豆渣来源广、成本低廉，且营养价值高，是天然的生态饲料。发酵后用来喂鱼既能提供养分，喂鱼肥水，又不会对水质造成影响。反而还会因为豆渣中含有大量的有益微生物对水质起到一定的改善作用。很多养鱼老板都喜欢将发酵豆渣做成鱼饲料对钓场、鱼塘、水库等进行投放喂鱼。

养鱼投喂豆渣对鱼的生长非常有利。豆渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分，是培育鱼苗、鱼种的好饲料。但是豆渣不能直接喂鱼，因为豆渣中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。

所以豆渣喂鱼必须要先发酵处理后再使用，常见的发酵豆渣喂鱼会使用微生物发酵技术，利用有益微生物菌发酵，消灭豆渣中的有害病菌，提高豆渣的营养，改善适口性，促进鱼对豆渣的消化吸收作用。

那么，如何发酵豆渣喂鱼？发酵豆渣喂鱼有哪些优点呢？

豆渣发酵方法

用发酵剂(比如用“99多功能饲料发酵剂”1包+玉米粉100公斤)和新鲜无霉变豆渣1吨，最好加进一些粉料更好，混合均匀后放入密闭容器中压实密封发酵，5-7天后打开闻到一股浓郁的酒香味即可饲喂。打开使用不完应尽快密封好，在密封状态下可以保存一年左右不变质。

发酵豆渣喂鱼用量

虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪，但它无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其他营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。

日粮中发酵好的豆渣控制在25％～30％为好，建议发酵好的豆渣与其它饲料混合投喂效果更好。如果发酵豆渣饲喂过多，会引起鱼类消化不良等症状，比如鱼肠炎病。

发酵豆渣喂鱼的优点

1. 降低养鱼成本，鱼儿肥美、肉质鲜嫩、长得快、生病少、养殖收益得到提高。

2. 发酵后的豆渣含有大量的有益菌，投入鱼塘、水库不但不会造成水体黑臭、反而对水质起到一定的改善作用，给鱼儿的生长提供了一个良好的环境。

3. 发酵豆渣不但可以当成鱼饲料喂鱼，还能够起到肥水的作用，快速促进鱼的生长。

4. 豆渣发酵后，可以降解多糖、粗蛋白、脂肪这些大分子物质，形成有机酸、多肽等小分子的营养物质，利于鱼儿吸收。