日本将研究养殖小龙虾，为日本人注入新口味能源

据网上流传的消息，日前东京农业大学提议，为应对世界性食粮不足的对策，将日本已列入禁止饲养的小龙虾作为日本人的新食材。

俗称小龙虾的「克氏原螯虾」，在日本，小龙虾作为威胁生态系统，以销售为目的是禁止饲养的，田间里遇到也是踩烂直接喂鱼当私聊我。但在世界上，99%以上的养殖小龙虾是美国品种，主要在中国和美国食用。在中国是非常很受欢迎的食材之一，夜市老板都依靠它赚得盆满钵满。

为解决人口增加和气候变化等造成的食物不足的对策，本月肯尼亚大使馆和日本农林水产省的助推下，东京农业大学与肯尼亚的大学和企业一起对美国小龙虾的食用新资源化研究项目进行了发表。

由于小龙虾高蛋白、生长速度快、生产成本低，即使在营养不足严重的非洲，也可以继续进行饮食文化的研究。

东京农业大学校长江口文阳校长说：“我觉得只要进行吐沙处理和去除异味，小龙虾就可以成为一种非常出色的食物资源。”认为这项关于“未利用资源”的小龙虾的研究非常出色，相信未来它将成为一种新的食物资源在日本广泛推广。

据报道，研究组今后将继续探讨应在怎样的条件下培养小龙虾，可以更快的速度生长，并研究如何增加可食用部分等等。

根据环境省的资料，在1927年有27只小龙虾被引入日本，而现在在47个都道府县都能确认小龙虾的存在。因此牠们被判断为对生态系统造成威胁的特定外来物种，以贩卖为目的的饲养受到一定条件限制。

参与研究的武田晃治教授表示，小龙虾不仅要驱除，还必须作为食物资源加以利用。

武田教授：“（美国小龙虾）不能吃的部分可以用作医疗，农业用的形式也会成为饲料。我觉得没有使用价值的部分这样利用也不浪费。今后可能会有出现粮食供给困难的地方，小龙虾里包含了很多营养元素。这是它作为一种资源的价值。”

有日本网友表示“到乡下亲戚家时经常会吃，非常美味”。

不过，也有不吃的，表示担心寄生虫和重金属及农药残留，并指出剥虾反而花费太多的时间。

其实，这个人所爱，毕竟日本都还有吃虫子来补充蛋白质的。小龙虾还能烧制成各种口味，相比也没有那么恐怖。可是值得一提的是，目前日本是有明确立法的，小龙虾不可以饲养，那么不能养殖这个如果真的流水线化生产了，也肯定会供不应求。更何况，前提是，法律不允许养殖，没有利益空间，恐怕也不会有商户供应出来吧。