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李德发院士:蛋白饲料过度依赖进口是当前行业最大挑战

发表时间:2023/11/06 19:03:30  浏览次数:994  
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11月4日,在北京市平谷区举办的2023世界农业科技创新大会“科技创新赋能未来养殖业论坛”上,中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授李德发表示,目前我国畜牧水产养殖业最大的挑战是蛋白饲料过度依赖进口,2022年我国进口大豆9108万吨,其中饲料用量8145万吨,占比89.4%。他认为,要解决这个问题,需要从技术上提升饲料精准配制等方面着手,不断提高蛋白饲料资源利用率。

11月4日,李德发在2023世界农业科技创新大会进行演讲。新京报记者 赵利新 摄

他在论坛上分享了一组数据:2022年,我国进口大豆9108万吨,其中饲料用量8145万吨,占比89.4%;2022年进口谷物5597万吨,饲料用量4547万吨,占比81.5%;2022年大豆进口价格较2021年增长23.1%,谷物增长22.4%;2021年我国粮食饲用消费量占比48.2%,而食用消费量占比33.8%。

他说,饲料资源短缺直接导致畜牧业生产成本居高不下,目前我国生猪养殖饲料成本一头约是861元,这个成本是美国的4.5倍;我国的原料奶生产成本是每千克3.3元,而新西兰、澳大利亚的每千克成本是1.4到1.6元,美国的成本是1.7到1.9元,欧盟区的成本是1.9到2.1元。

而数据显示,我国居民对肉蛋奶消费量呈现逐年增加趋势。2020年,全国猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶的消费量分别是5508.70万吨、799.63万吨、528.36万吨、1482.88万吨、2708.75万吨、2938.68万吨,据推算,到2025年,这一组数据将达到5803.80万吨、870.71万吨、583.58万吨、1788.22万吨、2892.04万吨、3360.29万吨;预计分别增长5.36%、8.89%、10.45%、20.59%、6.77%、14.35%。

面对显著增长的需求量,而土地和水的资源均有限,致使饲料供应有限。如何解决这个问题?李德发认为,除了饲料生产端的“开源”外,还应该在饲料使用端的“节流”方面下功夫。他建议,政府和科研机构共同打造精准动物营养解决方案,通过技术,精准预测原料有效养分、精准设计饲料配方、精准饲喂,形成从饲料生产到饲喂的精准化技术闭环,从而提高蛋白饲料使用效率。

“我们提倡的是‘先计算再喂猪’,也就是说,在饲喂和配制饲料之前。要对原料进行快速测定,要知道原料含什么元素,含多少,多少元素是对养殖有效的;并根据科学数据再分配饲喂量。这样通过精准配制的方式,提高饲料资源利用率。”李德发说。

除了技术创新外,他同时提到了社会政策对畜牧业发展的影响。他举例说,在改革开放前,我国城市居民肉蛋奶要凭票证购买,一家人可能半个月才能吃上一次猪肉,这在北方俗称“打牙祭”,直到上世纪九十年代初期,全国95%以上的市县完成了放开粮价的改革,各种票证成为历史,畜牧业开始蓬勃发展起来。

新京报

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