日本从俄罗斯进口了大量螃蟹

受俄乌冲突影响，美国去年3月起全面禁止进口俄罗斯海产品。据日本《日经亚洲》网站3日报道，受美禁运的俄雪蟹被转移到日本人的餐桌上。

日本《日经亚洲》网站报道称，由于从俄罗斯进口的雪蟹数量急剧增加，日本蟹肉售价大幅下降。《日经亚洲》报道配图

最近，日本媒体报道称，今年前三季度，日本从俄罗斯进口了大量螃蟹。受俄乌冲突影响，美国从去年3月起全面禁止进口俄罗斯海产品。日本《日经亚洲》网站最近发现，今年前三个季度，俄罗斯雪蟹的进口份额占比又进一步扩大至68.8%，金额达246亿日元（约合12亿元人民币）。

日本进口的俄罗斯螃蟹，是一种叫雪蟹的大型蟹类。

雪蟹，主要产自北半球的高纬度海域，外壳呈浅橙色或浅红色，身体呈圆形或椭圆形，略呈扁平状，身体的背部较宽，逐渐向腹部收窄。

（雪蟹的4个种类）

雪蟹是仅次于帝王蟹的高端海鲜。

如果说，帝王蟹是奢侈品，那么，雪蟹就是轻奢品。雪蟹肉质鲜甜、口感多汁、营养丰富，吸引了全球大批的消费者。其中，就包括爱吃海鲜的日本人。日本是雪蟹消费大国，高端会席料理的主角——“松叶蟹”，就是雪蟹的一种。日本本国捕捞的雪蟹不够吃，每年都要从俄罗斯、加拿大等国家进口。

在日本和俄罗斯的贸易中，占比重最大的是海鲜和能源。俄罗斯是日本的第三大海产品供应国，仅次于智利和美国。日本每年有56%的螃蟹、46%的海胆以及56%的鳕鱼籽要从俄罗斯进口。其中，又以雪蟹的价值最高。

雪蟹主要产自北半球的高纬度海域。

其中，西北太平洋61渔区（俄罗斯为主）和西北大西洋的21渔区（加拿大为主），是产量最大的海域。凭借地利之便，加拿大、俄罗斯成为全球雪蟹的两大主要供应国。

（全球主要捕捞雪蟹的海域和国家 海桥市场营销制图）

雪蟹每年的产量基本保持在20万吨左右。

日本如果放弃俄罗斯雪蟹，很难从其他国家找到替代品。日本水产厅的一名官员道出了实情，如果将俄罗斯雪蟹列入黑名单，“将对日本海鲜加工业产生重大影响。”

日本总务省最近公布的数据显示，今年10月，日本去除生鲜食品后的核心消费价格指数为106.4，同比上涨2.9%。日本核心消费价格指数升幅已连续19个月超过日本央行2%的目标。由于食品价格持续走高，日本居民恩格尔系数也升至历史性高水平，2023年全年平均数据有可能逼近1983年的水平。

不断上涨的物价，正在影响日本国民的生活。全球雪蟹产量就那么多，如果日本禁止进口俄罗斯雪蟹，那么会“人为”造成全球雪蟹“供不应求”，导致日本进口雪蟹的价格上涨，最终推高物价。