

对于钓鱼爱好者来说,追求的是大鲫大鲤和爆护带来的满足感,而体型小,数量多的麦穗鱼绝对是首当其冲的闹窝害鱼!

麦穗鱼食性杂而且贪食,荤素不分,无论打窝的饵料,还是钓钩的饵料往往都会被它们一抢而空!

麦穗鱼数量多,抢食凶,并且抢饵的信号和大鱼咬钩类似,等到钓鱼者兴冲冲地提杆,才发现鱼钩上挂了一条不到3公分的小杂鱼,钓鱼人往往不堪其扰只能更换钓点,最后空手而归,所以大部分钓鱼爱好者对麦穗鱼是恨之入骨的!

体型小,数量多,它们有什么价值?

麦穗鱼最大的价值就是能吃,而且很好吃!

虽然短小但是浑身是肉,味道鲜美,营养丰富,食用价值很高!制成鱼干,无论和什么菜放在一起做,味道都是极好的!

捕捉麦穗鱼用迷魂网最好,把迷魂网片围成一个圆形,圆形的尾部收缩成“V”字形出口,出口处连接有倒须的网袋,最前方是鱼道,只要鱼游进半圆内,无论游到哪个出口都会被困在有倒须的地笼里,这种渔网利用了鱼不回头的习性,所以捕鱼效率特别高,几乎什么鱼都能捕到,在我小时候这种渔网往往一次就能捕到好几斤的小杂鱼!

迷魂网大概是这样子!

捕到的麦穗鱼和其他小杂鱼,只需要在腮后部掐一道口子,然后挤出内脏就行,洗净以后用盐腌起来,等入味以后拿出来风干保存起来!

抓一把风干的鱼干,加水稍泡发,腌制的酸辣椒切圈,酱油,味精,菜籽油,放在锅里直接清蒸就行,酸辣咸香,胃口大开,吃完吮指回味!这些成本低廉的小杂鱼干是我们小时候改善生活,增加营养的重要来源!

现在社会生活水平提高了,吃惯了大鱼大肉,反倒对这些上不得台面的野生小杂鱼产生了浓厚的兴趣,这些小杂鱼也不再是农家普通的下饭菜,它们摇身一变,变成了饭馆,酒店的主打菜肴,变成了市场上销售火爆的休闲零食!甚至发展成为产业,麦穗鱼也从无人问津的野生杂鱼转变成需要人工养殖的经济鱼类!

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